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　　现代快报讯（记者 钟晓敏 郝多） 明天（2 月 1 日），由江苏省供销合作总社联合现代快报举办的 2018 年货供销大集 · 暨扶持经济薄弱村爱心行动 ，将在玄武湖情侣园热闹开市。你是不是等不及要去买买买了？

　　1 月 30 日，现代快报记者提前为你打探到江苏省多个市的参展产品，无论是老鹅、野鸭，还是菜籽油、生姜丝南京特产美食糕点，可以说大集上每一样农产品都具有浓郁的当地特色，原汁原味！

　　江苏茅山人家生态农业有限公司这次一口气带来了 6 种产品，包括葛根茶、乌米饭、地衣、老鹅等。

　　葛根茶中的葛根是藤本植物野葛的块根南京当季水果，主要产于南方省份，其味甘凉可口南京有啥特产吃的。葛根的主要成分是淀粉，此外还含有约 12% 的黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元南京当季水果、葛根素等 10 余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

　　据了解，葛根还可供药用。葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退热、生津止渴南京必买10大特产、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的头晕、头痛等症状。有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。

　　除了葛根，老鹅、野鸭也是茅山人家的特色。这里的老鹅和野鸭都使用了独特的腌制方法，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，皮薄肉嫩，吃过难忘。

　　一头拉着农民的手，一头连着市民的家。这次，常州市供销合作总社携常供电子商务有限公司一起，为南京市民带来极具常州地区特色的农副产品，如菜根香私房酱、三新萝卜干、天目湖风鹅、天目湖香肠、常州芝麻糖等。

　　菜根香私房酱由常州农业龙头企业——菜根香餐饮集团生产，有香菇酱、花生酱、香辣酱三种系列。产品采用家常工艺南京有啥特产吃的，配以 菜根香 酒楼自制调料，经多道工序纯手工精心熬制而成南京必买10大特产，其色红润鲜亮，其香淳浓郁，其味咸淡适中南京当季水果，蘸、拌、蒸、炒随时享用。

　　风鹅是常州溧阳地方传统风味名菜。天目湖一带胜产草鹅，高蛋白、低脂肪，营养丰富，含有所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人，煮熟食用煲汤火锅皆宜。天目湖香肠也值得一尝，它是原生态土猪肉和肠衣包裹的，口感细腻、风味独特。

　　喜欢吃芝麻糖的市民也有口福了。常州芝麻糖为省级非物质文化遗产，选材考究，以纯白芝麻、绵白糖、麦芽糖南京有啥特产吃的、面粉、桂花、橘皮等为原料，制作技艺、工艺精细讲究，要经过备料、浸泡、发芽、洗米、蒸米、搅拌、发酵、过滤、熬煮、冷却、拉白、成型等 10 余道工序，吃起来香甜松脆。

　　这次年货供销大集，大家能买到上百个品种的淮安土特产。淮安市洪泽区供销合作总社将给大家带来土鸡蛋、鸭蛋、野鸡蛋、黑猪肉、稻鸭米、咸鱼、香肠、鱼圆、芡实、菱角米南京有啥特产吃的、莲子等农产品。淮安市洪泽区供销合作总社为大家准备了冷鲜羊肉、熟食羊肉、纯羊奶、羊奶乳酸菌饮品等。淮安市供销一家电子商务有限公司则准备了金都茶馓、大糕、果子等等。淮安市盱眙县供销合作总社将带来真空腌制鲜白鱼、腌制白鱼干、青鱼干、鲜黑鱼片、腊鸡腿等。

　　特别值得期待的是赵集粉丝。赵集粉丝系选用无公害红薯基地淮阴区赵集镇、韩桥乡特产的优质红薯淀粉为原料，不含任何添加剂。它采用传统方法与现代科技相结合，经过高温熟化、低温冷冻等工艺精制而成，具有晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口、久煮不糊、口感细腻、柔韧爽消等特点，被誉为 人造鱼翅 ；适宜烧、炒、凉拌、煲汤、涮火锅等多种烹调，一菜多用南京必买10大特产，老少皆宜。

　　经过加工，银杏被制成了银杏酒南京特产美食糕点，银杏开心果，银杏果仁，银杏奶茶，银杏蛋白粉。据了解，这些产品都保留了银杏的特色香味和营养成分，对心脑血管都有很大的好处。

　　除了银杏，生姜也是泰兴宣堡镇的一大特色，宣堡生姜丝始创于 1885 年，当时在一个名不见经传的小镇——宣家堡，有一个叫刘渠成的人开了一家店号为 同和 的小店，专门生产、经营生姜丝，由于他生产制作的生姜丝选料讲究、工艺精细，配方独特，所以具有健胃祛寒、开胃消食、延年益寿、解酒解毒、味美可口，于是口口相传，代代相传至今，100 多年来南京特产美食糕点，过往客人都要从该小店买些生姜丝带回家，或自己食用，或馈赠亲友。

　　据了解，合作社拥有无公害基地 22500 亩和年产 1000 吨杂粮加工基地，目前推出的精品养生杂粮系列礼盒南京有啥特产吃的、苦荞茶、小麦胚芽、散养家禽、草鸡蛋等都是精致农产品。所有产品严格按照无公害农产品技术规程生产，保持天然本色，不添加任何添加剂南京有啥特产吃的，是安全无污染的优质养生食品。

　　现代快报记者了解到，陈集菜籽油最大的特点是色泽清透，入锅不起沫，用来烧汤是最好的了，汤色香浓，口味绝佳。

　　据了解，不管是烧汤还是做菜，当地人都喜欢用菜籽油南京当季水果，清亮浓稠的油先行入锅加热，后面不管倒入锅中的是什么食材，它都能天衣无缝地与之融合，不抢风头，却能将菜肴衬托得香润可口。

　　市民前往 年货供销大集 现场，地铁可以坐 3 号线 号线到岗子村，然后分别步行 780m、695m 到玄武湖公园 - 情侣园；

　　公交车可以坐到锁金村南京当季水果、龙蟠路 - 岗子村、新庄广场南、板仓街 - 岗子村等站点，然后步行到情侣园。