南京一个月消费水平三亚免税店购物攻略南京大型南京江宁景枫商场

　　近日，中央总、国家主席、主席习对制止餐饮浪费行为作出重要指示南京江宁景枫商场。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”8月12日，现代快报记者发现，南京有部分自助餐厅出新招，推出“押金制”，浪费食材超200克押金不退。当天南京一个月消费水平，江苏省市场监管局、江苏省消保委联合省餐饮协会、南京餐饮商会等纷纷发出倡议，杜绝舌尖上的浪费。

　　在自助餐厅，浪费的现象时有发生。现代快报记者在探访南京部分自助餐厅门店时发现，一些自助餐厅推出了“押金制”来避免浪费。

　　8月12日中午1点，现代快报记者来到东方福来德商场4楼的一家海鲜自助餐厅，店内正值用餐高峰期。工作人员告诉记者，餐厅在客人进店用餐前，除餐费外，还会额外收取每桌100元的押金。“客人用餐后，服务员在收台的同时，也会对浪费情况进行检查。如果浪费情况太严重，押金是不会退还的。”

　　现代快报记者注意到，该店账单在抬头上印有“光盘行动，节俭惜福”的标语南京一个月消费水平，并将账单命名为“环保押金及结账单”。在商家账单下方，还标有“浪费不超200g/桌，请向现场工作人员确认，办理退押金！”字样。据该工作人员介绍，客人用餐完，需服务员在结账单上进行“光盘确认”签字后三亚免税店购物攻略，才会把押金退还顾客，这样能够最大限度避免浪费。“两年前店刚开业的时候，浪费现象比较严重，去年我们实行押金制后，情况好转了很多，90%的顾客都能吃完。”

　　在商场6楼的另一家海鲜自助餐厅，记者注意到，除了押金单，该店在前台放置了“光盘标准”小卡片，店内每个餐桌上，还摆放着印有“光盘行动”的台卡。

　　在“光盘标准”小卡片上，印有“拒绝浪费”字样南京一个月消费水平，卡片上对浪费的标准进行了详细的说明：每桌浪费食材150g，加收30元/位；每桌浪费食材300g，加收60元/位。

　　除标语等文字提示外，工作人员在用餐全程都会提醒顾客“勤拿少取”三亚免税店购物攻略，避免浪费。“有了这些提醒，80%-90%的客人都能做到取多少吃多少，但也有一些客人，取太多吃不完，就把食物都倒进锅里面。像这种恶意浪费的客人，我们一定会扣押金的。”据店长李香介绍，7月中旬，餐厅就遇到了一桌恶意浪费的客人，被服务员发现后，押金就没有退还。

　　在新街口金鹰商场6楼的一家中餐厅，入门处就贴有“光盘行动”的提示标志，店内还贴有“光盘行动”的海报。店内，一对夫妻刚刚用餐结束，现代快报记者看到，餐桌上他们点的三份菜品已基本吃完。“我们店的光盘行动一直做得很不错。在客人点餐时南京一个月消费水平，我们就会根据客人的数量推荐菜品，像两个人我们一般会推荐3个菜，不够再点。”该店工作人员介绍，今年五月起，店内还推出了“小份菜”服务，很受年轻人的欢迎。

　　在新街口另一家餐厅，服务员先询问了客人用餐人数三人，推荐三菜一汤即可。“我们一般都会提醒顾客够吃了就好，不够再点，这样可以杜绝浪费。”服务员表示，大部分人都不会点太多，即使吃不完，也会打包。

　　江苏省市场监管局发出“提倡节约消费 反对餐饮浪费”倡议书，倡议餐饮服务提供者将制止餐饮浪费纳入到餐饮服务全过程，加强管理，减少原材料采购、备料中的浪费行为。要科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量，主动提供小份菜、半份菜服务。及时主动提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费，倡导“光盘行动”，规范一次性餐具的使用，杜绝过度包装等浪费行为，做好打包服务。

　　同时，餐饮烹饪行业协会、商会要发挥行业引导作用，引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮。要指导餐饮业采用“五常”“4D”等先进管理模式，提升行业管理水平，将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理。

　　江苏省消费者权益保护委员会联合省餐饮行业协会发出拒绝“舌尖上的浪费”“关于坚决制止餐饮浪费行为”的倡议。倡议各餐饮经营者应积极打造节约型餐饮，及时倡导并响应“厉行节约南京江宁景枫商场、反对浪费”的社会风尚，实现“光盘行动”的常态化开展和深入推进。餐饮经营者要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供环保打包服务三亚免税店购物攻略。

　　鼓励餐饮企业创新服务模式，调整菜品数量、份量，推出小份菜、半份菜服务，在节约前提下满足消费者品种多样化需求；提倡分餐制，有条件者可适当增加打包有奖南京大型、光盘打折等优惠奖励措施。此外，提出按需适量点餐、杜绝攀比消费，在宴请或婚丧嫁娶时，多一些自助餐模式，少一些铺张攀比。

　　此外，南京餐饮商会也向全市餐饮企业发出“坚决制止餐饮浪费行为，营造浪费可耻节约为荣氛围”倡议书，倡导餐饮企业在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示牌和标语，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉铺张浪费南京江宁景枫商场。

　　在菜单上主动标示菜肴分量，引导顾客吃多少、点多少；倡导开展节约用餐的服务方式，积极推行“分餐制三亚免税店购物攻略、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份南京大型、适价”服务方式，倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务等。此外，倡议餐企在大型宴会上提供自助餐服务，在商务宴上力所能及地提供分餐务等。

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