南京必买的特色礼品南京特产可带走送人，南京特产美食糕点

　　“苏式点心已成为频频上镜的网红明星。” 吕杰民引见。多年专心研究，吕杰民成为苏式点心一线年前《舌尖上的中国》第二季《心传》中，吕杰民师徒出镜归纳苏式方糕等，掀起到姑苏打卡苏式点心的高潮。此次《繁花》电视剧热播，再次把苏式定胜糕推到“舞台中心”南京必买的特征礼物。从拌粉、调馅、填模到脱模、上笼南京特产可带走送人，一板25块定胜糕，建造流程在25分钟阁下。“定胜糕老根柢是姑苏糕团行业种类，8年前把定胜糕引入老字号餐桌。”吕杰民引见南京必买的特征礼物，苏式点心分为发酵、水调、油酥、米粉、杂粮“五大面团”，定胜糕属于米粉类，传统定胜糕块型较大，之外形白色、豆沙馅为主。

　　本报讯（记者 小圆）从豆沙、南瓜、紫薯到榴莲抹茶定胜糕南京特产可带走送人，《繁花》电视剧中“火出圈”的爷叔定胜糕，在姑苏市苏帮菜非遗建造武艺代表性传承人、注册中国烹调巨匠吕杰民部下，幻化出传统当代融合的“五彩繁花”。今天据吕杰民引见，年味渐浓，苏式定胜糕贩卖比客岁同期猛增七八成。

　　“苏式点心守正立异是枢纽。”比年来吕杰民在传承根底上不竭开辟，研发的苏式“五彩定胜糕”在据守自然安康根底上，除传承传统红曲粉的白色形状外，还参加南瓜做成黄色，参加抹茶粉做成绿色，和本质装点玫瑰花瓣的定胜糕，“还在不竭测验考试研发用可可粉、蝶豆、洛神花等做成各类自然五彩定胜糕。”吕杰民说。

　　一块“瘦身”苏式五彩定胜糕重量在28克，此中馅料8克南京特产可带走送人，形状玲珑精美颜值更高。除色彩外南京必买的特征礼物，吕杰民研发的苏式定胜糕还在馅料上动刀南京特产可带走送人，引进南瓜、紫薯、榴莲等新口胃，光生果味系列比年就测验考试百香果南京特产可带走送人、菠萝、香蕉等，以其颜值、口胃等立异，成为吸收年青消耗的网红款南京必买的特征礼物。“《繁花》播出，再加上邻近春节南京特产可带走送人，鞭策苏式定胜糕火爆。”吕杰民引见，巨匠事情室建造的苏式米粉点心中南京必买的特征礼物，苏式定胜糕和上镜《心传》的款项小方糕中分春色，携手登上爆款榜单，此中款项小方糕店堂点单排名第一，苏式定胜糕线上平台、伴手礼销量第一。

　　“特地来品味巨匠定胜糕。”在得月楼店堂内，据两位从南京来苏旅游的90后引见，看了电视剧《繁花》，特别打卡爷叔喜好的苏式定胜糕，品味后连称“好吃”，还拎走两袋定胜糕作为伴手礼，说“带回家给怙恃试试”。在得月楼吕巨匠事情室内，由吕杰民现场演示的苏式定胜糕建造武艺南京必买的特征礼物，更是让很多市民称“饱眼福”。