二刷广州怎么玩?这4条马路带你用本地人视角找美食
广州好吃这件事应该用不着我多说。
去年夏天来的时候,我每天不是在餐厅里,就是在打车去餐厅的路上。一顿操作猛如虎,和同事们一起攻下了众多广州热门餐厅,体重秤上的数字就是我们的功勋章
新来的朋友可以戳链接复习:广州的一日三餐都安排妥了!。
吃也讲究循序渐进,今年来二刷的我目标也很明确,瞄准的是那些游客少本地人多的地方,这次企图减弱一些游客体验,多一些本地人的美食视角。
懒癌发作的我在咨询土著之后选了4条有来头又好吃的老街,不用奔波暴晒,一路“随便”吃吃逛逛,快乐地做了2天临时广州人。
逛下来的总体感受是:吃得很舒心。你可以跟老板瞎聊,可以看到食物出品的过程,路本身也有意思,这些都是给用餐体验加分的东西。
如果你看着看着忍不住开始流口水,记得分享给朋友哟,咱不能一个人饿着
01 同 福 西 路
复古的骑楼老街
骑楼是广州的城市特色,上下九和恩宁路是好多人的观光首选,殊不知在海珠区也有一条骑楼老街 —— 同福西路。
乾隆年间,民间首富潘振承就住在这里;民国时期,这里也像东山一样属于豪宅区,现在还能看到不少老房子。
同福西路不是景点,和商业化的上下九相比气氛还是挺不同的。你会看到站在门口闲聊的老人,在三轮车上打盹的打工人,还有在店门口逗猫的夫妻,都是无比写实的生活场面。
路的最西端连接着洲头咀公园,站在珠江边可以眺望到对岸的沙面,风景不错。
当然啦,我也没有忘记此行的目的,一边逛一边搜索好吃的。这里的餐厅从粥粉面饭到茶餐厅一样不落,非常齐全。
潮皇仔卤味烧腊
地址:同福西路200号
营业时间:10:30-20:00
在同福西路没走几步,我就被店门口挂着的卤味吸引住了。还没等我看清楚菜单,老板就邀请我去厨房看看“更漂亮的鹅肉”,还一直问我是不是很亮。
我想对食材这么认真的人,做的东西是绝对不会差的,于是坐下来要了一碗招牌鹅肉饭,老板还贴心地往我饭里浇了一勺卤汁。
鹅肉在锅里呆了好几个小时,早就把香料的味道吃得透透的。旁边配了鸭血、咸菜和番薯叶,还送一碗冬瓜汤。汤无比鲜,好喝到我觉得应该单独为它付钱。
这20块钱的一顿饭,吃得我太满足了,全部光盘。店里还有鸡饭、大肠饭、猪脚饭等等,这位潮汕老板超热情,想下次再去找他聊天啦。
康煌原盅炖品店
地址:同福西路268号
营业时间:10:00-22:00
这家老店开了二十多年了,主打炖汤,是超正宗的老广味道。有十几块钱一盅的,也有八十多块一盅的,老板娘说她炖汤都是隔水蒸的。
我特地查了下,说这种做法可以让食材营养更多地释放,炖出来的汤头清澈,喝起来口感更清爽。
店里的炖盅挺大号,用料也下得足。汤品得有近20种,一般是药材+肉的组合。
像川贝炖鹌鹑、菜胆炖瑶柱、西洋菜炖陈肾这些都属于常规操作,蝎子水蛇炖猪重生之外星攻占 http://www.xinzhiliao.com/rq/laonian/1658.html
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- 编辑:瑪莉
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