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盐水鸭是南京著名的特产,久负盛名,已有1000多年的汗青。南京板鸭一年四时都可消费,腌制再苦周期短。现卖现买现吃,不宜持久寄存。这类鸭皮白嫩,肥而不腻,幽香适口,具有幽香、脆嫩的特性。
南京板鸭举世闻名。明清期间,“古书院、琉璃塔、黑绸缎、盐水鸭”在南京民歌中传播,可见南京板鸭早已名扬全国。盐水鸭干是用盐卤腌制枯燥而成的,可分为两种:干盐水鸭和春干盐水鸭。由于它的肉又嫩又紧,像一个盘子,以是被定名为板鸭。南京板鸭的消费工艺已有600多年的汗青。清代时,父母官老是挑选品格较好的新盐水鸭干来纳贡皇室南京特产送人攻略南京特产食物,以是也被称为“贡鸭”;朝廷官员互访时,互赠盐水鸭干一份,故又称“官礼盐水鸭干”。是金陵人喜欢的一道菜南京特产食物,因而有“六朝风味”、“百品佳品”的佳誉。鸭子干很好吃。俗人饱,体胖肤白,肉嫩紧,食脆香,回味无量。
玉花茶是南京特产,中国十台甫茶之一。玉花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后茶色碧绿明澈南京特产送人攻略,香气淡雅,味道醇厚,回味甜美南京特产送人攻略。具有解渴提神、消食利尿、医治哮喘南京特产送人攻略、祛痰除烦等成效。现在,玉花茶脱销外洋。在日本和东南亚,人们把玉花茶作为贵重的礼品送给亲友密友南京特产食物。
南京织锦的消费汗青最早能够追溯到三国期间南京特产食物,明朝织锦手艺日益成熟和完美,构成了南京丝绸提花织锦的处所特征。清朝,南京设立“江宁织造处”南京特产送人攻略,云锦织造昌隆。这一期间云锦种类繁多南京特产送人攻略,图案持重,颜色素净,代表了南京云锦织造手艺的最高成绩。
南京鸭胗是南京出名的土特产之一,脱销国表里,已有200多年的汗青。南京鸭胗形状圆,肉质致密,照顾便利。裸肉坚固耐嚼,口感绵长,无油腻感。它是老小咸宜的甘旨好菜。鸭胗干是南京人捐赠亲朋的珍品,也是餐饮吃茶品茗的佳品。呈扁圆形,肉质紧实,易于保留,照顾便利,吃起来幽香爽口,是各人喜欢的产物。
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