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南京美食特产有哪些南京美食特色南京糕点特产

  南京特产小吃有金陵盐水鸭、赤豆元宵、南京梅花糕、生煎包、洪蓝玉带糕、蜜汁藕、星甸烤鸭、桥林茶干、回卤干、南京锅贴、南京皮肚面、蟹壳黄烧饼、桥林汤包、龙袍蟹黄包、蒸儿糕

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  赤豆元宵是南京人最喜好吃的甜点之一,南京人尤爱赤豆那种甘美绵长的口感南京美食特征,与手工搓好的小元宵放在一同煮,最初放入红糖,口胃偏甜却又不恶,大要是南京人最爱的一道甜点吧。

  梅花糕是一种源于姑苏的特征糕点,汗青长久,,相传乾隆天子下江南时见梅花糕其形如梅花光彩诱人,故作品味,生齿甜而不腻,软脆适中,赛过宫庭御点,大加歌颂,故传播至今南京糕点特产。在南京梅花糕建造上,后又参加小元宵、青红果、松子仁等,使其滋味愈加鲜美,外焦里嫩,并且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制办法,把梅花糕又推上了一新的地步,是今朝小吃中的又一个新的卖点。

  金陵盐水鸭长短常著名的产物,利用的是南京生产的以谷豢养的鸭,这类鸭子膘肥色白、肉质鲜嫩,此鸭煮制后,鲜嫩味美,风味共同。因此在明朝就举世闻名,与明末呈现的“南京板鸭、一样脱销大江南北。

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