绿豆和它真是绝配，隔天喝一次，清热解暑助消化，清新口气排宿便

绿豆和它真是绝配，隔天喝一次，清热解暑助消化，清新口气排宿便科特迪瓦国家队 绿豆和它真是绝配，隔天喝一次，清热解暑助消化，清新口气排宿便。天越来越热了，大热天就适合吃一些清热解暑的食物，各种汤汤水水的更是不能少，我们当地夏天的糖水铺特别火爆，各种夏季解暑糖

绿豆和它真是绝配，隔天喝一次，清热解暑助消化，清新口气排宿便。天越来越热了，大热天就适合吃一些清热解暑的食物，各种汤汤水水的更是不能少，我们当地夏天的糖水铺特别火爆，各种夏季解暑糖水都备受食客们的青睐，有一款非常经典的夏季解暑汤更是必不可少，那就是：绿豆沙。绿豆糖水很多人都并不陌生了，夏天自己在家煮绿豆糖水，清甜解暑，做法简单更经济实惠，煮上一大锅可以吃一整天，大热天的来上一碗下肚别提有多舒服。

而绿豆沙则是在绿豆糖水的基础上再次加工，用破壁机打成细腻的绿豆沙，口感沙软细腻，喝起来更美味了。夏天做绿豆沙或者煮绿豆沙糖水，可以加入适量的陈皮一起，不仅能增香，还能健脾开胃，和绿豆搭配在一起简直是绝配。陈皮绿豆沙是属于一道粤式甜品，有清肺解热、健脾理气、开胃的功效，同时对帮助肠道消化、排宿便也很有好处，在不添加糖的情况下陈皮绿豆沙还有很好的减肥作用。味道沙软清甜气味芳香，对口气也有很好的缓解作用，是一道夏季不可错过的解暑甜品之一。我们家夏天隔三差五就会做一次，全家人都很喜欢喝。

陈皮绿豆沙的做法也非常简单，但想要做得跟外边卖的一样好喝，也是需要技巧的，绿豆和陈皮我们都需要先提前泡发1个小时左右，泡发的绿豆更容易煮沙软，另外泡软了的陈皮需要把白色的囊去掉，这一步很关键，如果没有去掉的话，吃起来会有苦味，影响整体的口感，绿豆煮软后再选择破壁功能打成绿豆沙，这样做出来的陈皮绿豆沙味道更香，口感清香沙软又细腻，放凉后直接饮用，或者是冷藏做成绿豆沙或者绿豆沙冰棒都是非常不错的。减肥喝的话就不要放糖了。大热天，聪明女人都喝它，沙软细腻，清热解暑助消化，体重悄悄降。接下来一起来看看详细做法吧。

【陈皮绿豆沙（破壁机版）】

准备食材：绿豆200克、陈皮一瓣。

准备配料：片糖一块。

详细做法：

1、绿豆和陈皮洗干净，放入水里泡1小时以上（泡发的绿豆更容易煮软烂，口感更佳），泡软的陈皮刮去白色的囊，否则会苦，影响口感。

2、将泡发洗净的绿豆和处理干净的陈皮一同放入破壁机内，加入适量的清水。（这里加入约1200毫升的水）。

4、按蒸煮键，走完一个程序。这个步骤是先煮绿豆。

5、煮好后，加入片糖。甜度可以根据个人喜好，不喜欢太甜糖可以少放一些。

6、加入片糖选按破壁键，打成沙即可。

常温下放凉倒入碗里即可上桌享用，这样一道家常版的：陈皮绿豆沙（破壁机版）就做好啦，这样做出来的绿豆沙绵软细腻，喝起来特别香，热天还可以冷藏一下或者加入一些冰块再饮用味道更佳，夏天喝它有健脾理气、开胃的功效，对清热解暑也很有帮助，气味芳香对口气也有一定的帮助，夏天吃它还能清肠助消化，是夏季不可错过的解暑粤式甜品之一，老少皆宜，我们全家人都很喜欢这道饮品。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、绿豆和陈皮都需要提前泡发，绿豆泡发后更容易煮软烂，口感更好。

2、陈皮泡软后刮去白色的囊，这个部分的味道特别苦，不去掉的话，会影响绿豆沙成品的口感。

3、甜度可以根据个人喜好来添加，建议少糖更健康。也可以先用锅煮好，再用破壁机打成细腻的绿豆沙。

4、想要减肥的小伙伴建议少糖或者无糖，糖的摄入也是引起肥胖的关键。