热天，早餐儿子迷上吃它，松软香甜，比包子馒头香多了，总吃不够

热天，早餐儿子迷上吃它，松软香甜，比包子馒头香多了，总吃不够驱魔少年国语版全集 早上做这道早餐饼，儿子从不赖床，隔三差五缠我做，每回都吃嗨了。7月的早晨天亮的格外早，所以起得也早，就有时间给家人做一顿营养美味的早餐。我们家平时的早餐也比较简单，最经典的就是馒头

早上做这道早餐饼，儿子从不赖床，隔三差五缠我做，每回都吃嗨了。7月的早晨天亮的格外早，所以起得也早，就有时间给家人做一顿营养美味的早餐。我们家平时的早餐也比较简单，最经典的就是馒头就杂粮粥，或者是牛奶面包，但吃多了也会觉得腻，偶尔也想要换换口味，最近我们家小朋友就迷上了我做的：蛋奶早餐饼，跟普通的早餐饼不一样，这款蛋奶早餐饼松软香甜，奶香浓郁，吃起来特别香，也难怪孩子爱吃。隔三差五缠着我做给他吃，不仅早餐爱吃，平时当下午茶点心或者是零食吃都是非常不错的。

这道蛋奶早餐饼的做法也并不复杂，自己在家就能做了，而且自己做的没有任何添加，奶粉可以多放一些，这样奶香浓郁，特别好吃，味道一点也不比外边卖的差呢，关键是家人都很爱吃。做蛋奶早餐饼跟我们平时做馒头类似，只是用到的配料和食材更多一些，所以做出来的口感和风味也要比一般的包子馒头香多了，更受食客们的青睐。口感香香软软的蛋奶饼，搭配上一杯热牛奶，就是一顿简单营养的早餐了，这道蛋奶饼既有鸡蛋又有牛奶，孩子多吃还能给身体补充蛋白质，早餐吃它能量满满。

蛋奶早餐饼看似很简单，但想要做得好吃，有一些细节的地方还是要注意的，饼是否够松软，面团发酵到位很重要，现在是热天，面团发酵比较容易一些。因为这款早餐饼我们没有用清水，而是用牛奶来揉面。可以提前在牛奶里加入酵母化开，这样酵母的活性更好一些。另外面粉建议过筛，这样搅拌的时候更均匀没有干粉成团的情况。整好形状的面团，再发酵30分钟后才进烤箱，这样烤出来的饼更松软好吃。热天，早餐儿子迷上吃它，松软香甜，比包子馒头香多了，总吃不够。接下来一起来看看详细做法吧。

【蛋奶饼】

准备食材：面粉150克、奶粉10克、鸡蛋一个（去壳50克）、赤砂糖30克、牛奶40克、盐1克、酵母3克、黄油25克

详细做法：

1、牛奶里加入酵母拌匀，静置5分钟，这样能激发酵母的活性。

2、打蛋盆里加入鸡蛋、奶粉，赤砂糖，盐和融化成液态的黄油，用打蛋器搅拌均匀。

3、过筛入面粉。（面粉过筛后更细腻）。

4、倒入牛奶酵母水一起搅拌均匀。

5、揉成比较粘性的面团。

6、盖上保鲜膜发酵1小时。体质比原来大一倍，挑开面团可以看到有蜂窝状就是发酵好了。

7、将发酵好的面团取出揉排气，分成8等份，滚圆，松弛10分钟。

8、用手掌压扁，压成圆饼状。

9、继续发酵30分钟。明显看到发酵体积变大了。

10、放入190度预热好的烤箱，烤15分钟即可。

出炉放在烤架上，常温放至温热状态即可装盘上桌享用，这样一道家常版的：蛋奶饼就做好啦，这样做出来的饼松软香甜，蛋奶香浓郁，里面有鸡蛋又有牛奶，营养特别丰富，早餐搭配上一杯热牛奶，一顿营养早餐就搞定了，小朋友超级爱吃，比包子馒头香多了，早上做这道早餐饼，小朋友从不赖床，每回都吃嗨了，隔三差五缠着我做。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、先把酵母放入牛奶里搅拌，然后静置5分钟，这样能激发酵母的活性，面团发酵的效果更好。

2、面粉建议过筛加入，这样粉的状态更细腻，搅拌更均匀，不容易出现成团的干粉。

3、这里是用烤箱烤制的，方便一些，如果没有烤箱用平底锅煎，或者是蒸都是可以的，怎么方便怎么操作。