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　　大型中法美食文明交换节目《顶峰食刻-中法厨王竞技》克日在央视财经频道（CCTV-2）播出。节目中南京旅游美食攻略，一线都会广受欢送湘菜品牌费大厨登上“中法美食文明交换”国际舞台，百姓炒菜辣椒炒肉被收录进《中法厨王菜单》。

　　费良慧引见，费大厨辣椒炒肉甄选优良黑猪前腿肉和薄皮螺丝椒，经由过程专业大厨对火候和工夫的掌控南京旅游美食攻略，在大火猛炒时不竭调味，让青辣椒的鲜辣烘托出黑猪肉的鲜香，出锅时盛放在用纯手工打造的章丘铁锅和土捏灶台上，一热抵三鲜，将辣椒炒肉的热辣鲜香完善激起，才成绩这一锅百姓炒菜。

　　2024年是中法建交六十周年，中法文明旅游年，也是法国巴黎奥运年，以此“三年合一”为契机，中心播送电视总台联伎俩国驻中国大使馆，配合推出中法美食文明交换节目《顶峰食刻—中法厨王竞技》应战菜品交融、溯源风味食材、归纳烹调武艺，进而追随文化汗青，在色南京好吃的小店、香、味、形的幻化中，显现中法两国风土着土偶情与文明聪慧，增进两国群众心灵相通、感情相亲。

　　在当天播出的节目上，4位中法新锐厨王环绕“脍炙豚香”这一主题，用中法两国最受欢送的食材猪肉经由过程“典范归纳”与“交融应战”探究美食新地步南京好吃的小店，显现出一场有颜有味的贪吃盛宴。费大厨开创人费良慧领先退场，现场典范归纳百姓下饭菜辣椒炒肉，纯熟的烹调武艺，博得中法单方高朋的分歧好评。

　　2021年，费大厨首进上海双店同开，燃爆魔都。深耕上海市场三年来南京好吃的小店，费大厨对峙食材新颖，对峙专业大厨炒，一起播种了超高人气与口碑。

　　费大厨将“专业大厨”作为其中心劣势的餐饮品牌，今朝在天下范畴内已开设出直营门店130余家，火爆一线都会。凭仗在大厨方面的劣势，中国餐饮界素有“热忱效劳学海底捞，专业大厨看费大厨”之说，此番受邀登上央视中法厨王竞技舞台，费大厨引领了一场工具方美食文明的顶峰碰撞。

　　节目中，费大厨开创人费良慧现场烹调辣椒炒肉，并报告仅凭一道辣椒炒肉火爆一线小时不连续征象背后的法门：精选黑猪肉，专业大厨炒。

　　法国驻华大使馆公使白美燕品味后暗示，辣椒炒肉有一点辣，但长短常好吃、甘旨。法国当局官方美食推行项目“好味法兰西”推介大使克里斯多夫·海伊评价辣椒炒肉烹调经由过程团体口感的均衡，是一道十分棒的菜。

　　中国烹调协会良庖委常务副主席兰明路以为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜，直呼好吃到停不下来！南京师范大学传授郦波也讥讽辣椒炒肉好吃到碗底都刮光了。

　　公然信息显现，费大厨今朝在上海已开设出直营门店21家，散布在黄浦区、静安区、杨浦区、普陀区、长宁区、虹口区南京旅游美食攻略、闵行区、嘉定区、宝山区和浦东新区等地区，门店已笼盖上海大部门行政区划。每家门店都列队等位火爆，用餐顶峰时段一号难求南京好吃的小店。这在餐饮行业合作尤其剧烈的上海，是不足为奇的。

　　值得一提的是，继上周在静安大融城、悦荟广场开出2家新店后，费大厨上海陆家嘴中间店将于8月26日开业。从品牌方对外宣布的数据来看，在北上广深苏杭等地区，费大厨还无数十家新店筹办中，上海也还将迎来包罗上海荟聚、美罗城、百联青浦奥特莱斯等多家新店，另外一新城首店也已落地西安赛格，估计将于9月开业。（图片由费大厨供给）

　　享誉环球的法国菜，名列天下西餐之首，费大厨作为比年来海内炙手可热的湘菜品牌登上“中法美食文明交换”国际舞台，成为东方美食文明的代表。

　　节目中，中法两国极签字誉的新锐厨王在央视舞台睁开顶峰竞演，一场工具方美食文明的顶峰碰撞由此拉开。节目最初，由交际使节、出名文明学者等构成的美食物鉴团分歧决议，将辣椒炒肉等四道包含着深沉汗青的传承、享有普遍出名度的典范菜品收录进《中法厨王菜单》。