夏天就爱这盘素菜，成本3块钱，开胃下饭，一周吃4次，润肠排宿便

夏天就爱这盘素菜，成本3块钱，开胃下饭，一周吃4次，润肠排宿便调教女学生 夏天就爱这盘素菜，成本3块钱，开胃下饭，一周吃4次，润肠排宿便。再过两天就是小暑节气了，小暑节气气候闷热，跟蒸桑拿似的，因此民间也有：“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。闷热的天气就会影响人的

夏天就爱这盘素菜，成本3块钱，开胃下饭，一周吃4次，润肠排宿便。再过两天就是小暑节气了，小暑节气气候闷热，跟蒸桑拿似的，因此民间也有：“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。闷热的天气就会影响人的食欲，这个时候就想要吃一些清新爽脆、酸辣开胃的食物，比起大鱼大肉来得更受欢迎。适合夏天吃的开胃食物还挺多的，凉菜中，最经典的当属拍黄瓜了，除此之外，我们家人还喜欢另外一道素菜小炒，大热天没胃口的时候，做上一盘这道美味，上桌准能让人食欲大开，那就是：酸辣娃娃菜。我们全家人都很喜欢吃这道素菜小炒。

娃娃菜其实也是包菜的一种，只是更袖珍一些，因此也被称为袖珍型小株白菜，娃娃菜的菜帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，比起大白菜口感更佳，所以我们家人更爱吃娃娃菜。娃娃菜不仅好吃，营养价值也是很丰富的，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，丰富的纤维素，可以帮助肠道消化，对润肠排黑宿便、预防便秘都是很有好处的。是我们家人非常喜欢吃的蔬菜之一，不爱吃青菜的小朋友，对娃娃菜还是不抗拒的。先进的大棚种植技术，娃娃菜现在也是一年四季都能吃得上的，也分品种，分有浅黄色、金黄色、白色，价格也有差异，普通的没有经过精品包装的娃娃菜，价格更实惠一些，买一个才3块钱，足够炒上一盘了。

娃娃菜的做法也有很多，可以凉拌、清炒、烧汤、蒸娃娃菜、平时吃火锅的时候还可以拿来烫着吃特别非常美味的。夏天吃娃娃菜我们家人更喜欢凉拌，或者是做成酸辣娃娃菜，搭配上特调的酸辣料汁一起炒出来的娃娃菜，酸辣爽脆，别提有多下饭了，热天没胃口的时候吃它再合适不过了，做法也很简单，大火爆炒断生加入配料炒匀3分钟就可以上桌了，简单快手，营养好吃又开胃。天太热儿子说没胃口，我炒了这道素菜，立马胃口大开，连吃3碗饭。

【酸辣娃娃菜】

准备食材：娃娃菜一颗、蒜头适量、小米椒2个、葱段适量。

准备配料：一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、适量老抽、一勺糖、一小勺盐、一勺生粉。

详细做法：

1、娃娃菜撕成块洗干净捞起沥干水分装盘待用、蒜头切成小块、小米椒切粒待用。

2、碗里加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、适量老抽、一勺糖、一小勺盐、一勺生粉。

3、再加入适量的清水，把所有配料混合拌匀待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和小米椒炒出香味来。

5、加入娃娃菜下锅爆炒至断生。

6、倒入提前准备好的调味汁，加入少许的葱段点缀提香，翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：酸辣娃娃菜就做好啦。这样炒出来的娃娃菜清香脆嫩，还带有料汁的酸辣口感，非常入味，开胃好吃又下饭，关键是做法还特别简单，虽然是一盘素菜，但上桌比肉菜还受欢迎，家人都很喜欢吃这道小炒素菜，实在太香了。小朋友也很爱吃，大热天没胃口，炒上一盘上桌，准能让你多吃两碗米饭，做法还很简单，炒一炒3分钟就上桌了，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、娃娃菜也可以换成白菜，怎么方便怎么来，不建议用刀切，用手掰成小片即可，这样炒出来更好吃。

2、酸辣料汁可以提前调好，根据个人口味来添加配料，喜欢酸辣重的，白醋和辣椒可以多放一些。

3、娃娃菜炒的时间不建议太长，大火爆炒至断生即可，炒的时间久了，口感绵软不爽脆了。