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　　当你瞥见几只鸭子衣服被脱得精光皮肤白净曲线毕露被铁钩挂在橱窗供人浏览选购时，你必然会以为它们是一般的生食，实在否则南京特产有哪些，那是南京鼎鼎台甫的盐水鸭南京特产有哪些。就象北京的烤鸭，不外它很留意减肥和连结纯洁本质南京特产吃的可送人，没有烤鸭那种饱满焦黄南京特产吃的可送人。

　　盐水鸭又叫板鸭，是用盐水腌制而成南京特产有哪些，滋味很咸，多是吃工具一贯油腻门客的换口胃食物。盐水鸭是南京著名的特产，久富盛名南京特产有哪些，至今已有一千多年汗青南京特产有哪些。南京盐水鸭一年四时皆可建造，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜甘旨南京特产有哪些，具有香、酥南京特产吃的可送人、嫩的特性南京特产吃的可送人。每一年中秋前后的盐水鸭色味最好，是由于鸭在木樨怒放时节建造的，故隽誉曰:木樨鸭。《白门食谱》纪录:“金陵八月期间，盐水鸭最出名，大家觉得肉内有木樨香也。”木樨鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。