南京必吃特色美食南京最好的特色美食南京大牌档怎么样

　　备受瞩目的陈导的《风味人间》开播，立马吸引了一波美食爱好者的目光。 陈晓卿导演用味觉追忆逝水年华，如同歌者用旋律，诗人用诗句。成年人的坏习惯，无论穷通，都有一种无可救药的执念——回到过去。 说起美食，不得不说一下南京人民最爱吃的淮扬菜。

　　淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安南京大牌档怎么样。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。萝卜，臭豆腐，盐水鸭，这些传统的南京特色美味都在厨神的手中妙笔生花。

　　“一座城市如果没有旧的痕迹，就好比一个人失去了记忆。”很多人说到老门东走一走逛一逛，可以找到老城南人甚至是老南京居民生活的影子。老门东，地处中华门以东，这里自古以来人文荟萃，有富可敌国的沈万三，也有汇聚英才的上江考棚......老门东历史文化街区保留了南京特色的建筑风貌，当然少不了流传百年的美食。

　　北邻热闹非凡的夫子庙，南倚有着六百年历史的明城墙，这里有着一系列木质建筑和马头墙。一直沿着老门东的街道往前走向右拐进一条巷子里，会遇见老门东的美食一条街。其中就汇聚了“秦淮八绝”中的蒋有记和瞻园面馆，还有蓝老大糖藕粥南京最好的特色美食、沈记臭豆腐、小郑酥烧饼等让吃货流口水的南京美食。

　　有人说：“秦淮老八绝的小吃品种之所以好吃，因为每个品种都对应着一位原创手艺人。”无论是流传百年的老字号，还是声名远扬的甜品，还是地地道道的南京小吃，这些都是南京人的美食独家记忆。舌尖上的记忆能够打破时间和空间的限制，外地的游客只要来逛老门东，仿佛就连接了南京城的过去与现在。

　　记忆里的明瓦廊永远是热火朝天准备开饭的样子，挤得满满当当的小店从明瓦廊的这头排到那头。 人头攒头的街道，店铺换了一批又一批，食客接着一代又一代。也是最容易出网红和老店，好吃到排队的板栗代表金味和鸭子代表金宏兴，皮肚面的老大易记皮肚面......明瓦廊的奶茶店如今更是百家争鸣，一字铺开。

　　之前没吃过的我一直很好奇洪泽湖小鱼锅贴到底是什么，吃过之后才发现.........有点意思。口感酥脆可口，闻起来香喷喷的。老板娘刷上一层秘制酱料，一刀切半再折叠，刚出锅的小鱼锅贴酥脆度特别足

　　老头盖浇饭，红底白字的门头，看起来十分显眼。老头盖浇饭也是招牌菜之一，饭、面、馄饨都有，店里菜品很多。 在明瓦廊已经开了很多年了，它家的盖浇饭和面条俨然成为了上班族们的最爱。

　　南京臭豆腐中的人气王，除了臭豆腐，它家还有一道招牌点的人也很多，叫做爆肚。 他家的臭豆腐和之前吃过的完全不一样，上面撒了点蔬菜，酱微微辣調得刚刚好，口感酥脆可口。

　　传言是石鼓路的美食解决了多年前好妹妹乐队之一的张小厚的烦恼。每逢周末会跟朋友们去喝茶、聚会、去61HOUSE和CD-PUB看演出，或者去夫子庙闲逛， 然后在青果坐上一下午。

　　科巷馄饨摊的馄饨很有特色，里面的装饰极具老南京味道。可爱的三生三世樱花少女馄饨，纷纷嫩嫩的外皮，颜值极高，加了南京人喜欢吃的油渣子，还有鸡蛋皮，食材丰富。

　　丰富路是隐藏在环亚广场里的一条巷子，曲折悠长，却是惊喜不断 。南京吃货们最爱逛的美食街之一。

　　罗家桂花汤圆藏在曹都巷内，冬天最最想念浓浓的桂花味的汤圆。软糯的表皮遮挡不了甜蜜的内在。 招牌汤圆一年四季都能吃得到，红糖汤底和黑芝麻馅搭配品质优良的老红枣和枣干。还未出锅就令人垂涎欲滴。

　　丰富路另一头的阿财菜饼实惠的价格，煎好的烧饼很酥，配上嫩嫩的里脊肉好吃到飞起，白菜粉丝，海带粉丝和韭菜粉丝中韭菜粉丝最受欢迎。 丰富路上的美食和其他两条街相比达到起承转合的效果，是新街口美食街的画龙点睛之笔。

　　芳婆糕团店声名鹊起，是南京人熟悉的老味道南京必吃特色美食。 芳婆糕团店被誉为南京最好吃的早点之一，人们也愿意乐此不疲地排队。 他家除了糕团很有名之外南京大牌档怎么样，还提供乌饭、酒酿元宵、麻团、肉粽、糯米藕、辣糊汤等在南京颇受欢迎的早点。

　　说到“老字号”，似乎已经无人提及南京大牌档怎么样。可能对外地游客来说，它们是南京的一处标志乃至文化烙印。对南京土著来说，它们往往是一种回忆或者一种习惯。记忆里的老字号是被旧时光大浪淘沙筛选的产物南京最好的特色美食，每一代人都和它产生着联系。

　　奇芳阁在夫子庙景区内相比较其他家，这里30元就可以吃得饱饱的，很多小吃都可以尝试一遍。 “秦淮八绝”中，奇芳阁独占两绝：鸭油酥烧饼和素什锦菜包，麻油素干丝和鸡丝浇面。据说在光绪年间它就开在繁华的承恩寺附近。 一份鸡汁回卤干，一碗牛肉小馄饨，一小碗豆腐脑，来夫子庙更多的是感受南京本地的文化，从食物当中最能感受得到。

　　李记清真馆始于初年，不但上了《舌尖上的中国2》还被收录为“全国必吃小吃榜”。 他家最有特色的还有分开排队取餐的窗口，老式的传统就被这样保留了下来。 李记清真馆的七家湾牛肉锅贴应该是很多老城南的心头好。在店里吃饭经常会遇到各种叔叔阿姨们，据他们说吃了很多年了。 他家的锅贴很有特色，咬在嘴里爆出汁水，也不油腻。搭配牛肉馄饨，很实在的口感。

　　永和园名气很大，它曾是1901年清末的“雪园”茶馆，整体像个酒楼，宽大的红木桌椅，风格很复古。 他家的“蟹壳黄烧饼”分咸口和甜口，咸口的烧饼酥脆掉渣，芝麻很多，烧饼口感层次很丰富。甜口的烧饼就比较平常了，是黑芝麻的，好在甜而不腻。 糖芋苗汤汁厚重浓稠，相对偏甜。南京的小吃在这里基本都能吃到，还有鲜香诱人的鸭血粉丝汤、带着一丝丝小虾米的开洋干丝.

　　“孙子和我都爱吃的赤豆元宵，时光流转，就好这一口” 莲湖糕团店在夫子庙景区内首先保证了人流，那碗招牌赤豆小元宵浓稠而诱人，是我的最爱。 “除了赤豆小元宵，糕点也比较受欢迎，清明节期间还推出了青团。” 桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被评为“秦淮八绝”之一。除此之外，牛肉锅贴也很好吃，咬下去会爆汁，脆脆的皮和牛肉的香混合，好吃又饱腹。

　　南京的老字号颇多，比如跨越三个世纪的马祥兴菜馆，以盐水鸭出名的韩复兴，主打大菜的江苏酒家.......而至于“秦淮八绝”中六凤居和魁光阁早已在不见踪影。 对南京土著来说，它们往往是一种回忆或者一种习惯。记忆里的老字号是被旧时光大浪淘沙筛选的产物，每一代人都和它产生着联系。 一家“老字号”留下的不光是一口古早味道，更是有关旧时光和故乡的所有回忆。

　　大家对南京的初始印象都是六朝古都。自古以来诗人不惜吝啬地赞美它。“江南佳丽帝，金陵帝王州”。有这么一个段子“很多年以前，我问我的大学导师:南京是个怎样的城市？导师点上根烟，幽幽的说:“那是一个依壁雕凿的城市！”我脑海中浮现了一副依山而建宛如壁画般壮丽的城市。于是我就义无反顾的来到了这个城市！很多年过去了，我终于理解了导师说的原来是南京话。”很多人看到这句话或许会会心一笑。

　　南京还是一座现代与古代交织，市井气息和摩登气质相融的城市。这里既有城南的老巷子，你可以随时找到柴火馄饨或者百年老店，也有新街口的热闹与繁华，既有旧都的底蕴，也有新城的美好。是一个李志出了几张专辑都写不完的城市，是大家都在感叹过去追忆青春和爱情的城市。比如山阴路的夏天南京必吃特色美食，热河路的过往......偶尔突发奇想了也会去看一下李志歌里唱的山阴路的夏天到底是什么样子南京大牌档怎么样。生活了这么多年，对南京这座城市更多的是依恋南京最好的特色美食。