隐匿于闹市中的老面包店，才是属于老青岛人的味道！

隐匿于闹市中的老面包店，才是属于老青岛人的味道！xingzhishi 每一片生活区， 都有一间和当地人息息相关的老面包店， 它们的味道被一代一代人接力着。 如今各种网红面包层出不穷， 老面包慢慢的淡出消费者的视线， 但是他们仍在凭借自己当年引以为傲的

每一片生活区，

都有一间和当地人息息相关的老面包店，

它们的味道被一代一代人接力着。

如今各种网红面包层出不穷，

老面包慢慢的淡出消费者的视线，

但是他们仍在凭借自己当年引以为傲的味道，

屹立在熟悉的老地方，

这不仅仅是一种买卖，

更是一种精神、一种传承。

这不，小编马上就背起相机，

探访了青岛的六家店，

重拾大家对老面包的记忆。

01

金麦园快餐粮油食品

地址：青岛市南区安徽路18号甲

如果你是一个土生土长的青岛人，那你一定听说过金麦园，对于70后80后而言，金麦园的记忆是儿时的一抹香甜。

下午三点多钟，正是热的时候，门口仍站了四五个顾客在挑选面包，其中一位老人说道：每天都来买，家隔着近，也方便，每天都能吃到刚出炉的。

大家买的最多的，就是花生面包了。

▲花生面包

满满的花生碎，咬上一口混合着面粉的香气，嗯，就是那个味道。

▲甜酥面包

牛角状的面包既可爱又好吃。

▲咸酥面包

与甜酥面包不同的是，它入口微咸，细品又有淡淡的甜味。

枣泥馅月饼

豆沙馅月饼

这种老式月饼外皮酥软，馅料十足，是爷爷奶奶们的首选。

▲果酱面包

▲花生香酥面包

▲硬面火烧

▲桃酥

▲价格表

打眼一看，全是两块三块的面包，这么多年了还是这个价格，真实惠！

老板推荐：花生面包、咸酥面包

02

红宝石蛋糕店

地址：市南区湖北路14号甲

位于湖北路的红宝石，也算是老店了，虽然都是属于金麦园公司旗下的，但是产品和金麦园还是有一定区别的。

简单的装修朴实无华，金色的边框内嵌红宝石三个字，1989是创立的年份，这样算来，也有30多年的历史了。

▲刚做好的面包在晾凉

▲经典的吐司，纯手工制作

手工桃酥

小菊点

一位刚从上海回来的青岛的姐姐，下了车便直奔蛋糕店，熟练地点着餐品，说：回来想的就是你们家这一口。

听闻要送人，老板又用纸盒子包起来还包装成生日蛋糕盒的样子。

之后又来了一位大叔，我好奇的问：大叔也爱吃他家的东西？

大爷爽快的回答我：啊呀，俺闺女爱吃，一顿没有都不行，从中午就黏着我让我来买。

▲红宝石经典的手工月饼

▲栗子蛋糕

最后，老板向我推荐了他家的栗子蛋糕，真是入口即化，冰凉的口感融合着栗子的独特香味，老板真是太有才了。

老板推荐：栗子蛋糕、手工月饼

03

生活林糕点

地址：市南区河北路8-1号

生活林糕点原先是白俄罗斯人开设前店后厂，后在1944年张志敏合伙出资购买，更名为“玛尔斯糕点厂”，1952年改名为生活林，距今得有80余年的历史了。

一进门，我就被这三样经典美食吸引住了。

▲蜜三刀

▲雪饼

▲炒糖果

老板告诉我说，他们这家是总店，所有的东西都是纯手工制作，干净卫生，他们的加工车间就在门店后面。

枇杷梗

江米条

▲鸭尾酥

▲虾酥

这两种算是老青岛的经典点心了，喜欢的小伙伴们可以来尝试下。

▲奶奶在给小孙女买蛋糕

▲顾客正在挑选

▲老板在包装蜜三刀

生活林主要售卖的产品偏糕点、点心之类的，很多青岛的老式点心在这里都找得到，深得爷爷奶奶们的青睐。

老板推荐：虾酥、蜜三刀、鸭尾酥

04

顺兴食品

地址：青岛市市北区顺兴路100号

简单的门头上写着“顺兴食品”四个大字，右下角标注“专业手工制作面食二十年”，也是一家有着20年历史的老店了。

大家在橱窗前购买着自己想吃的东西，老顾客们早已轻车熟路，新顾客们望着菜单上的糕点名称犯了难。

20种不同的面食、西点，选择困难症有木有啊！

▲各种面食点心

▲经典火烧

老顾客们边买火烧边感叹：哎，以前就一两块钱一个，现在真是，什么都涨价。

▲招牌米面包

顺兴的招牌，用米粉结合面粉做成的面包，入口有一股淡淡的米香味。

▲碱水面包

经过烘烤碱浸泡后的面包，呈漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。

▲刚出炉的牛角面包

▲在购买的食客们

顺兴食品与时俱进，增加大家喜爱的西点，但小编发现，大部分来购买的，还是倾向于老式的点心，果然还是老味道更容易让人流连忘返啊。

老板推荐：米面包、碱水面包

05

青岛笑蕾

地址：市北区兴隆路48号

青岛的老牌子，除了线下门店，在超市也经常能看到笑蕾的影子，到现在，我家里还有大半包笑蕾的吐司面包。

虽然才上午八九点钟，但店门口购买的顾客真是不少，老板卖力的叫卖着：两块一包，两块一包啦！

干净整洁的店内，陈列着三行产品，面包、吐司、小零食、月饼、蛋糕啥都有。

▲为八月十五提前准备好的月饼

红豆沙麻薯

牛奶小蛋糕

▲各种样式的面包

▲面包胚

在所有蛋糕里面，我最喜欢的就是生日蛋糕撇去奶油剩下的蛋糕胚子，这里竟然有卖，才两块钱一盒，必须买它吃个够！

▲大姨大爷来买蛋糕

笑蕾食品是2018年上合峰会食品提供商，2019第十一届青岛国际帆船周官方指定赞助商，所以在随便一个超市、便利店能看到笑蕾的产品，也见怪不怪了吧！

老板推荐：2元一盒的面包胚、吐司面包

06

宏发旺蛋糕店

地址：市北区长春路100号

坐落在台东附近的这家蛋糕店，掩映在绿树下，门店不大，不仔细看还真发现不了，但不起眼，不一定味道不好！

一进门就是满满的糕点香味，老板一听我是来拍照的，马上说：你咋不下午来，好东西都在下午！

小店不大，但老板收拾的很干净，黄色的灯光有一种温馨的感觉。

为了迎接即将到来的八月十五，老板提前做好了月饼售卖。

▲老板大力推荐的麻薯泡芙

▲大虾酥

▲鸭尾酥

▲鲜花饼

▲曲奇饼干

▲老板在忙着做生日蛋糕

▲顾客们来选购食品

宏发旺主要以售卖传统点心为主，大虾酥和鸭尾酥是老板的首推，为了顺应市场，还自制了麻薯泡芙，而且，老板做的蛋糕也是十分精致好看呢！

哦对了，老板说的下午才有的好东西是抹茶蜜豆，抹茶控的朋友们不要错过啦！

老板推荐：虾酥、麻薯泡芙、鸭尾酥

有人说：最能唤醒记忆的，是味道。

青岛的老面包坊，

每天清晨第一炉的面包，

午后炸好的枇杷梗，烤出来的虾酥，

是属于那个年代，最美好的记忆了。

老粮店就像一位贴心的老邻居，

用最平民的价格奉献最简单的美味，

用最质朴的味道抚慰着一代又一代青岛人的味蕾。

正如老粮店窗口玻璃上贴的标题那样：

心不变，味道就不变。

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