夏天，最该吃的不是雪糕而是它，早上吃它赛过喝参汤，精神过夏天

夏天，最该吃的不是雪糕而是它，早上吃它赛过喝参汤，精神过夏天北京租房58 夏天，最该吃的不是雪糕而是它，早上吃它赛过喝参汤，精神过夏天。夏天气候炎热，很多人都喜欢贪凉，平时也喜欢吃各种凉食，雪糕、冷饮也成了夏天特别受欢迎的美食之一，除此之外，热天大家都喜欢

夏天，最该吃的不是雪糕而是它，早上吃它赛过喝参汤，精神过夏天。夏天气候炎热，很多人都喜欢贪凉，平时也喜欢吃各种凉食，雪糕、冷饮也成了夏天特别受欢迎的美食之一，除此之外，热天大家都喜欢长时间的呆在空调房里，里外温差大，再加上饮食贪凉，容易导致脾胃虚寒，热天食欲不振等情况。这个时候我们就应该多吃一些健脾开胃的食物，而不是一些看似很凉快的雪糕、冷饮之类的。有句俗话“饭不香，吃生姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”也是有它的道理的。

很多人会觉得生姜有点姜辣，比较热气，更适合在冬天吃，其实不然，夏天适当的吃一些生姜对身体健康也是很有好处的。姜的主要辣味来源是姜辣素，它能增强血液循环、刺激胃液分泌、起到促消化、健胃增进食欲的作用。所以夏天吃饭不香，没有胃口的时候，不妨在早上的时候吃点生姜，姜茶等等。我们家人都挺喜欢吃生姜的，比起老姜的辣，我们家人平时更偏爱吃仔姜，仔姜就是嫩姜，口感更脆嫩，姜的辣味也比较低，适合拿来做泡菜酸姜、拿来腌制或者是直接炒着当菜吃都是非常不错的。

仔姜入菜可以搭配很多食材一起炒，不同的搭配都各有风味，这里要分享的仔姜吃法是：仔姜焖鸡爪脚。搭配鸡爪一起焖，即能起到去腥提香的作用，还能健脾开胃。夏天没胃口的时候，炒上一盘，配饭下酒都非常不错，平时有可以当零嘴解馋吃，我们全家人都很喜欢这道菜。胃口好，吃饭香了，人也更精神了。天太热吃饭不香，这美味夏天要多吃，健脾开胃，精气神满满过夏天。接下来一起来看看详细做法吧。

【仔姜焖鸡爪】

准备食材：鸡爪6只、仔姜适量、葱段少许、小米椒少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。

详细做法：

1、鸡脚剪去指甲，切成小块待用。（切小块方便入味）。

2、锅里加入适量的清水，将鸡爪下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入部分仔姜下锅炒出香味来。

4、加入焯水好的鸡爪下锅一起翻炒。

5、加入适量生抽、少许蚝油一起翻炒至上色。加入少许的清水盖上锅盖焖3分钟左右。

6、把剩下的仔姜一同加入，焖煮至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味，加入葱段和小米椒一起提香，炒匀即可。（焖鸡爪时加入了咸味比较重的生抽和蚝油已经是有一定的咸味了，所以盐不要多放以免太咸了）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：仔姜焖鸡爪就做好啦，这样焖出来的鸡爪鲜香入味，还带有仔姜的香，非常开胃好吃，下饭下酒都非常不错，用来当解馋零嘴吃也很棒。夏天适当的吃一些生姜对身体有一定的好处，搭配鸡爪一起焖，即能去腥还能提香，再合适不过了。而且仔姜没有老姜的味道那么辛辣，直接当菜吃也是可以的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、鸡爪提前剪掉指甲切成小块一下，这样吃的时候更方便，而且焖煮也更容易入味。

2、仔姜可以分两部分下锅炒，一部分先下油锅爆香，炒出香味来，另外一部分最后下锅焖一焖即可，这样焖出来的菜肴仔姜的香味才更浓郁。

3、口味方面可以根据个人喜好来搭配，喜欢吃辣的小伙伴也可以加入适量的辣椒一起焖，也是非常开胃下饭的。