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今日出末伏,这汤记得给家人喝,滋补降秋燥,整个秋天都精神饱满

今日出末伏,这汤记得给家人喝,滋补降秋燥,整个秋天都精神饱满。虽然已经入秋了,但初秋依然还处在三伏天的末伏天,2021年的末伏天是从8月10日起始到19日正式结束,今天20号也算是正式出末伏,意味着一整个三伏天就过去啦。炎热的三伏天虽然结束了,但后面还有“秋老虎天”的影响,短暂的回热天也是不可小视的,炎热还伴随着秋燥天的干燥,因此这个时候我们在日常饮食上,还是清淡滋补润燥为主,先别急着大鱼大肉的贴秋膘,少吃过于油腻上火的食物,多喝水多吃一些当季的时令蔬菜、瓜果等等。

我们家每年出伏天一直到秋老虎气候影响的这段时间,都会隔三岔五的煲一些营养素汤喝,这里的素汤指的就是没有放肉或者猪骨等肉类食材煲的汤,素汤在食材的搭配和选择上也是非常有讲究的,虽然没有放肉,但各种滋补润燥的食材也一样不少。这里要分享的营养素汤是:姬松茸虫草花素汤,这算是一道菌菇素汤了,虽然没有放肉一起煲,但味道也是非常鲜甜营养的,没有放油,鲜香甘甜,口感清爽不油腻,肠道也舒服,出伏后秋燥天喝它再合适不过了,尤其适合一些肥胖想要减肥的小伙伴喝,营养润燥还不长肉。

这道姬松茸虫草花素汤的做法也非常简单,主要用到的食材就是:姬松茸、虫草花和板栗,秋天也是新鲜板栗上市的季节,这个季节的板栗香甜粉糯,煲汤也很营养好吃,而姬松茸和虫草花则是两种非常营养的菌菇食材,含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种营养元素,用来煲汤不仅味道鲜甜,还很营养,常喝可以给肠胃减轻负担、增强身体免疫力。今日出末伏,这汤记得给家人喝,滋补润燥不上火,秋天喝它特营养。以下是详细的做法:

【姬松茸虫草花素汤】

准备食材:姬松茸适量、虫草花适量、板栗适量、淮山一节、桂圆适量、无花果3颗。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、板栗先切开一个口子,放入沸水中煮一下,去壳去膜洗干净待用。

2、淮山去皮洗干净切块待用、桂圆洗净。

3、姬松茸和虫草花洗干净放入水里泡20分钟待用。

4、准备一个煲汤的砂锅,把准备好的板栗、山药、桂圆、姬松茸和虫草花一同放入锅里,倒入浸泡菌菇的水。(菌菇水不够再加入适量的清水)。大火煮开转小火煮90分钟,下盐拌匀,即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:姬松茸虫草花素汤就做好啦,这样煲出来的汤色泽黄亮诱人,口感鲜香甘甜,板栗粉糯香甜,虽然没有放肉和猪骨来煲,但这样煲出来的素汤,滋补润燥还不上火,清爽不油腻,怕上火的人喝它再合适不过了。秋燥天可以常煲给家人喝,条件允许一周喝2回,养人对身体好,老少皆宜。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

烹饪小贴士:

1、板栗去壳非常简单,用剪刀剪个划痕,上锅蒸一下,或者是沸水里煮一下,这样就能轻松的剥壳去膜了。

2、干虫草花和姬松茸提前清洗干净,再用清水泡发,这样泡好的菌菇水可以用来煲汤也是很营养的。

3、这里做的是素汤所以没有放肉和猪骨,淡然加入猪骨搭配一起煲出来的汤也是非常鲜甜营养的,根据自己的喜好来。

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  • 编辑:瑪莉
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