广州是什么味道?
我们的广州是什么味道的?
一年四季,一天二十四小时
每个瞬间的味道貌似都不一样
...
「地道的老广味」
「老城区的烟火味」
「花城的花香味」
...
广州人的人情味、回南天的霉味、早餐店的肠粉味...
每种不同的味道都诠释着广州的独特
大家觉得哪种味道最能代表广州?
· Part.1 广州的味道
「地道的老广味」
说到广州的味道,当然是吃的味道排第一啦~识饮识食的老广,在吃的方面从来都不将就,味道10只手指头都数不完。
「腊味腊肉」
秋风起,食腊味。应时应节,大家纷纷开始晒腊味、腊肉。阳台、过道...最近走在街上,经常看到这样的场景。
腊味 /
冬天一到,阿妈必煮腊肠炒荷兰豆这道菜,荷兰豆吸足腊肠的油脂香,腊肉还散发出淡淡的酒香味,超下饭。
当然也少不了腊味煲仔饭,暖粒粒。
「白切鸡、盐焗鸡、鸡煲...」
逢年过节,餐桌上都会有鸡。而且老广吃鸡,最讲求“鸡有鸡味”,所以我们吃得最多的就是白切鸡,够原汁原味。
还有盐焗鸡、鸡煲、隔水蒸鸡、鸡汤做底的火锅...大家,今天吃鸡了吗?
「老火靓汤、炖汤」
“今晚返唔返屋企饮汤啊?我炖咗椰奶竹丝鸡。”
汤是广州人的“续命水”,饭前饭后不喝碗汤,根本就不算吃饭
。不同时节还有不同功效的汤。
秋冬干燥,来碗金银菜煲猪肺,清燥润肺。想清热解毒祛湿,煲土茯苓扁豆炖龟。当然,阿妈靓汤永远最好喝!阿妈的味道yyds~
对了,在广州,有什么是不能用来煲汤的呢?
老火靓汤
肠粉、虾饺、叉烧包、炒牛河、鸡仔饼...还有好多好多吃的味道!
· Part.2 广州的味道
「老城区的烟火味」
广州这座城市,有A面,也有B面。
车水马龙、高楼大厦...
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人烟稀少的老街、百年骑楼...
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小编觉得,相对于喧嚣繁忙的CBD,舒适、怀旧的老城区更有独特的广州味道——烟火味。
满满岁月痕迹的麻石街、趟栊门...这些都是老广的集体回忆。走在路上,还能闻到阵阵饭香味。
承包我们一日三餐的市场。菜摊老板娘总会送颗葱给熟客,肉档老板每次都帮忙挑靓猪骨...
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买完菜,回家和街坊吹吹水、聊聊八卦。
喝完早茶就跟老友在榕树下两盘棋,过足棋瘾。
中午懒得煮饭就下楼打包碗10蚊的汤粉。
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这里还有几乎消失在市区的各种小档口。专做街坊生意的10蚊剪发档、车衣档、小卖部...
这里的一切都是慢悠悠的。与快节奏的CBD形成了鲜明对比。岁月静好、烟火味满满的老城区,被老广爱到了骨子里。
· Part.3 广州的味道
「广州人的人情味」
这些年来,广州的发展越来越好,越来越多年轻人选择来广州拼搏。抛开个人发展方面来说,很多人选择广州的原因,是因为TA的包容性、人情味。
买早餐、买菜、买肉...特别是在市场,叫你靓仔靓女的,肯定是热情的菜摊老板。买菜买出宾至如归的感觉。
遇到不会广东话的人,广州的叔叔阿姨阿公阿婆还会主动地、努力地用自己的广普去沟通。
在广州,千万不要在老板收摊的时候买早餐。否则TA会把你的早餐、午餐都包了。十几二十只饺子,差点撑破肚!
还有前段时间,借出餐厅做核酸检测点的老板,太棒了!
正常营业后,很多街坊还专门去给老板捧场。广州人的“人情味”果然是相互的。
在这里也超级想向广州地铁表白!太贴心啦~
地铁站内的盲文导向牌。
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楼梯处的无障碍设施。
还有亲爱的树洞~每天下班看到都觉得很治愈。
亲爱的
树洞
· Part.4 广州的味道
「花城的花香味」
广州叫做“羊城”,也叫做“花城”。在花城,一年四季都能闻到不同的花香味。不同的花盛开,代表着不同季节的来临。说明广州还是有四季的~
「广州的春天」
紫荆花是浪漫的别名。粉紫色的花瓣挂满树枝。春天的微风,带着淡淡的紫荆花香。
到了暮春的时候,紫色的马鞭草悄悄爬满了整个田野。
「广州的夏天」
向阳绽放的向日葵,治愈了CBD的搬砖人一天的疲惫。
初夏时,小露尖角的荷花。
「广州的秋天」
海珠湿地20000平方的硫华菊。是大自然给广州人的秋日限定浪漫。
「广州的冬天」
每年冬天都会刷爆朋友圈的粉色异木棉。
一月份,争相绽放洁白无瑕的梅花,算是弥补了在广州无法看雪的遗憾。
最后,让广州人闻风丧胆的味道TOP1——回南天的霉味。一件薄衫,晾到发晒霉味,都不干,上头!
平时,我们习惯用眼睛见到的画面、耳朵听到的声音去记录广州。之后不妨试试,用“味道”去感受一下广州。
- END -
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