新疆第一站，除了羊肉串还有这么多美味？！

新疆第一站，除了羊肉串还有这么多美味？！高以翔最后一部剧 新疆，是无数旅行者向往的目的地，是雪山、草原、湖泊、沙漠的代言词。而在吃货眼中，则是大盘鸡、手抓饭、羊肉串、烤馕......然而上个月去了趟乌鲁木齐，发现新疆的美食远不止这些。 俗话

新疆，是无数旅行者向往的目的地，是雪山、草原、湖泊、沙漠的代言词。而在吃货眼中，则是大盘鸡、手抓饭、羊肉串、烤馕......然而上个月去了趟乌鲁木齐，发现新疆的美食远不止这些。

俗话说，新疆美食千千万，乌鲁木齐占一半。虽然咱也无从考究是不是真的，但根据经验来说，乌鲁木齐作为新疆的首府，自然是汇集了新疆各个地方的美食。

关于乌鲁木齐花式吃羊的攻略，我们之前有详细介绍过，今天就让我们来主攻一下羊肉之外的那些美味。

大吉大利，今日吃鸡

大盘鸡

除了羊肉之外，在新疆消耗量最大的应该就是鸡肉了。要说一道最出名的新疆美食，99.99%的人第一反应都是大盘鸡吧。即使你从未去过新疆，也一定吃过大盘鸡。

在新疆吃大盘鸡，基本上一盘就是一整只鸡。炒好的鸡用浅浅的大盘子盛上来，半个桌子都被占满，在视觉上就已经达到一种极为震撼的效果。

大葱、辣子翻炒之下的鸡肉肉质鲜嫩入味，最重要的是一整盘都是满满的肉，让人直呼过瘾。相比起鸡肉，我更喜欢大盘鸡里的土豆。绵软的土豆吸满汤汁，作为配菜实在是好吃到有些喧宾夺主了。

然而盘底的汤汁才是精华所在，各种香气和化沙的土豆都融入了进去，下一盘皮带面，宽宽的面条裹满汤汁，香辣过瘾，用来作为这一顿的收尾最合适不过了。