曾凭一碗米粉就火到日本,湖南人怎么这么会嗦粉
说到最高调的米粉江湖,湖南说第二,怕是没有城市称第一吧。
常常“窝里斗”的湖南米粉,总是谁也不服谁。爱粉的人走进湖南,就被各种惊喜迷花了眼。
光是种类,就分有长沙米粉、常德米粉 、衡阳鱼粉、永州卤粉等八大门派,每一派都有自己的独门秘籍,也都有自己认为最好吃的底气。
陈晓卿导演甚至曾专门为湖南米粉作诗,并称赞它拥有大烟一样的致命吸引力。
当晨曦掠过大地,湖南人便会出门光顾自己经常去的粉店,和老友、家人,七零八落的聊着最淳朴的家常,
烟火气随着粉香,弥漫在这座城市的每一个角落。
哪里的米粉最好吃,小编觉得并没有权威的论证。美食这个东西,向来都是味道与人情味并存,执念与记忆齐飞。
小编替大家整理了一份嗦粉指南,带上去湖南品尝正宗湘味吧!
长沙米粉,热辣城市的清淡招牌
传统长沙米粉最大的特点就是清淡,汤底以筒子骨骨汤居多,清澈又滋补。
长沙米粉大多是柔软顺滑的扁粉,更好的吸附汤汁,并且码子种类极其丰富,肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱……简直就是一个小型的湘菜馆子。
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- 编辑:瑪莉
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