秋天,这“4白”汤记得要多喝,清香甘甜又润肺,秋天喝它特养人
秋天,这“4白”汤记得要多喝,清香甘甜又润肺,秋天喝它特养人。秋天白露节气过后,气温就开始渐渐转凉了,而且秋燥也开始变得明显,受秋燥的影响,人们容易出现口干舌燥、咽喉不适、皮肤干燥、容易上火便秘等情况,因此这个时候我们在日常的饮食上就需要做出一些相应的调整,多喝水,多吃一些当季的时令蔬菜和瓜果,多吃一些润秋燥的食物,对我们的身体健康有益。民间也有“秋食白食”的说法,指的就是秋天可以多吃一些“白色”的食物,对肺好。例如秋天的梨、百合、莲子等等,这些食物去皮后都是白色的,都有清热润燥的作用,秋天吃它们也正当季。
秋天白色的食物也有很多,吃法也各不相同,我们可以把它们搭配在一起做成秋季营养润燥汤喝,清香甘甜还很养人,这里要跟大家分享的是:“4白”汤(海底椰梨干汤)的做法,这里的“4白”分别指的是:莲子、百合、海底椰和梨干片,把这几样食材搭配在一起煮汤喝,清甜滋润,秋燥天喝着真舒服,大人孩子都很喜欢喝。海底椰是一种比较常见的汤料,是棕榈科植物,有滋阴润肺、除燥清热、润肺等作用,很适合搭配雪梨等食材一起煲汤。
这道“4白”汤的做法也非常简单,莲子和百合干提前泡发,莲子需要去心。把所有食材都清洗干净,放入砂锅里加水煲煮即可,这里没有放其它的食材搭配了,属于一道甜汤,也可以放点盐调味,原汁原味的喝也可以。白露过后天气干燥,可以经常煮给家人喝,比喝饮料强多了。白露过后,这“4白”汤多给家人喝,清热又润肺,秋天喝它特养人。以下是详细的做法:
【海底椰百合梨干汤】
准备食材:海底椰适量、梨干适量、莲子适量、百合适量、无花果干4粒。
准备配料:盐少许。
详细做法:
1、海底椰、梨干和无花果干,清洗干净待用。
2、莲子和百合放入水里泡软洗净待用。
3、准备一个煲汤的砂锅,将所底椰、梨干、莲子、百合、无花果一同放入锅里,加入适量的清水。
4、盖上盖子,大火煮开转小火煮50分钟,出锅前加入少许盐调味即可。(不放盐也行,本身是果香的清甜口感)。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:海底椰梨干汤就做好啦,这样煮出来的汤清香甘甜,带有海底椰的椰香,还有梨干和无花果的果香,非常开胃又好喝。白露节气过后,秋燥天明显,这个时候记得给家人煮一锅这道汤来喝,清甜润秋燥,滋润喉咙,清除肺火,缓解肺燥,还补水润肤,对身体健康很有好处,秋燥天容易上火的人不妨多喝一些。我们家一周至少煮2次,煮一锅每人喝一碗,安稳度过秋燥天。简单营养的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
烹饪小贴士:
1、莲子可以买去心的,如果没有去心则需要去掉莲子心再煮,莲子心比较苦,而且寒性太大了。
2、无花果、梨干本身都自带果香和清甜,不放糖和盐调味也是可以的。
3、海底椰在选购时要选择海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉上,而不是松散脱落的,本身自带清香,闻起来有异味的话就变质了。
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