坐车1.5h去到的粤菜馆,必吃的竟然是一笼饺子?
位置较偏,单程耗时1.5h
工作日也基本满座
来光顾的街坊多为60+岁
...
十几年的老食肆
吃过才知道它的“魅力”!
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Part 01
工作日也满座,均龄60+岁的回头客
食健坊,一家在番禺石基卧藏十几年的传统粤菜馆,因为路程较远,它在我的探店名单中尘封半年之久,今天终于安排上。
店面比我想象中的大排档环境要好一点,摆设简单、卫生整洁,因为坐满了上了年纪的街坊,看着就很有市井烟火气。
店里11点左右开市,我们几乎踩点而来,到店的时候依然不是最早的一批,毕竟,有几桌是住在附近的爷爷奶奶们,早早就来选好自己熟悉的那张餐桌,同行的都是街坊邻里,颇有几分来喝早茶的阵势。
可能都是老主顾,这里的服务员阿姨和食客交谈起来都是老朋友的语气,从进门招呼入座、上茶倒水到点菜下单...全程有说有笑。
除了招呼周到,一上桌还会默认给每一桌送上一小碟咸酸,这都是店家自制的,酸辣度不高,但能饭前开胃,饭中解腻!
Part 02
这2款菜要抢先点,来迟就没了
这里的菜式多为家常粤菜,比较有卖点的,当属蒸双饺和烧鹅,这两款都是属于十分枪手的招牌菜,来迟一点分分钟还吃不上。
■ 蒸双饺 ■
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