南京有名的糕点南京云锦起源安徽名吃特产小吃

　　毛豆腐是在央视CCTV1《舌尖上的中国》播出后，开端渐渐的被各人所理解南京著名的糕点，一度成为许多大型媒体喜爱的宣扬工具，如CCTV4《走遍中国》、旅游卫视《文化中华行》、海峡卫视《时期好滋味》、安徽卫视《帮女郎》、四川卫视《远方的滋味》等等都拍摄了徽州地域的毛豆腐。

　　徽菜来源于南宋期间的徽州府，因为明清徽商的兴起，这类处所风味逐步进入商店南京云锦来源，有了普遍的影响力，一度居于八大菜系之首，真正对徽菜有理解的人该当晓得徽菜最大的特性就是因地制宜，每个到安徽旅游的人也都品味过：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等这些有代表的菜品，那末昔日便理解一下徽州毛豆腐这道菜。

　　提到安徽旅游，尽人皆知的黄山光景区、徽派修建，和徽州的古村子，这些都是安徽最具代表性的旅游点，但除胜景光景区以外南京云锦来源，安徽的美食也是标新立异南京著名的糕点，完整能够这么说，无人不知徽菜，但真的每一个人都理解徽菜吗？固然了南京著名的糕点，并非，各人只知徽菜是中国八大菜系之一， 是古徽州的处所特征菜。

　　到徽州旅游，不吃毛豆腐，就白来徽州了，走在徽州的任何一处，都能见到毛豆腐的身影，毛豆腐不单单是一道名菜，也是出名的小吃南京云锦来源，倡议到此旅游，都可品味品味。

　　而此次我们是体验了一次较为幽默、诙谐的香煎毛豆腐历程，在披云徽菜馆内，小二挑着担子为每名门客现场建造毛豆腐，并且还出格阐明了，毛豆腐必须要用茶籽油停止原汁原味的煎制南京著名的糕点，待油温升至8成热，放入毛豆腐煎至高低二面金黄色，然后再配以便宜辣椒酱等佐食，便可起锅。

　　毛豆腐是用豆腐停止野生发酵，外表发展出一层红色茸毛，以是被称“毛豆腐”南京云锦来源。能够对它不睬解的人会觉得是臭豆腐，臭豆腐与毛豆腐是两种完整纷歧样的美食，毛豆腐上面的这层茸毛实践上是一种食用菌，它相似于香菇木耳等这些自然发酵而来的，它不增加任何佐料和防腐剂，且含有丰硕的氨基酸、维生素B12等养分物资，而臭豆腐是后天调制一锅卤水侵泡而来，臭豆腐闻着有一股浓浓的臭味，而毛豆腐是没有的。

　　实在毛豆腐的来源是有一个传说的，假如有感爱好的能够去理解一下， 毛豆腐的服法多样，香煎是最能表现出原味的一种质朴服法。