那些热气腾腾的美食是写给你最美的情书!一定不能错过的小吃盘点
想让生活有质感,让日子过得有滋味,并不需要多么繁复的仪式。一口简单的食物,有时候就能够满足我们的身心所需。
食物也在这样的创新之下,跨越了餐桌的局限,成为了一种表达和创造的媒介。而这一道道别具匠心的菜品,承载的既是文化的结晶,也有我们最渴望留住的人间烟火气。
小鹊仙
市南区闽江路166号
现点现蒸的虾饺一笼有三只,个头不小。轻薄透亮的外皮,包裹着饱满的内馅,隐约可见淡淡的粉色。新鲜的虾仁弹性十足,加入了马蹄颗粒,吃起来脆脆的。
凤爪加入酱料卤制增添底味。先炸制金黄酥脆,锁住汁水与咸香,而后上蒸笼使其进一步入味。这样做出的凤爪早已软烂脱骨,皮中带筋,一撕一抿就能轻松吃到。
暖心流沙包一笼有三个,圆滑小巧,精致可爱。内里包裹着奶黄馅,如熔岩般流淌而出,呈现金黄的色泽。奶香浓郁,甜度平衡,还有沙沙的颗粒感。
咕咾肉是一道广东特色传统名菜,面衣的厚度和油炸的火候把握都很到位,外脆里嫩,甜度适宜。菠萝和彩椒是咕咾肉的灵魂,口感层次丰富,清爽又解腻。
萝卜糕是广东的传统中式糕点,是咸口的。白萝卜擦丝,和面糊及配菜拌匀,蒸熟后再油煎,形成表面焦脆、内里软糯的独特口感。一口一块,还能咀嚼到萝卜粒。
一池有三
市南区山东路6号
咱先来说说为啥叫一池有三?一个锅相当于一个大池塘,三指的是活虾、活蛙和江团鱼,鱼蛙虾,油锅里有个伴,简直就是烤鱼革命啊。
有鱼有鸡才叫过年,一道鸡飞蛋打烤鸡,承包整桌亮点,选用小公鸡烤制,皮脆肉嫩,两种蘸酱味道随意搭配,吃了辣的,需要缓缓,有油条霸霸来护航,又长又宽的超大油条,大气还酥脆,需要用剪刀剪开来吃 。
吃了咸的,得来点甜的。百香果乌龙乳酸菌,冰爽解辣。当然了,一池有三够贴心,进门就送秘制老鹰茶,一样能让你降火去火哦。
BEBA
崂山区东海东路88号
谁不爱热气腾腾的人间,怕是没有谁不爱火锅,冬天,火锅是最好的餐搭子,寒冷在见到火锅的那一刻,便自动隐匿消退。
一锅食材经过上下的涮煮,将窗外的寒气阻隔,没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就是海鲜火锅,如果再配上烤肉,我的天哪,High起来吧。
海鲜,这里准备新鲜+大个头,掌心大小的鲍鱼,巴掌大小的泰国空运黑虎虾,顶个肥的牡蛎,片片弹滑的黑鱼片,当日码头直供笔管鱼。吃到嘴里,鲜在心里。肥牛卷、羔羊卷、福袋蔬菜拼盘、双色手擀面......再配上烤五花肉、羊肉串,火锅+海鲜+火锅的三倍快乐,开吃就现在。
好吃的火锅,锅底味道占一半,毕竟是味道的源泉,比如老北京的清汤、川味锅的麻辣,这次的锅底让味道与养生兼顾,花胶鸡汤锅是典型的港式风味,锅底内的花胶都泡发了一到两天,而且能看到实打实的花胶,真材实料,无需多言。
叻沙海鲜牛肉锅则是东南亚风味,汤味浓郁,口味鲜甜微辣,是用新鲜的大虾、鱿鱼等作为主料熬制,鲜味更浓,喝上一口仿佛置身东南亚。
仙仙仙豆糕
市北区台东六路31号
猫王榴莲仙豆糕使用进口的猫山王榴莲,纯果肉做馅,完全不添加任何材料,就是要带你感受榴莲的原汁原味。十足的榴莲肉一点也不掺假,光是看这制作过程,小编就已经被征服了。
刚出炉小编就迫不及待尝一口了,掰开还冒着热气,榴莲肉经过煎制后散发这醇正的香气,口感绵软香甜,榴莲控们赶紧冲鸭!
紫薯芝士仙豆糕的外皮酥到骨子里,内馅的紫薯是淡淡的香甜,一打开就可以看见香甜软糯的紫薯包裹着十足的芝士,刚出炉还可以拉丝。
紫薯绵滑的口感中带着一丝甘甜,好吃不长胖绝对是减肥友友们的福音。芝士的加持让口感更加丰富,两者完美结合,口感超棒!
END
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