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　　“广式月饼、桃山月饼是今年中秋的主打产品，传统的苏式麻油五仁和苏式麻油椒盐月饼最畅销，一天销售额超过1万元。”在南京古秦淮夫子庙步行街，桃源村老门东博物馆门店店长沈德慧告诉记者，今年中秋前上新了奶黄流心月饼、双色月饼等多款新产品，销量相比之前显著增加，不少消费者专门从外地慕名前来购买。

　　“桃山皮奶黄流心月饼入口醇香。今年就选择这款产品作为礼品送亲朋。”南京市退休教师说，作为百年老字号，南京桃源村承载着几代人的中秋记忆，老品牌这几年有了新发展云南特产 送长辈，新产品不断推出，口味每年都有新变化。

　　桃源村品牌起源于清朝同治年间的北京牛街北京特色美食介绍，抗日战争爆发后，辗转上海迁至南京。历经近百年的传承、创新、发展后，桃源村以独到的“软酥制法”糅合苏式制饼工艺而闻名全国，素有“北有稻香村，南有桃源村”之称北京特色美食介绍。

　　2003年，桃源村按照权责对等的原则实行了“三联动”改制，成立股份制的民营企业，并正式挂牌为“南京清真桃源村食品厂有限公司”。2013年4月，投资人谢建明全面收购南京清真桃源村食品厂有限公司，企业迎来了新的发展机遇。

　　“我们首先扩大了企业规模，从2015年开始，陆续在南京开出了十几家清真食品专卖店，随后，在结合传统生产工艺的基础上，改造建设了国内先进的自动化月饼生产流水线，并按照食品安全管理体系，升级了卫生消毒和质量检验监控系统，实现了传统月饼现代化生产南京有什么水果。”南京清真桃源村食品厂有限公司董事长谢建明说北京特色美食介绍，目前，桃源村已成为集传统中式清真食品、新式休闲食品、清真蛋糕面包研发加工销售于一体的综合性企业，是华东地区规模最大的烘焙类全品项的清真食品工厂。

　　谢建明告诉记者，为了传承好百年老字号品牌，企业从源头把控，精挑细选优质食材，不断融入新工艺，使月饼等糕点产品既保留天然原味，又能迎合消费者对于高品质生活的追求。

　　“我们制作月饼用的红豆是江苏本地产的红小豆，皮薄粉糖且容易起沙。桂花是采摘自云南的高原金桂，玫瑰花用的也是云南特有的高原玫瑰花，花味浓郁云南特产 送长辈，清晨人工采摘云南特产 送长辈，花瓣去蒂，自然阴干封存一周后才空运至南京北京特色美食介绍。”谢建明说，这样做会增加一定的成本，但这是对传统技艺初心和匠心的坚守，成本再高也值得。

　　去年，一场突如其来的新冠肺炎疫情打乱了食品行业的发展节奏南京有什么水果。随着疫情持续时间越来越长，传统食品产业遭受了强烈冲击。“受疫情影响，之前月饼每年占到年总销售额的近七成，但今年锐减一半，可以说影响很大。加上我们的厂区位置离禄口机场较近南京有什么特产零食，更加影响订单量南京有什么水果，物流的不方便也造成运输成本比往年有所提高。”南京清真桃源村食品厂有限公司总经理谢云明告诉记者云南特产 送长辈，月饼的利润大约在10%到15%之间，和其他产品比起来利润率不算高，但每年的销售规模大，如果规模上不去，企业的总利润必然会受影响北京特色美食介绍。为了克服疫情的不利影响，桃源村正在积极通过研发新产品南京有什么水果、开辟新销售渠道扩大销售规模，提高经济效益南京有什么特产零食。