南京特产食品带娃南京游游玩攻略淮安特色礼品

　　走亲访友、增添年味、讨个彩头，市民采购好不热闹；加紧生产、畅通物流、延时营业，厂商保供马不停蹄。春节临近，苏州的“老字号”，从生产到销售，呈现一派忙碌景象，在输出美味的同时，将苏州的传统文化传递到了。

　　“一、二、三、四、五……这里有十盒了。还有那一款，再帮我拿八盒。”昨天上午，姑苏区观前街黄天源门店，顾客罗小姐将装好袋的糕点往柜台旁一字排开。她来自安徽，回老家前，她专程开车来到观前街，为老家的亲戚朋友带点苏式年味。罗小姐身后的柜台前，等待选购糕点的顾客队伍足有三十米长，一直排到了店门外的街上。

　　不仅黄天源，采芝斋南京特产食品、稻香村、叶受和、陆稿荐等苏州的“老字号”门店内，同样挤满了“采购大军”淮安特色礼品。在采芝斋，最受顾客欢迎的仍是传统主打产品蜜饯和糖果，顾客在采购的同时，还能透过橱窗，一览“苏州时代工匠”现场制作松仁粽子糖、芝麻薄皮糖等传统小吃。而柜台上，最受“老苏州”追捧的当属敲扁支酸、苏式话梅和清水陈皮这“三件套”。“蜜饯当中这三款卖得最火了。”蜜饯柜台的店员介绍。

　　苏州稻香村门店也有技艺展示，随着橱窗内一盘盘松子细饼、清水玫瑰、枣泥麻饼等新鲜出炉，顿时香气四溢，不少顾客正是被这香气吸引到了店里。那一盘盘刚出炉的点心，可以单个零售，可以称重，还可用礼盒打包，满足不同的消费需求。松子细饼、清水玫瑰和枣泥麻饼，是苏州稻香村初创时延续至今的三款主打产品。“清水玫瑰一直卖得很好带娃南京游游玩攻略，150个一盘，一天能卖七八盘。而碧螺春茶酥的销量还要好，是它的两倍淮安特色礼品。”苏州稻香村连锁管理公司运营总监沈辉所说的碧螺春茶酥，属于稻香村的新品之一，“传统产品重油重糖，现在根据消费者口味变化，已经有所改良，新推的碧螺春茶酥、黑金酥等，有颜值寓意好，适合更多消费者。”

　　在观前街东头的陆稿荐，为了方便顾客，将营业时间提前了一个小时，早晨7点30分便开门营业。“早上6点不到就有人来等着了。”在门店前，苏州陆稿荐食品有限公司门市部经理叶建敏忙得连坐的时间都没有。“生意可以说恢复到了2019年同期，一周前进入‘春节销售模式’带娃南京游游玩攻略，一天比一天忙，比较抢手的有五香酱肉、苏式拆烧、五香牛肉、苏式熏鱼带娃南京游游玩攻略、五香兔腿、蜜汁鹌鹑、猪肚子……”叶建敏表示，几乎所有的品种都卖得很火。

　　“前店”销售火热，“后坊”供应繁忙。苏州市黄天源食品有限公司总经理陈磊初步算了算，眼下门店的销量是平时的8倍。“好在前期准备充分，原辅料都不缺，现在师傅们24小时加班加点生产，虽然部分供应商已经放假了，但我们有预案，供应不受影响。尽量让寓意高高兴兴、团团圆圆的糕团满足各地顾客的需求。”陈磊说。

　　苏州稻香村同样提前准备，从节前一个月起加大生产，并将门店品牌故事和苏州园林文化等融入产品中，推出了宝玉酥、乾隆探店以及苏州园林饼等新品礼盒。“公司全在加班，不仅节前不断供，节后的销售高峰，同样能保供。”苏州稻香村运营总监沈辉表示。

　　在采芝斋门店，苏州采芝斋食品有限公司常务副总经理平煜介绍，采芝斋的蜜饯和糖果在线下线上同步销售，从今年元旦开始，生产环节恢复到了正常状态，并逐步加大力度，安排师傅们加班加点，确保供应充足。

　　在作为年货采购主要场所之一的大型商超，“老字号”同样销售火爆。园区大润发金鸡湖店休闲食品课储备课课长夏峰介绍，近期休闲食品销量持续走高，其中太仓肉松等“老字号”同步走俏，让门店感受到了苏州传统年味的市场吸引力，为此门店随时都在补货，并及时联系仓储确保供应淮安特色礼品。

　　味道好，销售旺，供应足，还要放心吃，在加大生产和供应的同时淮安特色礼品，食品安全工作不能放松。比如在苏州“老字号”稻香村以及黄天源等，门店食品加工区以橱窗或者监控等形式公开，师傅们全部戴上帽子和口罩，并做好手部清洁工作，确保“一粒米到一块糕”全流程安全可控。

　　在企业加强自律的同时，今年春节期间带娃南京游游玩攻略，苏州市市场监督管理局根据节日期间食品安全监管特点南京特产食品，明确了重点检查单位、检查品种和检查任务，建立了节日期间食品安全应急管理制度，聚焦重点业态、重点环节南京特产食品，制定应急预案，加大风险排查力度，并通过发布合规指引、发放宣传手册等，指导企业自查自检，及时排除食品安全风险点。此外，在节日期间，市场监管部门还执行24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，确保节日期间食品市场安全有序。苏报记者 叶永春 刘争

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