南京特产桂花糕南京特产盐水鸭吃法2024年2月17日

　　此中，浙江省消保委分离积年伴手礼评测状况，在综合考量品牌文明、行业影响、产物品格和地区特征等身分的根底上，保举 30 款产物成为“2023长三角伴手礼”，并到场集合展现。榜单以下。

　　榜单上有很多浙江民气目中“老根柢的滋味”南京特产盐水鸭服法。如海宁宴球南京特产盐水鸭服法、咸亨旅店菜品、邵永丰麻饼等。而上榜的杭州酱鸭，也是让很多老杭州人都嘴馋的一口。

　　现在，酱鸭是杭州人的“尺度年味”。年关将至，家家户户又行将有酱鸭飘香南京特产木樨糕，您是否是也开端驰念这一口了呢？

　　杭州酱鸭是汗青长久的传统风味美食，在现代被称为“官礼酱鸭”，与北京烤鸭、南京板鸭齐名。《杭俗遗风》中曾如许纪录：酱鸭一味，以杭城绍兴旅店所制者为佳。每岁8、玄月间，各酒坊皆便宜酱鸭，多者数百，少者亦百余。大文豪鲁迅，就是一个酱鸭喜好者。有一次，他还在日志中特地记载朋友赠予给他“兰花三株，酱鸭一只”。

　　本年的长三角特征伴手礼是由沪、苏、浙、皖消保委经由过程行业和手艺专家组梳理挑选、消耗者网上评测和多范畴专家和消耗者代表示场评测等多个环节，从文明传承、品格抢先、消耗引领南京特产木樨糕南京特产木樨糕、品牌佳誉、产物立异和口碑传布等角度，评测出的具有处所特征的年度伴手礼产物。

　　此次上榜“长三角伴手礼”的新大康杭州酱鸭即是这款传统美食的代表性产物。新大康品牌相干卖力人暗示：这款新大康杭州酱鸭是选用绍兴麻鸭为次要原质料，配以酿造酱油和白沙糖等辅料，经修整、洗濯南京特产盐水鸭服法、酱渍、烘干或天然风干等工艺消费加工而成。不含防腐剂，局部接纳自然香辛料，禁用香精香料。平放呈小提琴形，体表光亮无小毛，表皮完好无破坏，胴体色彩呈枣白色或酱白色南京特产盐水鸭服法，无霉点。肌肉切面严密南京特产木樨糕，肉质滑嫩，呈暗白色或淡白色，有光芒南京特产盐水鸭服法。酱香味浓，熟制后味道鲜美、无异味，无一般目力可见外来异物。口胃、口感好，代表产物的水份和食盐目标恰如其分，产物咸淡适中，滋味鲜美，回味较着。