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夏天,只有这些能撬开我的嘴

北京的夏天虽然闷热、干燥

但还是有哪怕38°当头

一看到也会立刻分泌口水的食物

更有无数专属夏天的激爽瞬间!

夏天胃口不好吃得少?

不存在的

/ 老北京的夏天味道 /

1

· 芥末墩儿 ·

芥末墩儿在北京人夏天餐桌上的地位,不可小觑

讲究些的家庭,到了夏天或逢年过节,食欲不好or吃得油腻的时候,就会做芥末墩儿来开开胃、解解腻。用的也是咱北京的代表菜——大白菜。

味道和质地都很单纯的白菜帮摇身一变,入口气味冲撞鼻腔,猛达百会穴。这份刺激,可不是岁月可以抹平的。哪怕是第101次吃,芥末墩儿还是会轻轻松地把你拿下。

2

· 庞各庄西瓜 ·

北京人都知道,庞各庄西瓜的模样

作为北京市大兴区最著名的特产,庞各庄西瓜皮儿薄、瓤儿脆、甜度高。形状不是又大又圆的那种,而是类似橄榄球一样的,小巧些的椭球体。拿回家往冰箱放,或者用凉水激激。真正古早的吃法不是用勺挖,而是全家蹲在一个盆儿前,开啃。

3

· 麻酱凉面 ·

在麻酱拌一切的北京,它排前三

每年夏天,哪怕是对食物毫无要求的蒜妈,也会说出:“今天就想吃碗麻酱凉面!”。家里做起来又省事儿,吃着又解暑。

麻酱汁儿、手擀面、切得尽量细的黄瓜丝、蒜泥、醋...这些都必不可少。讲究点儿的还会放香椿芽儿、花椒油... 若能搭配肘子一起食用便是绝了。

4

· 北冰洋 ·

汽水儿、双棒儿、袋儿淋

“老板,来瓶儿北冰洋!”,这句一定能入选【北京餐馆儿里最常听到的话Top10】。喝着最带劲的还得是这种玻璃瓶儿的。夏天来口冰镇北冰洋,全身都会跟着哆嗦一下。

北冰洋可能是姆们饮料界的麻酱吧哈哈哈哈,也可以配一切~ 提问:你能喝出橘子味和橙子味儿的区别吗?

除了汽水,北冰洋的袋儿淋、双棒儿都是北京孩子从小吃到大的夏日冰品~ 最近小编又发现这个【橘子冰棍】很好吃!味道很像儿时记忆中的橘子冰,还超级解暑~

5

· 卤煮火烧 ·

传说中的以热治热

就像夏天火锅店的生意不会逊色于其他季节一样,热食,以卤煮为首,也未曾从北京的夏天食谱里消失过。有的人甚至尤其爱在夏天光顾卤煮店~

夏天吃卤煮,是一场修行。一般道地的卤煮小馆儿,空调都不会特别足,夏天来一定会吃个满头大汗。但出过一场汗之后,整个人从头到脚都畅快了,这可能就是传说中的“以热治热”吧。

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/ 夏日激爽瞬间 /

· 喝一杯激爽冰饮 ·

俗话说的好:冬天喝水再斯文,夏天也得吨吨吨。

· 嘬掉KFC雪顶咖啡的尖尖 ·

高中那会儿总和朋友约在KFC“写作业”,其实是为了买一杯雪顶咖啡,纵享一下午的丝滑23333~ 为什么雪顶的尖尖永远是最好吃的那一口?

· 吃一碗大大的刨冰 ·

红豆炼乳冰、抹茶绵绵冰、花生冰、红糖挫冰...夏天离了这些冰要怎么活?

· 买到了超好吃的水果 ·

就算现在一年四季都有水果供应,但也还是应季的最好吃呀~

· 吃一碗带冰渣的冷面 ·

没有冰渣的冷面已经失去大半灵魂。

· 在空调房吃一盆小龙虾 ·

夏天,香香辣辣的东西一定要在冷气十足的空调房里吃。

· 在路边嗨吃大排档 ·

“哪怕外面比店里热,也要坐在外面吃”。大排档吃得大多是一种气氛,吵吵嚷嚷,热热闹闹,越吃越香。

北京疫情回温以来

夏天的快乐也少了大半呜呜

希望疫情可以快快结束

我们就能尽情享受夏天了!!!

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