南京必买10大特产南京特色礼品2024年9月6日

　　镇江香醋又称镇江醋，是江苏镇江的处所传统名产，香字阐明镇江醋比起其他品种的醋来讲，重点在有一种共同的香气。其具有“色、香、酸、醇、浓”五大特征，光彩清澈 ，酸味温和、醋香浓重、风味纯粹、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质稳定，并愈加香醇，最大特性在于微甜。

　　“新年里只要吃了糖年糕才算真实的过年。”糖年糕，是一种江苏省姑苏市的传统特征美食。每一年春节，意味着“快乐”“团聚”的糖年糕飘香苏州城，让人以为过年的觉得仍是那末甜。糖年糕特性为糕糯而韧，甜味浓厚。

　　水晶山查糕是宿迁的传统糕类特产。宿迁水晶山查糕呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清笔墨，酷似一枚白色的水晶。口感细致，酸甜可口。放于手上，似有弹性。有开胃消食、活血化瘀之成效，对血汗管体系的疾病也有必然帮助病愈之效。相传2000年宿迁群众为思念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”。

　　邳州黑蒜是由白蒜颠末熟化而成，养分十分丰硕，含有大批对人体无益的安康物资，有“东方费列罗”之称。果糖含量是一般大蒜的18倍，不只口感好，且养分代价高，能庇护心脑血管、消化体系。

　　蜜三刀是一种源自徐州的传统小吃，相传由苏东坡亲身起名，糕点外表有三道浮切的刀痕，因而得名蜜三刀。它的特性是光彩金黄，皮脆而坚实，内部含有蜜汁，滋味甜蜜但不腻。

　　惠山油酥，原名重油烧饼，别号金刚肚脐，是江苏无锡传统名点。其形似象棋子南京特征礼物，以桃肉、青梅子南京必买10大特产、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种质料作馅，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜、酥、松的风味。跟着建造工艺的改进，和建造东西的前进，惠山油酥长期弥新，更加遭到无锡和周边地域人们的喜欢。

　　西亭脆饼是江苏南通西亭地域传统名点，始于清代同治五年，已有百余年汗青。西亭脆饼用料讲究，做工精密，具有酥甜香脆南京特征礼物、甘旨适口的共同气势派头。大众中传播着如许一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层清楚能照人，下风吃来下传闻，苦涩酥脆爱煞人。”

　　阜宁大糕，别名玉带糕、一品玉带糕，盐都会阜宁县传统糕类佳品。糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，进口苦涩、津润金饰、养分丰硕、老幼咸宜。在阜宁，逢年过节，人们家中城市备有阜宁大糕，亲友密友串门时，也会拿出阜宁大糕招待客人，游子分开故乡时，也会在行囊里装有阜宁大糕，寄意步步高升，依靠着仆人或亲人美妙的祝福南京必买10大特产。

　　洋河大曲是中国国度天文标记产物。洋河大曲以优良黏高粱为质料，再用小麦，大麦，豌豆培育的高温大曲为糖化发酵剂，以著名的佳丽泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄彻通明南京特征礼物，酒香浓重清雅，进口鲜爽甜美，口胃细致悠久。洋河大曲被中国和日本公以为东方的洋酒，曾屡次荣获“国际名酒”和当选中国八台甫酒行列。

　　金陵自古为“鸭都”，南京人将“鸭味”阐扬到了极致，炒盐腌、清卤复、晾得干、捂得透，颠末传统工艺的烹调，“鸭味”皮白肉嫩、醇香四溢。盐水鸭、烤鸭、板鸭、麻鸭汤、鸭血粉丝......作为南京出名特产，“鸭货”是备受新老南京人喜爱的“硬核年货”。

　　九州迎春，年货添福。购置年货，包含着辞旧迎新的心愿，饱含着期盼新年的喜庆。江苏各地有哪些特征年货？哪些值得带回家？新华日报·交汇点记者按照前三届“江苏特征伴手礼”清单南京必买10大特产，精选出全省各地的“风味好物”，复原影象中的年味儿，为新年添点典礼感，也给正在为家人购置年货的你找点灵感。

　　雨花茶香气清雅，如清月照林，茶汤浓重、回味绵长。雨花茶降生于南京，从采摘、摊放、达成、揉捻，到整形枯燥、炭火烘焙足干、精制筛分……手工雨花茶炒制手势共同而富有韵律，与南京气韵相通。雨花茶建造武艺是中国传统绿茶针形类茶建造武艺的出色代表。传承百年，已成为南京及江苏的一张文明手刺。

　　盱眙龙虾次要发展在淮河水系、洪泽湖等淡水湖泊中，其肉质鲜美，口感麻辣微甜，具有鲜、香、辣、麻、嫩、滑等特性，深受广阔门客喜欢。盱眙龙虾在建造的过程当中，接纳多种香料烹制，滋味共同，且其口感嫩滑，是一道集甘旨与养分于一身的特征美食。

　　白蒲茶干来源于南通市的白蒲镇，这里的蒲豆芽品格上乘，被誉为“绿色食物”。白蒲茶干选用新颖的蒲豆芽为次要质料，颠末经心的建造工艺，显现出光彩棕黄、口感柔嫩细致的特性。白蒲茶干曾经成为南通地域的一张美食手刺，在南通的陌头巷尾，到处可见售卖白蒲茶干的摊贩，它们以共同的风味和口感遭到了广阔门客的喜欢南京特征礼物。

　　靖江猪肉脯是江苏省泰州市靖江市的传统名吃，属于苏菜系，该菜品以猪腿肉为次要食材，菜品光彩棕红，光芒美妙，口胃苦涩，废品为片型。

　　常州大麻糕始创于咸乐岁间，从传统发酵面团加一般用推测90年月至今的水油面加上等用料，开展成为常州当地的名小吃。产物釆用纯手工建造，光彩黄润，甜而不腻，咸味香郁，椒盐纯粹，改进后存下班夫可达25-30天，是捐赠亲友密友的佳品。

　　糖麻花，别名“油绳”，是盐阜地域比力着名的茶点。相传北宋仁宗年间，福建人伍佑来盐为官，侍从中有华夏人士，操纵本地珠溪井水和上等麦面，建造故乡一带盛行的麻花小吃，由此麻花建造工艺传入盐城南京特征礼物，本地人按照喜食甜味的风俗，将本来北方人的咸味麻花改成无盐多糖的麻花。因其便利即食、又可佐酒伴茶，深受喜欢南京特征礼物。

　　“早上皮包水，早晨水包皮。”老扬州人满意的一天从“皮包水”吃早茶开端，而包子是扬州人喝早茶必不成少的配角，也是代表这座都会糊口炊火气的美食之一。现在，扬州包子将传统文明与当代科技相分离，以其精巧乖巧的外型和清鲜细致的口感著名遐迩。

　　粽子糖，是江苏省姑苏市特产，处所传统名点，中国最早的糖果之一。虎魄色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”，晶莹剔透，似有一丝淡淡的粽香入鼻，故取名为粽子糖。粽子糖坚固通明，有光芒，能够明晰地瞥见玫瑰花、松子仁平均地分布在糖体内，如同斑斓的水晶石，食之甘润，芳香、适口，有松仁和玫瑰的幽香滋味。

　　夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻，是无锡小笼的共同亮点。无锡小笼包，本地人又称小笼馒头，它比南京的鸡鸣汤包、上海的南翔小笼个头大，以皮薄、卤多，特别是另类的甜口，制服了沪、宁、杭等地无数古今吃货，是无锡处所传统名点，已有百年汗青。

　　镇江肴肉别名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地域传统名菜。肴肉皮色明净，卤冻通明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香恼人。切片成形，构造精密，具有香、酥、鲜、嫩四大特征，爽口开胃，色雅味佳。

　　黄桥烧饼是泰兴市处所传统小吃，传播于江淮一带，著名于1940年10月那场出名的战争“黄桥决斗”。黄桥烧饼建造的次要质料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必需是中筋，所用芝麻必需去皮，去皮的芝麻不得改动它的光彩与外形，普通有咸甜两种口胃，讲求的做法是以上等肉松作为馅料南京必买10大特产。

　　金坛产茶汗青长久，茶叶久负盛名。金坛雀舌茶形状扁平挺拔、状如雀舌，茶条匀整、光彩绿润；内质香气高傲、栗香较着耐久、汤色亮堂、味道鲜爽、叶底嫩匀。清汤绿叶融为一体，金坛雀舌茶的传承代价在于其共同的工艺、精致的外型、翠绿的光彩、鲜爽的嫩香。

　　云雾茶是连云港的特征茶叶之一，因其发展在云雾旋绕的山峦当中而得名。云雾茶形状美妙，香气浓重，汤色清澈，是一种养分丰硕的饮品。

　　咸鸭蛋在天下很多处所都有消费，但惟有高邮咸鸭蛋最为出名。高邮咸鸭蛋接纳特征辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，讲求“卵白纤细嫩，蛋黄红沙油”。

　　在淮安，水是运河水、酒有高沟酒。高沟酒是“中华老字号”品牌，国度名优酒。据考据，高沟酿酒源自两汉，盛于明清，绵亘不停两千多年，史有“高沟琼浆自古培，味占东南第一家”之佳誉。光阴沉淀使得高沟酒典范传播，长期弥香。

　　板浦腊肠是连云港传统的名吃，其汗青能够追溯到清代末期。板浦腊肠以猪肉为质料，参加多种调料制成，滋味鲜美共同。