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　　从古至今，中国人的餐桌上从未短少过关于“吃”的故事。在将来，等待看到更多像赵鸭子如许的品牌，以其共同魅力持续誊写中华丽食的新篇章，让天下更好地感遭到这份来自东方古国的厚重与出色南京特产吃的可送人。

　　南京被誉为“鸭都”，一年能吃掉1亿多只鸭子南京特产小吃送人。南京的食鸭文明能够追溯到年龄战国期间，其时南京地域就有“筑城养鸭”的传统。南北朝期间，皇家餐桌上曾经有烤鸭和盐水鸭等鸭馔。一样能够追溯到南北朝期间另有北京烤鸭，其时《食珍录》中已有“炙鸭”的纪录，这表白烤鸭在其时曾经是宫庭名菜。

　　而近期被授与四川老字号的赵鸭子，其所传承的乐山甜皮鸭更是炽热出圈，以至被部门网友点评为食鸭文明的“西南代表”南京特产吃的可送人，以至与北京烤鸭、南京盐水鸭并称为“中原美食三只鸭”。这三种差别风味的鸭肉好菜，不只代表着各自处所的甘旨和传承，更彰显了浓重的地区文明特征和民族风情。

　　现在，以“赵鸭子”为代表的甜皮鸭品牌伴跟着“非物资文明遗产”“四川老字号”“天府名店”等诸多声誉，将乐山甜皮鸭推向更宽广的市场。这既是对传统甘旨的一次当代化解释，更是对中华饮食文明传承与立异的一次活泼理论。在环球化时期，中国传统美食正在以全新的姿势走向天下，而乐山甜皮鸭也正用着独属于巴蜀糊口的热忱与炊火气，转达着传统美食之美。

　　三江汇流南京特产小吃送人，天然与文明共生，乐山甜皮鸭便源自这坐位于天府之国成都平原的要地，三千多年前便是古蜀国部落古都。秦代开端设南安县，都江堰创始者李冰在乐山凿乌尤离堆、修春风堰、开麻浩河，今后，岷江、大渡河在乐山一带的水上航运日渐茂盛。后唐朝中期兴修了环球著名的乐山大佛南京特产吃的可送人，与云海之上的峨眉金顶会聚千年文脉，在生生不息的反响中已然成为天下天然和文明双遗产。乐山美食文明的也伴跟着这些灿烂的汗青日渐昌隆，乐山甜皮鸭就是此中著名的代表之一。

　　食色生香，味里天地大。在中国这片陈腐而富饶的地盘上南京特产吃的可送人，美食文明如统一条绵亘不停的长河，流淌着千年的汗青与聪慧。作为中华饮食文明的主要构成部门南京特产吃的可送人，关于“鸭子”的美食已有4000多年的长久汗青。现在，食鸭文明在天下各地着花成果，构成了丰硕多彩的地区特征。

　　而乐山甜皮鸭则来源于清代，由“油烫鸭”和官方“卤鸭儿”演化而来。在传承中不竭改进，其建造工艺精密庞大，从拔取本地优良鸭，经洗濯南京特产小吃送人、腌制或不腌制、卤煮南京特产吃的可送人、炸制、刷糖等步调，废品光彩红亮、皮脆肉嫩、苦涩适口。《乐山市志》和【峨眉县志】中对此均有纪录。深度交融了本地风土着土偶情与饮食风俗的甘旨，在传统节日和主要场所中具有不凡意义。