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　　江蘇綠色優質農產品企業為何云云之多？眾多優質農產品又是從何而來？未來江蘇現代農業發展還將怎样繼續提質升級，推動更多農產品增綠、優質？

　　綠色優質農產品企業的量質並進，有何办法論？“以標准化引領生產，以市場化引領發展，以品牌化引領未來。”省農業農村廳相關負責人指出，要創新綠色優質農產品發展思绪，從重视數量向提拔質量轉變，從產品認証向全程办理轉變，從開發產品向發展產業轉變。

　　“餐廳環境優雅，菜品有保证，每道菜我都吃得放心舒心，現在我但是店裡的老顧客。”12月13日，南都城東一家綠色有機餐廳內，门客黃密斯告訴記者。客人的好評，是餐廳經理周慶紅最大的動力。“餐廳最引以為傲的特征就是供给優質的綠色食物、有機農產品食材。”她說，餐廳利用的綠色食物、有機農產品多達40種。

　　作為揚州第一家將食物速凍技術引入包子工業化生產的企業，揚州五亭食物集團有限公司本年申報新研發6個有機品類，包罗薺菜肉包、蘿卜絲包、青菜肉包、素洗沙包、糯米燒賣、千層油糕。生產有機包子和千層油糕的面粉產改过疆，生產有機燒麥的糯米產自卑連南京长江大桥手绘。經過一次次實地考查南京美食保举大全，在全國经心篩選獲得有機認証的供應商，從原质料把控，才气做好有機包子。

　　快節奏的現代糊口裡，有機食物成為品質糊口的一種意味。2020年6月，江蘇省餐飲行業協會、江蘇省綠色食物協會配合制訂《綠色有機餐飲評價通則》，请求以綠色有機餐飲為主題的餐飲服務供给者，選用綠色食物、有機農產品食材比例不低於50%。今朝，經認証的綠色有機餐廳在江蘇有8家。

　　全產業鏈不僅是一種產品提檔升級的路徑，還是全品類綠色優質農產品再下台階的共識。採訪中，徐繼東也提到，江蘇綠色優質農產品亦存在短板。與全國比拟較，江蘇綠色優質農產品結構還不夠豐富，省內各地之間發展不均衡，今朝消費者對於綠色優質農產品的認知還不夠廣。“下一步，我們將著力完美全省綠色優質農產品的全產業鏈建設，夯實綠色基地建設，健全綠色標准體系，推進產品品質提拔，這不僅能有用帶動農民致富，還能帶動高低流博识加工產業。同時也會加鼎力度建設宣傳推介平台，滿足消費升級需求。”（劉程錦 顏穎 吳瓊）

　　秦邦吉品是省內綠色優質農產品發展的一個典范代表。“為何江蘇云云重視綠色優質農產品供給？一是市場有需求，二是發展有政策，三是企業有寻求。江蘇领先將‘綠色優質農產品比重’納入省高質量查核指標體系，讓現代農業發展做到兼顧量的公道增長和質的有用提拔。我們不是單純在種植過程中減肥減藥，而是著重改进泥土，增长此中的有機質含量，豐富生物多樣性。前期投入很高，但這是真实的藏糧於地。我們改进發展方法，從底子上提拔綠色有機農產品供給，反而讓長期的生產本钱降落。”徐繼東說。

　　在市場化引領發展的過程中，徐繼東著重提到企業要堅持五個“全”，即环球化視野、全產業鏈思維、全渠道追溯、全產品操纵、全渠道銷售，此中全產業鏈思維是重中之重。綠色優質農產品怎样強鏈補鏈延鏈，為何強調這一點？

　　今朝，全省綠色食物企業3264家、產品7076個，均位居全國第一﹔有機農產品（中綠華夏）企業149家，產品270個﹔建設全國綠色食物质料基地47家、面積1293萬畝﹔省綠色優質農產品基地1069個、面積3017萬畝﹔綠色生資企業19家、產品56個。

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　　徐繼東介紹，在引導江蘇綠色優質農產品進入盒馬鮮生等新批发時發現品類不夠豐富，具體表現在蔬菜、博识加工產品、畜禽產品等偏少，各地便積極引導培养契合標准的優質企業，现在根本大類已局部覆蓋。在標准上，全省推廣農業農村部订定的標准進行生產，針對部门知識系統艱深，省綠辦聯合省農科院、南農等成立科技功效轉化試驗站，攻關綠色有機生產中的共性難題，集成推廣新技術、新形式。為了讓農戶便於了解生產標准，還組織編制了綠色食物大米、桃、番茄、雞蛋、大閘蟹“生產日歷”。與此同時，江蘇提出綠色食物“五有”規范化建設请求，引導企業落實生產有標准、办理有規范、過程有記錄、產品有追溯、宣傳有標識。“品牌上，我們與企業一道，宣傳推廣綠色優質產品，同時推出一批優質綠色有機餐廳，搭建產銷對接平台。”通過当局、企業和市場的三方勤奋，推動綠色優質農產品發展成為農產品質量宁静的捍衛者、農業綠色發展的先行者、鄉村產業交融的實踐者。

　　揚州市農產品質量監督檢測中间副主任拜錦美告訴記者，揚州將以綠優農產品為基礎、以綠優基地為中心，依托綠優農產品新品培养推廣工程，充实發揮龍頭企業的树模引領感化，構建全產業鏈標准體系，搭建綠優農產品的展现展銷平台，帶動綠優農產品高低流全產業鏈交融發展，為全市農業高質量發展供给有力支撐。

　　記者來到揚州，在這裡，“揚州包子包打全国”是當地人常挂在嘴邊的一句話。全国打得好，速凍包少不了，不過“速凍”給人的第一印象常常是“不安康”。研發有機包子等系列面點，便成為包子產業創新的打破口。

　　速凍包子作為博识加工農產品，產業鏈上游是小麥種植、面粉加工等環節。想做出有機包子就要從源頭上保証食材质料的宁静、綠色、優質。而有機食物的申報请求近乎嚴苛，除根据请求革新南京美食保举大全、制作有機車間之外，利用的米、面、油、白沙糖等各種质料必須為有機食物。一切质料需求單獨寄存在專用倉庫，不得和非有機质料混在一同。常規的發酵工藝已不適用，必須是現發現做的新鮮發酵液南京长江大桥手绘。沒有任何增加劑的有機质料保質期短，必須進行小批量、多批次採購，因而生產本钱直線上升。

　　12月14日上午，南京市六合區橫梁街道新篁社區橋王村，南京秦邦吉品農業開發有限公司內，雨后空氣清爽冷冽，土壤還有些濕潤。伴著悠揚的輕音樂南京长江大桥手绘，上萬羽走地雞正在果林間自在覓食，沒有任何雞糞味傳來。“農場養了十幾隻牛，牛糞撒在泥土裡，此中的粗纖維讓地盘愈加肥饶，長出的蔬菜、水稻等愈加安康茁壯，玉米秸稈等破坏做成飼料讓走地雞吃得安康。這樣的循環形式裡，不消任何化肥農藥，農場實現了有機生態南京美食保举大全。”公司負責人秦俊介紹，農場共有10座標准化雞舍，每座供1500隻雞喝水、進食、產蛋，實現高效標准化養殖，一切雞不消抗生素。“秦邦以企業為單元，探究生態農業高質高效發展的有用新路徑，打造有機農場全產業鏈運營新形式南京长江大桥手绘。”

　　11月尾，2023江蘇綠色優質農產品宣展暨洪澤區專場推介會在南京舉行。記者從現場理解到，停止今朝，全省綠色食物企業3264家、產品7076個，數量規模均居全國第一。

　　“近年，消費者對綠色優質農產品的需求越來越高，我們鼎力推進綠色優質農產品的種植養殖，豐富供給南京长江大桥手绘。不過许多人的觀念裡，有機食物還是比較貴，我們就又推出了綠色有機餐廳，餐廳和綠色優質農產品基地间接對接，不僅低落消費本钱，也讓消費者增长了體驗感、獲得感。”省綠色食物辦公室主任徐繼東介紹。

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　　除在飯店享用到綠色有機美食，一般消費者更能在貨架上以優價購得優質農產品。南京的有機雞毛菜、戴庄的有機霜打菜、泰州的有機綠芽菜黃芽菜……12月15日上午，南京建鄴區華採六合盒馬鮮生店內，很多住民前來買菜，有機蔬菜的包裝上還有明顯標識。店長陳冰告訴記者，在他办理店面的1年多裡，購買有機農產品的消費者越來越多，此中年輕人佔較大比重。