南京大牌档必点南京的美食有哪些_南京特产必买零食

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　　1、状元豆。是南京的传统小吃，南京夫子庙的特征小吃之一。相传清代乾隆年间，寓居在南京老城南金沙井旁大街内的寒士秦大士因家景清贫，天天念书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并鼓励他好好念书，未来好考取功名。厥后，秦大士中了状元，此事传开，状元豆由此着名。

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　　2、香肚。香肚是南京独占的土特产，又叫小肚，是用猪膀胱做外套南京大牌档必点，内装配制好的肉馅，颠末晾晒而制成。曾在1910年的南洋劝业会上荣获奖状，今后举世闻名，以至远销各地。据传说南京大牌档必点，清代同治年间，南京中华门有叫“庄顶泰”的伉俪店，本人入手建造小肚，因为香味醇厚浓重，故称“香肚”。

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　　3、焦糖瓜子。焦糖瓜子最开端盛行在徐州一带，厥后传播到了南京。焦糖瓜子建造质料次要有瓜子、红糖、核桃，建造工艺跟普通的瓜子没有太大的区分，在炒制之前用糖水浸泡过，因而口胃比力甜。

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