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大家都在上班,这里的年才开始!极为低调的美食王国该告诉你了

明天就是元宵节了,眼看这个年即将画上句号,各位uu们还好吗?

大年初七就被迫

搬砖的小编,真的好想念过年和家人一起吃得肚儿圆的日子

所以当听说有个地方还在欢天喜过大年,而且元宵节一直过到二月底,小编的DNA都动了!

锦墩村的“砂花迎神”

悄悄打听了他们过年都吃啥,小编已经羡慕得眼泪从嘴里流出来。

美味无敌的碳水主食,有!

海鲜卤面、炝粉、妈祖面、泗粉、担仔面、豆浆炒……

好吃到起飞的过年小食,有!

麦煎、红糕、海蛎饼、枫亭糕、蒸碗糕、金粿、煎包、印糕、软粿……

叫人立马上瘾的肉肉肉,更是掰着手指都数不过来:

炝肉、套肠、滴露鸭、荔枝肉、扁食、紫菜炸海蛎、椒盐海蛏、南日鲍……

这么多好吃的,简直吃一个月都不带重样的a!

这个幸(嚣)福(张)的地方究竟是哪里?

99.9%的人都想不到,它就是莆田

相比起大hu建的其他城市,莆田似乎一直以来都籍籍无名。但它绝对是座宝藏城市!

这里交通方便:从厦门出发,高铁1.5h就能直达;从省会福州过去,也只要坐0.5h高铁。

除此以外,莆田的内涵,也丝毫不输厦门、泉州这样的顶流城市。

整个市区地处东海之滨海风和海浪的滋养,成就了它得天独厚的美食基因

位居闽中的天然优势,又让它在南北文化的碰撞下,积淀出深厚的人文风情

深藏功与名的莆田,是时候该被更多人看见了!

莆田的年

是活在信仰里的

安利美食之前,小编先来侃侃莆田的年味儿。

毕竟,在这个忙于搞钱的时代,能保留传统年俗的地方,不多了

莆田的年,是要过两次的。

一次是大年三十,称为“做岁”;一次是大年初四,称为“做大岁”

之所以这么做,源于莆田的一段历史。

400多年前,倭寇入侵莆田,杀害无数百姓,直到戚继光收复城池,大家才能重回故地。

为了记住这段历史,乡亲们把戚继光胜利的日子定为纪念日,并把这天叫作“做大岁”,和年三十的“过大年”区别开来。

过年期间,家家户户都要贴白额联

传统的大红春联上,露出一截白纸,用来表达对已故亲人的哀思。

从大年初六开始,莆田人就开始闹元宵

活动会一直进行到正月底甚至农历二月初,堪称全中国最长的元宵节

“更深月色正当头,歌舞声中灯满楼。”

闹元宵的时候,整座小城都成了欢乐的海洋。

重头戏是神灵巡游

正襟危坐的“神灵”,被花车、马队的簇拥着,在各个村里巡游祈福,一路鼓乐齐鸣,好不热闹。

除此以外还有各种各样的活动,比如象征驱邪踩火仪式护佑平安皂隶舞、能带来祥瑞爬刀梯撒铜钱寓意丰收砂花迎神……

古老的庆祝仪式,足见莆田人活在信仰里的虔诚。

走过历史,吹过海风,如今的莆田历经千年,沉淀出了自己独有的气韵。

这样的韵味,也体现在五花八门的美食上。

巨丰盛的宴席

拉满过年的仪式感

莆田的年夜饭,有很多种打开方式。

鲜香可口,或甜蜜温暖,每一种味道,都是本地人念念不忘的乡愁。

/卤面/

美味的卤面,是莆田宴席的重头戏,它也为莆田赢得了“卤面之城”的美誉。

虽然吃过很多地方的面,但莆田的卤面,还是以压倒性优势,占据小编心目中汤鲜料足Top1

一大海碗的面上,红菇、章鱼、鲍鱼、干贝、大虾、海蛎、龙虾……铺的满满当当。

真的怀疑自己去吃的不是面,是海鲜宴

软而弹牙的细面,被汤汁浸透内里,味道鲜醇浓香,“吸溜吸溜”吃下去,鲜得眉毛都要掉下来!

海鲜就更不用说了,每一块都鲜美Q弹,散发出大海才有的味道,牙齿咬下去,细嫩得能biu汁,这谁顶得住啊!

李晓棠 http://www.xinzhiliao.com/rq/laonian/25522.html

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  • 编辑:瑪莉
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