合理怀疑福尔摩斯住在伦敦，是为了搜罗美食

合理怀疑福尔摩斯住在伦敦，是为了搜罗美食美国第十次 你是否也曾对英国有些“刻板印象”？比如觉得英国菜难吃；受不了炸鱼薯条...... 其实某种意义上，伦敦的味道就是世界的味道，世界各地的人们带着自己的家乡味汇聚在这里，“如果你厌倦了伦敦，

你是否也曾对英国有些“刻板印象”？比如觉得英国菜难吃；受不了炸鱼薯条......

其实某种意义上，伦敦的味道就是世界的味道，世界各地的人们带着自己的家乡味汇聚在这里，“如果你厌倦了伦敦，那你就厌倦了生活。”

复古装帧与露天座位，伦敦的餐厅既有腔调，也不乏自在气息。

不如趁着周末，开启你的“福尔摩斯”雷达，和我们一起搜寻伦敦各处好吃的店吧！

北区

卡姆登街头风暴

如果周末有空，很多伦敦潮人都喜欢一路向北，去卡姆登逛逛。

1973 年卡姆登市场开业之后，卡姆登慢慢展现出另一种气质。现在这里遍布朋克风服饰店、街边美食店、复古集市、超酷的酒吧，沿着摄政运河一路逛吃，和河里自由游弋的鸭子不时来点眼神交流，卡姆登的时光果然无拘无束。

The English Restaurnt 餐厅里的时间仿佛停止，窗外已过百年。

正襟危坐的高级餐厅？还是算了。在卡姆登一定要去小店啊！卡姆登是汉堡、比萨、炸鱼薯条等街头美食的海洋，但要在这里脱颖而出还需额外功力。比如在英国创投真人秀节目《百万英镑菜单》中成功圆梦的印度风汉堡店 Baba G's，以及号称是世界上唯一一家僵尸主题比萨店的Lost Boys Pizza，都觉得卡姆登的气质与自己很相符。另外，2019 年卡姆登市场内新开了一条意大利美食街，五个单元囊括了从意式肉丸到意式烧烤，从意大利面到佛卡夏和恰巴塔的各色食物。

出了卡姆登市场，要去喝一杯的话，向左走100 米，就 是 美 国 加 州 风 的 Near & Far Camden或是向右走100米，英国工业风的Lockside Camden就在眼前。

置身工业革命风暴中心的伦敦，以四通八达的铁路为城市命脉，而建于 1868 年的圣潘克拉斯火车站正是那个时代的产物。火车站落成 5 年后，供高端乘客住宿的米德兰大酒店也在车站旁建成。这个哥特式红砖建筑历经近150年的历史洗礼，依然是卡姆登南部最具特色的地标性建筑。

圣潘克拉斯万丽酒店的复古内饰让人恍若置身维多利亚时代。

在酒店另一侧，有在当年车站售票处原址新建的 The Booking Office酒吧餐厅。听酒保说，这里在一百年之前便有自酿啤酒和苹果酒的传统。看着长长的酒单纠结了很久，还是忍不住选了与地点同名的“圣潘克拉斯啤酒”，配上炸鱼薯条，一切刚刚好！

热辣马里波恩

很多人去马里波恩区是因为福尔摩斯。小说中福尔摩斯和华生谈论各种烧脑案情的小公寓就在马里波恩的“贝克街 221号 B”。

然而，马里波恩还有更感性、更生活化的一面。如果逛腻了马里波恩南侧人头攒动的血拼圣地牛津街，不妨去本地人喜欢扎堆的马里波恩高街，各色精品店、古风书店、精致餐厅、惬意咖啡店和酒吧代表了伦敦西区的优雅生活。

伦敦有很多后现代艺术空间。

印度人是英国外族人口中数量最大的群体，印度饮食文化对伦敦影响颇深。贝克街 2019 年新开的 Ooty南印度餐厅，装饰风格更柔美可爱，让女孩子无法移步。温和复杂的南印度味道，曾经吃过咖喱鸡的福尔摩斯应该也会喜欢吧？

Quilon是世界上第一家获得米其林评星的南印度餐厅，餐厅主厨Sriram Aylur专注地准备菜品中。

主厨 Carlo Scotto 的现代欧式 Fine-Dining 餐厅 Xier，以及主打健康和低麸质食物的 AOK Kitchen 也是马里波恩最近热议的新店。

西区

茶花女在科文特花园

除了逛苹果市集和朱比利市集，由伦敦街头美食组织 KERB 主理、2019年初开业的美食市集 Seven Dials Market 让人眼前一亮。玻璃屋顶之下的双层美食市集包罗万象，既有露天市集的通透感，又让逛吃的愉快心情不受伦敦瞬息万变的天气影响。从科文特花园新晋开业的餐厅里也可以窥见伦敦饮食的新风。

科文特花园的市集。

因发明可颂甜甜圈备受追捧的法国甜品师 Dominique Ansel的新店Dominique Ansel Treehouse，在尝试用做甜品的技术来做咸味菜品，且颜值爆表。

带一点欧式创新的伊朗菜餐厅 Nutshell 也愉快地在科文特花园开业；伦敦第一家牛油果主题餐厅 Avobar 也在试水超级食物的更多可能性。

随着多元文化的融合，以合餐、分享食物为特色的餐厅也在伦敦悄然兴起，莱斯特广场附近的墨西哥和秘鲁菜餐厅 Leicester Square Kitchen、科 文 特 花 园 附 近 巴 斯 克 菜 餐 厅 Eneko Basque Kitchen&Bar便是这样的餐厅。

Eneko餐厅的主厨在扇贝周围配以海藻与干冰，制造出梦幻的 雾气与海洋气息。

东区

斯皮塔佛德怀旧市集

中世纪的伦敦其实比现在的伦敦要迷你很多，它主要包括两座小城 ：东面的伦敦城和西面的威斯敏斯特城，而伦敦西区便位于当年的威斯敏斯特城之中。

下午茶的传统从维多利亚时代延续至今，午后时光怎能没有下午茶呢？

如果说卡姆登市集是伦敦北区市集之光，那么在伦敦东区拥有同样地位的便是有 400 多年历史的老斯皮塔佛德市集（Old Spitalfields Market）。在斯皮塔佛德街头，一侧现代高楼林立，另一侧古老排屋静默，时间与空间的层次感在这里悠悠展开。

带着怀旧心在斯皮塔佛德漫步，就会很容易被 一些传统而朴实的食物打动。

比如 St. John Bread And Wine 的培根三明治，The English Restaurant 的英式传统布丁，或是 Crispin 的粉红手指土豆。

St. John Bread And Wine 是伦敦清晨的美食闹钟。

近年来法餐对伦敦乃至英国美食的影响也是颇深。法餐的烹饪技术和厨房管理成为英国很多高级餐厅运营的基石，而法国人对风土的推崇与迷恋也让英国厨房开始重新审视本土食材的魅力。

本地食物到异域料理，伦敦的美食更是城市的发展。

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你记忆中的英国美食是怎样的？

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