夏至过后，吃黄瓜不如吃它，焖一焖，清甜还解暑，大人小孩都爱吃

夏至过后，吃黄瓜不如吃它，焖一焖，清甜还解暑，大人小孩都爱吃孙静雅变性 夏天，丝瓜和它真是绝配，焖一焖，清甜润燥还解暑，夏天吃最合适。夏至后，气温越来越热了，一到热天就爱吃一些清热解暑的食物。适合夏季吃的时令食材还挺多的，黄瓜、苦瓜、冬瓜等等，这些瓜类食

夏天，丝瓜和它真是绝配，焖一焖，清甜润燥还解暑，夏天吃最合适。夏至后，气温越来越热了，一到热天就爱吃一些清热解暑的食物。适合夏季吃的时令食材还挺多的，黄瓜、苦瓜、冬瓜等等，这些瓜类食材都是夏季不可错过的美味。苦瓜虽好，但是味苦，小朋友基本上不爱吃，黄瓜就成了我们家夏季餐桌必备的开胃食材了，尤其是做成拍黄瓜清脆爽口，夏天吃特别过瘾。其实除了黄瓜之外，还有一种瓜类夏天吃更合适，那就是丝瓜。丝瓜也是夏季的时令食材，夏天的丝瓜水分足，营养也是最丰富的。

丝瓜本身自带一种清香，还有独特的清甜口感，这也是我们家小朋友爱吃丝瓜的原因，除此之外，丝瓜的营养价值也是很丰富的，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素，对增白皮肤的维生素C等成分，夏天多吃一些丝瓜，对美容肌肤、防止晒黑也有很好的帮助，爱美的女人可以多吃一些。丝瓜的吃法也有很多，凉拌、清炒、烧汤、清蒸都是非常不错的，夏天炒丝瓜我们就最喜欢搭配鱼腐一起烧了，软滑鲜甜，甘香可口，营养丰富，丝瓜和它真是绝配。

鱼腐是粤菜里的一道经典食材，是用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，口感跟豆腐类似所以也叫它鱼腐。油炸后金黄膨大，跟丝瓜一起焖，吸收了丝瓜清甜的汤汁，味道变得更鲜甜了，荤素搭配营养也更全面，不爱吃青菜的小朋友也很爱吃这道菜，清淡鲜甜，老少皆宜。夏至过后，吃黄瓜不如吃它，焖一焖，清甜还解暑，大人小孩都爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【鱼腐烧丝瓜】

准备食材：丝瓜2根、鱼腐适量。

准备配料：油盐适量、蚝油少许。

详细做法：

1、丝瓜去皮洗干净切块，鱼腐洗干净装盘待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉下锅炒出香味来。

3、加入丝瓜下锅翻炒至断生。

4、加入鱼腐下锅一同翻炒均匀。

5、再加入少许蚝油提鲜，炒至食材熟透，最后加入少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：鱼腐烧丝瓜就做好啦。这样烧出来的丝瓜清香鲜甜，鱼腐吸收了丝瓜的汤汁味道更是鲜上加鲜。这两样食材搭配在一起炒，荤素搭配营养健康又美味。热天吃它清甜开胃又解暑，是一道夏季不可错过的美味之一，我们家夏天隔三差五就会做一次，家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

烹饪小贴士：

1、这里用的丝瓜，在我们当地也叫它水瓜，有一种丝瓜是带棱角的，这种是没有带棱角的。

2、丝瓜本身水分很足，炒焖的过程中会出水，这里我们就不额外加水焖了，保持食材原本的味道。

3、配料可以根据个人口味来搭配，丝瓜本身已经很清甜了，建议不用放鸡精调味了，鱼腐也可以换成普通的油豆腐，味道也是很赞的。