南京必吃50个美食南京好吃的推荐南京必吃的三种美食

　　林洪在书中记载了宋朝梅花饮馔：以白梅和面、用模具做成梅花图样的面食，精美适口；在煮好的白粥上撒上梅花，幽香扑鼻；将梅花南京必吃的三种美食、梅肉蜜渍，便是佐酒的小菜；将冬季收罗的梅花花苞封于蜜罐中，来年夏日以水冲泡南京必吃的三种美食，则是一道甜香饮品。

　　梅花不只都雅，并且好吃南京好吃的保举。梅花入馔有着长久的汗青南京必吃的三种美食，宋人把这份大雅玩到了极致。《山家清供》记载的，恰是宋朝“吃梅花实录”，此中还援用了杨万里等出名墨客的诗句。

　　“山野的滋味，诗意的名字，幽香的花朵，缔造了《山家清供》共同的美食天下。”南京藏书楼汗青文献部副研讨馆员韩超说。

　　《山家清供》记载的“汤绽梅”，与《红楼梦》中梅花雪水沏茶有殊途同归之妙南京好吃的保举。《红楼梦》第四十一回，妙玉用青花瓮珍藏梅花上积雪，埋在公开五年，掏出来烹茶待客。

　　官至宰辅的南宋墨客范成大，在闲居故乡姑苏石湖时南京必吃的三种美食，栽了很多梅花，一无暇就咏梅、赏梅，还写了一部关于梅花的科学专著《梅谱》。《江苏文库精髓编》之《范成大条记六种》其一就是《梅谱》南京好吃的保举。

　　南京藏书楼“食为天 庆乐岁中国现代饮食文明文籍展”展出了南宋林洪所著《山家清供》，书中纪录了很多与梅花有关的美食：

　　与范成大齐名的南宋墨客杨万里，是一个梅花饕客。有一次，在伴侣家的宴席上，他明白暗示，白糖要局部留给他蘸梅花吃：“南烹北果聚君家，象箸冰盘物物佳南京必吃的三种美食。只要蔗霜分不得，老汉自要嚼梅花。”

　　作者林洪是南宋时一个名不见经传的一般文人，毕生未仕，隐居山林。他自称是北宋出名墨客林逋的后嗣，但他人不信，还讪笑他高攀。

　　《梅谱》序中婉言“表明”梅花：“梅，全国美人，无问智愚贤不肖，莫敢有贰言。学圃之士，必先种梅，且不厌多，他花有没有几，皆不沉重轻。”

　　“疏影横斜水清浅，幽香浮动月傍晚。”北宋隐逸墨客林逋《山园小梅》诗中这两句，被誉为“千古咏梅绝唱”南京必吃的三种美食。林逋喜好梅花和仙鹤，描述隐逸淡泊糊口的成语“梅妻鹤子”恰是源于他。