南京特产是什么鸭南京什么糕点最出名

　　7年前的美国电影《杯酒人生》至今让人印象深刻，两个中年人在加利福尼亚的酒香中，勾勒了一幅悠远美好的生活画卷。

　　7年后，相似的电影情节变成了现实，在中国“回放”。今年3月，南京的珠宝大亨沈东军在法国波尔多的葡萄酒醇香中勾勒了自己全新的事业蓝图——以个人的名义收购百年酒庄“乐朗”，进军葡萄酒业。

　　这个备受世界瞩目的“跨界”投资案是如何促成的？沈东军向记者讲述了收购乐朗酒庄背后鲜为人知的故事。

　　对于南京人来说，沈东军的名字并不陌生，“通灵”这个在国内颇有名望的珠宝品牌，就是他从无到有、白手起家操持起来的。

　　“如今，通灵珠宝的发展已经走上正轨，所以我才有更多时间和精力来发展我所热爱的红酒事业。”沈东军接受记者采访前正研究着茶道，动作从容不迫，可一谈起红酒，他顿时像换了一个人，充满。

　　“我爱上红酒已经快10年了，家里收藏的法国红酒就有近百种！”沈东军告诉记者，因为经营珠宝生意，近10年来他经常出国，在与国外朋友的交流中，他逐渐发现，品红酒是一种学问和艺术的享受。随着沈东军对葡萄酒喜爱程度的不断加深，他每次出差到国外，一定要空出几个小时，去研究当地的葡萄酒。时间一长，他家里竟多了一间红酒收藏间，囊括了世界上几十个国家的知名葡萄酒，仅拉菲、拉图等法国著名葡萄酒就接近百种。

　　在沈东军看来，品一杯红酒，犹如细品人生，如果再和朋友“对酒当歌”，交流、分享感受，就仿佛在进行一次心灵的沟通。

　　“如何才能让更多喜爱葡萄酒的中国人和自己一样，品尝到国外的优质葡萄酒？”５年前，沈东军萌生了在中国经营葡萄酒的念头。作为一个敏锐的商人，他更是发现，进口葡萄酒市场在中国有着惊人的爆发力。

　　“葡萄酒对于‘通灵’集团和我来说都是个新的商机，在波尔多能够拥有一个酒庄，对我开拓红酒事业帮助很大。”

　　沈东军说，自己热爱红酒但更是个商人，他认为，这桩“跨界”买卖和珠宝一样，有着很好的发展前景。“珠宝和红酒看起来是两个毫无关联的行业，但实际上，这两者之间有着千丝万缕的相似之处。比如红酒和珠宝一样，对中国人来说，都是令人享受的‘奢侈品’，都是具有艺术内涵的时髦商品，都能让人身心愉悦。”沈东军说，因此在销售上，两者也是相通的，比如引导人们的消费理念，增加对红酒文化的认知，经常举办品鉴会，让红酒的精神——分享深入每个南京人心中。

　　今后，乐朗的主要销售地也将定位在中国内地，同时适当保留原先在美国、德国和比利时的部分市场。“人生在于分享——这将成为乐朗今后在国内销售的品牌口号。”

　　菜水果入菜，在炎炎夏日里是很具的。颜色鲜艳的时令果蔬，放置在精巧简洁的容器里，看着清凉，吃着爽快，并且符合当下人们追求健康的饮食理念。无论是中式菜肴还是西式菜肴，水果入菜既可以热炒，也可以是冷菜，做前菜南京特产是什么鸭，当甜品，让人一试难忘。

　　将水果做成菜肴，难度最大的莫过于热炒，比如粤菜中很受推崇的水果海鲜船。南京红顶会的行政总厨、有“香港十大名厨”称号的李健昌先生介绍，当季这道菜肴最适合选用火龙果做原料。首先将火龙果果肉掏出切块，鳕鱼、带子等新鲜海鲜裹上一层鸡蛋清、橄榄油调制的“酱衣”，油泡后与火龙果肉一起淋上由蜂蜜南京什么糕点最出名、山楂、醋、番茄酱等调配的清新酱料，装进掏空的果皮中。做好的火龙果海鲜船“侧卧”盘中，犹如一艘航行的舰船。品尝海鲜时你会感觉到火龙果特有的清香味渗入其中，清爽甘甜、果香浓郁、满口芳盈。他还介绍说，在菠萝上市时，也可用菠萝替代火龙果。“水果烹饪热炒时最重要的就是火候。选择原材料时最好不要选用过熟的水果，烹炒时要把握‘短炒’的原则，这样才能忠于水果的原味，最大限度地保存水果的各种维生素及香味。”

　　水果入菜古已有之，尤其是在水果资源丰富的南方地区。李健昌先生介绍，“水果既可滤掉肉类的油腻，消除腥味，同时自身或酸或甜的果汁也能为肉类提鲜，让肉的滋味更加丰富。从色彩搭配上来说，五彩斑斓的蔬果最能吸引眼球，刺激食欲。”在夏季选择这样的菜肴再适合不过。无论是南京人熟悉的西瓜皮的各种做法，还是广东人喜爱的菠萝咕咾肉，选择水果的原则就是新鲜和当季。李先生说：“最近，我常常推荐客人点色拉海鲜卷这道菜。它口感鲜嫩，清爽，非常适合夏天食用。”色拉海鲜卷是李健昌由泰国菜中的米卷改良而来。这道菜选用鲜虾仁、鱼肉等海鲜原料，配以当季新鲜的果蔬，如哈密瓜、芒果、芹菜等，色拉调味后再用米浆纸包卷起来。这样的搭配，营养丰富、味道清淡，用食物本身的香味组合成可口的滋味，无论是做点心还是当凉菜都非常适合。

　　谈到水果入菜，不得不提的便是东南亚料理，无论是芒果南京什么糕点最出名、菠萝、榴莲还是香橙，什么水果在那里都可以入菜，甚至味甜气香的香蕉也不在话下。香江蕉叶的主厨给我们介绍，香蕉石榴虾就是一道精彩的香蕉料理。大厨精选泰国河虾仁，去沙肠后，与香蕉一起打成泥，再添加泰国香草汁提味，最后用泰国特有的春卷皮包成石榴形状，韭菜扎口，进锅油炸。“这道菜外酥里嫩，香蕉特有的香味同河虾的鲜甜相得益彰。”

　　南京索菲特五周年店庆活动缤纷多彩，惊喜连连。在6月28日至7月27日期间，逢周一、周五在南京索菲特银河大酒店锦绣西餐厅或南京索菲特钟山高尔夫酒店兰亭西餐厅消费的客人，均可参与抽奖活动。周一中奖者，将获本桌消费免单或进口红酒一瓶；周五中奖者将获免费自助餐券或进口红酒一瓶。此外，在此期间在索菲特银河酒店或钟山高尔夫酒店使用门市价连续入住五晚或以上的客人均可获赠一套索菲特独有的“MyBed”概念卧具。8月，索菲特的抽奖活动还将升级，凡享用索菲特自助餐的客人，更有机会得37英寸LED电视和平板电脑。

　　跨界经营葡萄酒的念头在沈东军心中不断生根。从澳洲到欧洲再到南美，几乎盛产葡萄酒的地方沈东军都去过，直到去年5月到了波尔多。

　　“收购乐朗有个不得不说的故事。”在波尔多这个葡萄酒之城的中心区，沈东军找到了一家小有名气的酒吧，并在那一口气品尝了十多种葡萄酒。其中貌不惊人的“乐朗”凭借舒适的口感、香醇的味道一下引起了沈东军的注意。当时恰逢乐朗酒庄的继承人之一佛雷德里克·杜克也在场。两位红酒爱好者一边品味美酒一边愉快地交谈，从红酒文化谈到人生经历……无话不说。

　　也正是在谈话中，沈东军得知杜克有出让酒庄的想法。在随后的实地探访中，他发现，乐朗酒庄具备自己理想中酒庄的所有条件：产地好、土壤好、历史悠久，还获得过数十次国际大奖。

　　“但在法国从事葡萄酒业的人，如果不是走投无路南京特产是什么鸭，绝不会把自己的家传产业卖掉。因为葡萄酒对法国人来说就是一种‘生命’，葡萄从种植到酿出酒至少需要15年，如果想酿出好酒至少需要25年。”沈东军说南京什么糕点最出名，杜克先生的父亲去世以后，杜克和弟弟对葡萄酒庄园的去留产生了分歧。“杜克的弟弟有自己的工作，不想种葡萄了，杜克的母亲也搬去了城里，想卖掉这个酒庄。但杜克迟迟没有同意的原因除了舍不得，主要还是没找到一个懂酒、爱酒的人。”沈东军说，他和杜克这种“一见如故”的交情和他对红酒的热爱之情，最终让杜克放心地将“乐朗”托付给他。

　　直到在收购签约仪式现场，杜克才知道除了情感的托付，自己并没有把家族产业“贱”卖给一个中国的无名之辈。现在，他作为酿酒师及酒庄主管继续在酒庄留任。

　　菠萝油条虾是鹿港小镇的特色菜，做法十分有新意。这道菜是将新鲜的虾仁剁碎，塞进油条里面，经过油炸之后，将沙拉酱和新鲜的菠萝块拌在一起。这道热菜冷吃的沙拉，酸甜爽口，外脆内软。虾仁的清鲜，油条的嚼劲，加上菠萝的甜香，是每桌必点的开胃菜。

　　不喜欢榴莲味道的人，一听到榴莲二字就要掩鼻而逃。但当你喝上第一口榴莲炖的汤时，兴许就会对它刮目相看了。

　　揭开煲盖，扑鼻而来的就是榴莲的气味。小心翼翼地尝上一口，就会被其香甜的味道吓到了！没想到榴莲炖鸡的汤水竟会如此香甜，趁热再喝喝看，或许你不会再觉得异味难挡。

　　青木瓜是越南的常见蔬果，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶等及十几种氨基酸和营养元素。青木瓜虾仁沙拉也是经典的越南冷菜，味道酸辣爽口。

　　越南菜中的甘蔗虾也颇具特色，用虾泥裹上甘蔗段，调味之后，加入面包粉，放入油锅中炸至酥脆呈金。吃的时候，将虾肉从甘蔗取下，蘸甜酱或是包生菜均可南京特产是什么鸭，甘蔗则可单独食用。

　　上午11点，参与活动的酒店客人就驱车来到空气清新的八卦洲， 在享受完丰盛的农家菜后，钓鱼活动正式开始。不多久的工夫，大家已经大有收获。其中，拥有20多年钓龄的王先生每次甩杆、拉线、提钩、收线都犹如表演，成功地钓上好几条大鱼，引来大家一片喝彩。他表示，“维景酒店举办的这次钓鱼活动让大家有机会亲近山林，亲近自然，也让我和家人拥有了一个轻松欢乐的周末。”

　　6月24日，《重来》在全国院线正式上映，在众多红色题材电影中，这部讲述西子湖畔都市男女爱情故事的文艺片，散发着清新的气息。该片此前在南京卢米埃影城点映时，导演王超曾带着主演颜丙燕、李乃文一起到场。人们对颜丙燕的印象，大多停留在《红十字方队》那个时期南京特产是什么鸭。这一回，《重来》让人们重新认识了她，一个自认并非女明星的实力派演员。

　　在《重来》中，颜丙燕扮演了一个成熟、美丽、多情的女人何丝竹，从一个三角恋的难题中掉入另一个婚外情的难题中，在复杂的情感问题面前，意外失忆又恢复记忆后，她会做出什么样的选择？颜丙燕表示，她当初就是被《重来》的剧本打动了，才决定出演这个“出轨的女人”。“婚外情这个话题在现实生活中可能很尴尬，但是电影把它剥开了放在我们面前，看我们的感情到底出了什么问题，我觉得特别勇敢。”

　　这部文艺片其实已经问世了两年，在法国艺术院线公映时备受好评，但迟迟未能在中国公映，直到导演王超自掏腰包买下内地版权、删了50多秒戏后，才得以与中国观众见面。有人拍，但观众看不到，这似乎也是中国文艺片普遍遭遇的尴尬。颜丙燕2005年主演的文艺片《爱情的牙齿》让她拿了金鸡奖影后，但却是零片酬；4年前主演的《牛郎织女》则至今没有机会上映。但她依然对文艺片情有独钟。

　　生活中的颜丙燕几乎不化妆，即便是得了影后以后，她也坚持以一个“普通人”的身份从事演员工作。记者问她：“如果上天给你一个机会‘重来’，你希望改变哪一段人生？”她沉默片刻后，给出了一个“普通人”的答案：“我最希望我妈妈没有去世。她的病因比较复杂，如果我知道应该回到哪个时间点去挽救她，我愿意付出任何代价。”

　　38岁的颜丙燕至今单身，她坦言自己在感情上是个失败者，最失败的时期就是在妈妈得病后，一心想为妈妈找个女婿，“于是我高密度地谈恋爱，经常很突然向对方提出结婚，结果把他们都吓跑了，最后妈妈还是走了……”

　　时至今日，颜丙燕走出了当时的恋爱魔咒南京特产是什么鸭，不断调整自己的心态，“我有爱的能力，但没有碰到那个让我释放的人。我是一个渴望爱的普通女人。”她微笑的时候非常美丽。■撰文 本报记者 苍淑珺