南京有哪十大特产南京特产糕点老字号南京特产美食带回家

　　它的次要质料是鲜猪肉，通常为三分肥七成瘦，佐料是适当的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是一样平常糊口中的佐食佳品。

　　固城湖螃蟹产于第一批“国度级生态树模区”南京市高淳区固城湖。固城湖螃蟹具有“八大”明显本性：绿（绿色食物、定心蟹）、早（上市早，天下最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质丰满）、腥（蟹腥味实足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。

　　牛肉锅贴做法二：中筋面粉500克南京特产糕点老字号，精盐3克，约70℃热水300克，牛肉850克，酱油13克，味精5克，精盐5克，胡椒粉2克，香油5克，葱10克，姜5克，花生油10克。将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅拌平均，成为馅料待用。面粉放案板上，参加精盐和热水300克，平均地和洽面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中心较厚、边沿稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里南京特产糕点老字号，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3处高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色便可。

　　工艺：将鸭宰杀，治净，放入净水中泡去血水，洗净沥干水份。炒锅烤热，放精盐、花椒、五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1．5小时掏出，再放入清卤缸内浸渍4小时阁下掏出。锅内加净水，用大火烧沸，放葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中南京特产美食带回家，焖烧20分钟后，待周围起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，云云重复三周次后，再焖约20分钟掏出沥去汤汁，冷却即成南京特产糕点老字号。食用时改刀装盘。

　　南京生产的以谷豢养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋朝就著名全省。其时南都城里流行用鸭建造菜肴，曾有“金陵鸭馔甲全国”的佳誉。该鸭是用昔时中秋期间的“木樨鸭”为质料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味共同。

　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料讲究，织工精密，图案颜色高雅华丽，好像天上彩云般的绮丽，故称“云锦”。它与姑苏的宋锦、四川的蜀锦齐名南京特产糕点老字号，并称我国三台甫锦。

　　在浩瀚的南京特产中，最能表现南京六朝古都形象的，是一尊奇异威武的石刻——辟邪。辟邪是现代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为著名，南京的辟邪许多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是喜爱有加，特别是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的意味。

　　除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交错两类，斑纹有正雕（罗地绒花）和反雕（绒地罗花）之分。种类有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，此中匹料可做初级古装和沙发、轿车坐垫面料。

　　南京特产，也是天下十台甫茶之一。它形状圆绿，条索紧直，锋苗挺拔，带有白毫，如同松针，意味着反动先烈奴颜婢膝，万古长存的豪杰形象，故命名为雨花茶。

　　相传，清代年间，乾隆下江南，路过洪蓝埠庙宇无想寺安息，寺内僧人热情备至，献上此糕，天子被此糕的色香味所吸收，食用后龙颜大悦，歌颂道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。

　　牛肉锅贴做法一：面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1枚，葱末1汤勺，鸡精1茶匙，白沙糖1茶匙，老抽1茶匙，芝麻香油2茶匙，油1汤勺。面粉放入面盆中，将15ml开水渐渐淋入面盆中拌战争均。然后再渐渐参加30ml凉水，用手搅合平均，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。白菜洗濯洁净，沥去水份，剁成白菜末。白菜末不需求挤去此中的汁水南京特产美食带回家，如许做出的锅贴一口咬下去满嘴都是香浓的汁。鸡蛋在碗中打成蛋液。将牛肉末和切好的白菜末混淆，参加打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白沙糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌平均后，改用筷子沿一个标的目的搅打至馅料变得稀薄，腌制5分钟。将饧好的面团分红小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适当馅料，捏成饺子状。油倒入平底锅中，使油平均地充满平底锅底，将包好的锅贴整洁地码放在平底锅中。中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出便可。

　　蒸饺实践上天下各地都有，可是南京的蒸饺却别开生面，不单外形精巧、口胃更是以清爽着称，油一点腻一点就达不到爽口的结果了南京特产糕点老字号。香菇蒸饺的馅心是有新颖猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，悄悄一吸，一股浓浓的清爽气味在口腔中洋溢。

　　江宁金箔的汗青可追溯到1700多年前，为中华传统消费工艺，次要用于修建、衣饰南京特产美食带回家、工艺品、佛像粉饰贴金和珍贵中成药的配方。美国费城华人牌坊、北京天安门、群众大礼堂、中心电视台、西藏布达拉宫等修建粉饰的金箔均为江宁消费。金箔工艺品次要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画、纯金手刺等，具有浓重的文明秘闻和丰硕的神蕴、是捐赠亲朋、典藏留念的精巧饰品。

　　牛肉锅贴是南京赫赫著名的美食小吃，这类小吃上部娇嫩，底部酥脆，牛肉馅滋味鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有许多种，每家店做出的牛肉锅贴滋味都差别。明天我给各人保举两种简朴易行而又甘旨适口的做法，供伴侣们作为参考，期望各人都能做出合适本人胃口的牛肉锅贴。

　　白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本动物，果品酸甜适口。白马镇黑莓财产曾经成为全县农业五大支柱财产之一，全省最大的黑莓尺度化树模园，国度基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称呼。

　　建造方法：煎制锅贴时参加的水量要出格适宜，太多则简单干锅将锅贴煎糊，太少则又简单将锅贴变成煮饺。

　　特产是一个处所文明的显现，那末南京的特产有哪些呢，上面是小编帮各人收拾整顿的南京必买的十大特产，欢送各人鉴戒与参考，期望对各人有所协助。

　　汗青：南京生产的以谷豢养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋朝就著名全省。其时南都城里流行用鸭建造菜肴，曾有“金陵鸭馔甲全国”的佳誉。明代定都金陵后呈现“金陵烤鸭”，紧接着又呈现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用昔时中秋期间的“木樨鸭”为质料，用热盐、清卤水复腌后，掏出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味共同。因此在明朝就举世闻名，与明末呈现的“南京板鸭、一样脱销大江南北。清朝时曾作为宫庭贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“不断盛名不衰，现已成为江南一带公众遍及喜欢的佐酒好菜。

　　吃小笼包讲求汤汁，做的时分要把高汤凝成通明的固体胶质，切碎了拌在内里， 热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。不寒而栗地提出来，放在醋碗里，瞄准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不外不克不及焦急，否则会烫着，然后再渐渐享用内里的内容。以是南京人吃小笼包又有歌谣，悄悄移，渐渐提，先开窗，后喝汤。