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　　最近，南京有一样特色美食进入了大量上市的季节南京有什么水果，那就是活珠子。这种在不少人看来难以接受的食物，却是南京人最爱的美食之一。而在很多销售者眼中，春姑娘的到来，也意味着活珠子进入了吸金的旺季。

　　在南庙附近的三七八巷，沈大姐摆摊儿卖活珠子已经接近十年，不少土生土长的南京人都是这里的常客。

　　活珠子，是指孵化时间在12天左右的受精蛋，因其发育中的囊胚在透视状态下形如活动的珍珠而得名。这种让外地人心情复杂的特殊食物，多年来却颇受南京人追捧。

　　沈大姐说，自己家的活珠子，一天能卖一两百个，消费者主要是南京人，很多人会一次买十个二十个甚至上百个带走。

　　随着城市管理的推进，现在像沈大姐这样在路边摆摊儿卖活珠子的商贩渐渐少了，而一些经营特色餐饮的商户，则把活珠子这道美食端上了餐桌。从销售情况看，最爱吃活珠子的，竟然是80后、90后的年轻人群。

　　不仅仅是餐饮商户，生鲜连锁也看重了活珠子的销售市场，在云南路的这家社区生鲜体验店，工作人员告诉我们苏州盛产什么水果，活珠子也是店里的爆款南京值得买的纪念品。每天会进五六十盒，基本上到下午就都卖完了。

　　仅在这一生鲜连锁的南京各家门店，每天就能卖掉活珠子近两万只，南京人对于活珠子的热情，也成就了这样一个特色产业。

　　活珠子本来是个地方特产，随着知名度不断提高，和电商的普及，不论天南海北，各地都有人购买活珠子。今天，记者就深入活珠子产地调查，一起来看看。

　　最近，进入了活珠子销售的旺季南京值得买的纪念品。据活珠子销售大户“袁味活珠子”负责人介绍，有孵化炕坊约二三十家，最近一段时间大家都是加班加点，希望在市场消费旺季抢占先机。这名负责人表示福建特产方便送人的南京值得买的纪念品，活珠子在旺季的节假日卖得多，在一万枚左右；旺季的工作日，大概一天卖四五千枚。

　　作为的特产，活珠子很受人们的欢迎。周边的农贸市场福建特产方便送人的、饭店、超市等等南京值得买的纪念品，对活珠子的需求量很大。而随着金牛湖风景区的开发南京有什么水果，不少来这里游玩的人们也对活珠子情有独钟，在餐馆里吃饭，活珠子几乎是必点菜。

　　记者了解到，每年的春冬两季是活珠子销售的旺季。特别是在清明前后，整个地区的活珠子孵化炕坊一天能卖出二十万枚。这也和本地的传统有关。除了本地人以及游客之外，清明期间有大量的人返乡扫墓，这也极大地提高了对活珠子的需求。

　　究竟什么地区的人最爱吃活珠子呢？袁味活珠子负责人袁世超告诉记者，出售的活珠子除了30%供应南京外，江苏周边区域的人，也开始逐步接受这种南京风味十足的美味。安徽马鞍山、芜湖以及上海、浙江也成为了活珠子的销售新开拓区域南京有什么水果南京值得买的纪念品。而随着自己开了网店之后苏州盛产什么水果，活珠子的销售半径更是大大扩展，遍布全国各地。

　　随着客户需求越来越大，传统作坊式的炕坊已经渐渐不能满足需求了。从自己的父亲早年每天骑自行车把活珠子从运到南京去卖，到现在通过电商把活珠子卖到全国各地，他们家的活珠子生意已经经历了翻天覆地的变化。现在，的各个活珠子炕坊也在纷纷寻求新的突破，努力实现正规化、规模化、产业化，把原有的“作坊模式”升级为“工厂模式”，以适应不断变化的市场。