南京必吃的美食4部顶级美食纪录片南京美食特点

　　* 澳门面积虽小，但光辉四射；台北虽当地美食浩瀚，但对交际流削减，存眷度与综合气力日趋低落；

　　* 排名前十的都会多为位于长三角4部顶级美食记载片、珠三角的经济兴旺都会，浩瀚2、三线都会以其独占的当地都会风味、丰硕的菜系范例，进入“50佳”榜单，彰显兴旺的都会生机，是餐饮人们值得存眷的快速增加的市场；

　　“橄榄中国百佳餐饮榜”是由出名糊口方法媒体《橄榄画报》携旗下专业媒体《餐饮绿皮书》主理，《侍酒师画报》《烈酒与调酒师画报》《白酒啤酒头条》结合推出的一项特征主题餐饮年度评比，按照出品、效劳、立异与不变性等四个维度，在天下范畴内评比出100家表示超卓的特征主题餐饮机构，作为专注精美餐饮评比的“橄榄中国餐厅大奖”项目标弥补。

　　* 若以省级单元排名，广东照旧是第一美食大省，其次是上海、北京、浙江、江苏、香港，再次印证了餐饮美食与地区经济气力之间的联系关系。固然，这与次要都会壮大的美食“话语权”也有关。

　　* 排名位于51-100名的都会，与近几年流行的“小众都会游”有十分大的重合度，诸如淄博、延边、威海、金华等都会成为近几年的反向游目标地，也是潜伏的餐饮蓝海。

　　前十名中，除深圳，其他均为米其林海内拜访都会（包罗南京在内的江苏省米其林估计2025年头公布）。但深圳却以426的高分抢先于其他一众副省级都会，诸如广州、成都、杭州等市，气力可见一斑4部顶级美食记载片南京美食特性。

　　* 作为副省级都会的深圳以426分高居榜首，紧随厥后的是北京向阳区（378分）和广州市（360分）。向阳区占全市分值过半，超越东城、海淀、西城总和，其作为北京美食中间区的职位可见一斑。

　　获奖榜单将公布在橄榄旗下一切酒类媒体平台（包罗微信、微博、昔日头条、视频号、抖音、小红书等）和多家支流媒体。

　　在行业合作和内卷日趋严峻的明天，外乡品牌不竭优化，加快市场浸透；“文旅+餐饮”新兴形式异军崛起，餐饮地区化趋向明显，深化理解差别地区市场开展潜力以订定将来品牌开展战略对广阔餐饮人来讲相当主要。“橄榄中国百佳餐饮榜”系列之“美食百强都会排行榜”由此应运而生。

　　本评比为餐饮机构志愿报名参与，并经由过程在线提交地点机构的简介与菜单/酒单，或由编纂部提名，承受评审。

　　今年度“橄榄中国百佳餐饮榜”的完好发榜将在10月公布，作为专注精美餐饮评比的“橄榄中国餐厅大奖”项目标预热，敬请存眷！

　　再过一周，就是橄榄正式创刊17周年，我们特地选在明天公布“橄榄中国百佳餐饮榜”的首个子榜单：“橄榄中国美食百强都会排行榜”，国庆假期后，我们将连续公布“橄榄中国百佳餐饮榜”的其他榜单，敬请存眷。

　　2024年度“橄榄中国百佳餐饮榜”共分为5个子榜单，除上述“美食百强都会”外，还包罗：

　　* 思索到“美食百强都会排行榜”所触及的都会范围与行政品级（包罗直辖市、副省级都会、地级市）差别，我们又将直辖市分区，细分出“美食百强地市排行榜”。

　　一方面，行业内卷，大批餐厅开张，从业职员压力极大。北京、上海近期的两个数据激发行业惊愕：2024年上半年，北京限额以上（指年主停业务支出200万元及以上的企业）餐饮企业利润总额1.8亿元，同比降落88.8%，利润率低至0.37%；2024年二季度，上海限额以上留宿和餐饮业企业间接吃亏了7.7亿元。

　　回望橄榄兴办的2007年，天下餐饮总支出才方才打破万亿大关南京美食特性，17年来，市场曾经是当初的5倍，有“危”更有“机”。

　　填写表格与付款后，请将地点机构的简介、菜单/酒单照片+付款胜利截图一并发送到邮箱，备注你地点的机构与联络人姓名、联络方法。

　　* 与之差别的是，上海市构成以黄浦区为主，浦东南京美食特性、静安、长宁、徐汇等区百花齐放的餐饮开展格式，黄浦辨别值为312，位居第七，浦东新区、静安辨别别以181、175的分数闯进前十。排在开端的普陀区（No.58）、杨浦区（No.73）也进入了后50名榜单，可见分区以后上海餐饮气力如故微弱。

　　中国美食百强都会排行榜对峙客观、专业的准绳，分离米其林指南、亚洲50佳餐厅、黑珍珠餐厅指南、橄榄中国餐厅大奖、金梧桐餐厅指南、携程美食林、群众点评必吃榜等一众出名餐饮奖项，根据获奖餐厅数目，计较对应奖项权重，终极核算中国各大都会评分，取前一百名，评比出“美食百强都会排行榜”4部顶级美食记载片，和据此细分以后衍生的”美食百强地市排行榜“和“直辖市与副省级都会美食气力排行榜”。

　　另外一方面，餐饮美食行业范围持续扩展，餐饮业态百花齐放，中国已成为环球第二大餐饮市场。不只近来两年总营收范围还在增加，本年的1-2季度总营收高于客岁同期。本年1-7月份，天下餐饮支出30647亿元，同比增加7.1%；此中限额以上单元餐饮支出8418亿元，同比增加4.6%。

　　疫情后效应、经济周期叠加庞大的国际情势，让2024年景为十分困难的一年。为了提振自信心，鞭策餐饮美食行业向纵深处、专业化开展，橄榄携旗下专业媒体《餐饮绿皮书》推出“橄榄中国百佳餐饮榜”的年度评比，这是橄榄推出“橄榄中国餐厅大奖”15年后的又一力作，也是我们对疫情后，中国餐饮开展格式严重变革的自动回应南京美食特性。