热天，别老盯着猪肉不放，这蔬菜清甜脆嫩，钙含量丰富，孩子爱吃

热天，别老盯着猪肉不放，这蔬菜清甜脆嫩，钙含量丰富，孩子爱吃崇义租房 热天，别老盯着猪肉不放，这蔬菜清甜脆嫩，钙含量丰富，孩子爱吃。很多孩子都有挑食的习惯，尤其是爱吃各种肉菜，素菜基本不愿意碰，我们家小朋友也是一样的，即使是大夏天，也依然阻挡不了他对肉的

热天，别老盯着猪肉不放，这蔬菜清甜脆嫩，钙含量丰富，孩子爱吃。很多孩子都有挑食的习惯，尤其是爱吃各种肉菜，素菜基本不愿意碰，我们家小朋友也是一样的，即使是大夏天，也依然阻挡不了他对肉的喜爱，但每一餐我还是会荤素搭配做给孩子吃，这样更营养健康。其实热天不老盯着肉不放，有一些蔬菜小朋友也是会喜欢吃的，各种蘑菇菌类食材孩子都喜欢，虽然是素菜，但味道鲜甜，口感媲美肉菜。除此之外，最近还发现我们家小朋友开始喜欢吃四季豆了。四季豆又叫菜豆，属于一年生草本植物，所以基本上一年四季都能吃得上，也是我们家餐桌上很常见的蔬菜之一。

四季豆虽然是素菜，但肉厚，味道清甜，口感清脆，所以小朋友也喜欢吃。搭配肉菜一起炒味道就更香了。四季豆不仅好吃，营养也是很丰富的，四季豆的豆粒中所含钙是其所含磷的1/6，同时还含有大量的维生素K，对帮助孩子补钙和增加骨密度也有一定的帮助，吃它还益气健脾。丰富的膳食纤维还能帮助我们的肠道消化，是夏季不可错过的蔬菜之一，老少皆宜，我们全家人都很喜欢吃四季豆，但值得注意的是，四季豆虽然好吃，可一定要完全煮熟透了再吃。别为了贪图口感的清脆而没有完全炒熟透，建议焯水断生后再炒。

四季豆的吃法也有很多，凉拌、清炒、焖、炖等等，每一种做法都有它独特的风味，我们家做四季豆更喜欢搭配猪肉一起炒，这样荤素搭配着炒营养更全面也好吃。四季豆和五花肉就是绝配，五花肉煸炒出油，加入配料炒香，然后加入四季豆下锅爆炒至断生，四季豆吸收了五花肉的油脂也变得特别鲜香，五花肉也不会很油腻。简单炒一炒就上桌了，全家人都很爱吃。它和五花肉是绝配，脆嫩爽口不油腻，益气健脾还助消化，老少皆宜。接下来一起来看看详细做法吧。

【家常小炒四季豆】

准备食材：四季豆适量、五花肉适量、蒜头 2瓣、小米椒一个。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

详细做法：

1、五花肉洗干净切片，四季豆洗干净斜刀切段，蒜头剁碎，小米椒切粒待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入五花肉炒出油来。

3、加入蒜蓉和小米椒下锅炒出香味。

4、加入四季豆一起下锅炒至断生。

5、加入适量生抽和蚝油炒熟，下少许盐炒匀即可。四季豆一定要完全炒熟透。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：五花肉小炒四季豆就做好啦， 这样炒出来的四季豆清香脆嫩，五花肉的油脂被四季豆吸收了，这样搭配在一起炒，鲜香美味还不油腻，荤素搭配着炒，营养更全面，做法也很简单，我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜，基本上隔三差五就做一次，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、四季豆斜刀切段，这样更容易炒入味，炒五花肉一定要完全炒熟透了再食用。

2、也可以先焯水断生后再炒，这样既能保证食材能完全熟透，还不影响其脆嫩的口感。

3、口味可以根据个人喜好来搭配，喜欢吃辣的小伙伴，小米辣可以多放一些，也是非常开胃又下饭的。