南京有名的小吃店高淳老街必吃美食南京必吃的十种菜谱

　　2批次食物检出微生物净化成绩，别离为常州市天宁区红梅老西巷土菜馆利用的杯子，大肠菌群不契合食物安天下家尺度划定；标称张家港市百口欢饮用水有限公司消费的饮用纯清水，铜绿假单胞菌不契合食物安天下家尺度划定。

　　3批次食物检出重金属净化成绩，别离为连云港市江苏海小舟供给链有限公司在抖音（网店）贩卖的熟干裙带菜，铅（以Pb计）不契合食物安天下家尺度划定；泰州市江苏海纳星地超市连锁有限公司昌建广场佳构店贩卖的百合，镉（以Cd计）不契合食物安天下家尺度划定；南通市崇川区子胜茶叶店贩卖的鲜百合（大），镉（以Cd计）不契合食物安天下家尺度划定。

　　阴离子分解洗濯剂，即我们一样平常糊口中常常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、番笕等洗濯剂的次要身分高淳老街必吃美食，其次要身分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物资，在消毒企业中普遍利用。《食物安天下家尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，接纳化学消毒法的餐（饮）具的阴离子分解洗濯剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子分解洗濯剂，多是部门单元利用的洗濯剂不及格或利用量过大高淳老街必吃美食，未经充足量净水冲刷或餐具漂洗池内洗濯用水反复利用或餐具数目多，形成穿插净化高淳老街必吃美食，进而残余在餐（饮）具中。

　　6批次食物检出农兽药残留成绩，别离为宿迁市宿豫区喜甜之果生果店贩卖的小台芒（芒果），吡唑醚菌酯不契合食物安天下家尺度划定；镇江市扬中市卡蛙伊餐厅贩卖的牛蛙南京必吃的十种菜谱，恩诺沙星不契合食物安天下家尺度划定；徐州市宝穴区果新意生果店在美团（网店）贩卖的鳊鱼，恩诺沙星不契合食物安天下家尺度划定；无锡大统华购物有限公司镇江大港分公司贩卖的黑鱼，呋喃唑酮代谢物不契合食物安天下家尺度划定；常州长虹大润发贸易有限公司贩卖的老姜，噻虫胺不契合食物安天下家尺度划定；无锡长申商贸有限公司新吴万达店贩卖的鳊鱼，恩诺沙星不契合食物安天下家尺度划定。

　　3批次食物检出食物增加剂成绩，别离为姑苏市昆山市周市王玉磊豆腐店贩卖的年糕片，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和二氧化硫残留量不契合食物安天下家尺度划定；、标称南京维利康食物有限公司消费的手感蛋卷（饼干），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不契合食物安天下家尺度划定；扬州百骏旅店办理有限公司加洲阳光大旅店贩卖的凉拌海蜇（餐饮便宜），铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不契合食物安天下家尺度划定。

　　二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。大批二氧化硫进入人体不会对身材形成安康风险，但过量食用会惹起如恶心、吐逆等胃肠道反响。二氧化硫残留量超标的缘故原由，多是消费企业为进步产物光彩而违规利用。

　　不及格食物信息序号 标称消费企业称号 标称消费企业地点 被抽样单元称号 被抽样单元地点 样品称号 规格型号 商标 消费日期/批号 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 备注 1 / / 宿豫区喜甜之果生果店 江苏省宿迁市宿豫区珠江花圃门面C5-105、106铺 小台芒（芒果） / / 2023-10-24 吡唑醚菌酯0.12mg/kg≤0.05mg/kg 食用农产物 / 2 / / 洪泽区高良涧吴兆军包子铺 江苏省淮安市洪泽区高良涧惠民故里38幢9室 煎炸历程用油 散称 / 2023-10-12 酸价(KOH)5.7mg/g≤5mg/g 餐饮食物 / 3 / / 江苏海小舟供给链有限公司 江苏省连云港市赣榆区海头镇恺骐冷链1号、2号堆栈 熟干裙带菜 100g/袋 / 2023-09-18 铅(以Pb计)1.77mg/kg≤1.0mg/kg 水产成品 上海格物致品收集科技有限公司（抖音） 4 / / 扬中市卡蛙伊餐厅 江苏省镇江市扬中市新坝镇迎宾大道1999号吾悦广场4018号 牛蛙 / / 2023-10-18 恩诺沙星386µg/kg≤100µg/kg 食用农产物 / 5 / / 天宁区红梅老西巷土菜馆 江苏省常州市天宁区红梅街道竹林南路65号 杯子 / / 2023-10-24 大肠菌群检出/50cm²不得检出 餐饮食物 / 6 / / 昆山市周市王玉磊豆腐店 周市镇鑫大宁市场155号 年糕片 / / 购进日期：2023/8/3 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)0.391g/kg不得利用,二氧化硫残留量0.110g/kg不得利用 食粮加工品 / 7 / / 宝穴区果新意生果店 江苏省徐州市宝穴区宝穴街道文沃农贸市场一层生果区F1-4#-4-1 鳊鱼 / / 2023-10-31 恩诺沙星133µg/kg≤100µg/kg 食用农产物 北京三快科技有限公司（美团网） 8 / / 滨湖区清绿兰州拉面店 江苏省无锡市滨湖区荣巷街道梁溪路936号东一间 盘子 / / 2023-10-29 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.047mg/100cm²不得检出 餐饮食物 / 9 南京维利康食物有限公司 南京市江宁区秣陵街道竹山路605号1幢 南京维利康食物有限公司 南京市江宁区秣陵街道竹山路605号1幢 手感蛋卷（饼干） 175克/罐 / 2023-05-22 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)0.0559g/kg不得利用 饼干 / 10 / / 江苏海纳星地超市连锁有限公司昌建广场佳构店 江苏省泰州市泰兴市济川街道周曾村（昌建广场）3号楼一层44号 百合 / / 2023-10-29 镉(以Cd计)0.72mg/kg≤0.05mg/kg 食用农产物 / 11 / / 宿城区缈晓餐饮店 江苏省宿迁市宿城区宿迁学院北门门生糊口效劳用房1-119 小面碗 / / 2023-10-26 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.019mg/100cm²不得检出 餐饮食物 / 12 / / 无锡大统华购物有限公司镇江大港分公司 江苏省镇江市新区大港赵声路51号（堆栈地点：江苏省镇江市新区大港赵声路51号） 黑鱼 / / 2023-10-25 呋喃唑酮代谢物26.7µg/kg不得检出 食用农产物 / 13 / / 高新区东河社区德华小吃店 江苏省连云港市海州区四时金辉小区（二期）13号楼11号 大碗 / / 2023-11-01 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.027mg/100cm²不得检出,大肠菌群检出/50cm²不得检出 餐饮食物 / 14 张家港市百口欢饮用水有限公司 江苏省姑苏市张家港市金港镇南沙东山村 张家港市百口欢饮用水有限公司 江苏省姑苏市张家港市金港镇南沙东山村 饮用纯清水 17升/桶 百口欢 2023-11-02 铜绿假单胞菌1CFU/250mL,2CFU/250mL,2CFU/250mL,3CFU/250mL,4CFU/250mLn=5,c=0,m=0CFU/250mL 饮料 / 15 / / 常州长虹大润发贸易有限公司 江苏省常州市武进区湖塘镇长虹中路与花圃街东北角 老姜 散装称重 / 2023-10-23 噻虫胺0.22mg/kg≤0.2mg/kg 食用农产物 / 16 / / 云龙区徽都私房菜馆 江苏省徐州市云龙区民祥路福苑故里11号楼1-107 菜盘 / / 2023-10-23 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.018mg/100cm²不得检出,大肠菌群检出/50cm²不得检出 餐饮食物 / 17 建湖县天香食物有限公司 建湖县近湖镇民营产业区2号楼70-2 盐都会亭湖区戴武成特产超市 江苏省盐都会亭湖区金色故里6、9幢M113号 红糖果（糕点） 280克/袋 晶天香 2023-08-28 过氧化值(以脂肪计)0.70g/100g≤0.25g/100g 糕点 / 18 / / 崇川区子胜茶叶店 江苏省南通市崇川区虹桥街道莘园路农贸市场 鲜百合（大） / / 2023-11-10 镉(以Cd计)0.10mg/kg≤0.05mg/kg 食用农产物 / 19 / / 医药高新区叄壹叄暖锅店 江苏省泰州市高新区明珠街道江州南路113号一楼最北边一间及二楼 小碗 / / 2023-11-14 阴离子分解洗濯剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0208mg/100cm²不得检出 餐饮食物 / 20 / / 无锡长申商贸有限公司新吴万达店 江苏省无锡市新吴区震泽路31、33号新吴万达广场一层B1-A号 鳊鱼 / / 2023-10-10 恩诺沙星1.68×10³µg/kg≤100µg/kg 食用农产物 / 21 / / 扬州百骏旅店办理有限公司加洲阳光大旅店 江苏省扬州市高邮市经济开辟区秦邮路138号 凉拌海蜇（餐饮便宜） / / 2023-10-31 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)708mg/kg≤500mg/kg 餐饮食物 / （滥觞：江苏省市场监视办理局）

　　针对抽检中发明的不及格食物，江苏省市场监视办理局已责成相干设区市市场羁系部分立刻构造展开处理事情，查清产物流向，催促企业采纳下架召回不及格产物等步伐掌握风险，依法处置违法违规举动，实时将企业采纳的风险防控步伐和核对处理状况向社会公然。

　　酸价，又称酸值，次要反应油脂酸败水平。酸价超标会招致食物有哈喇味，超标严峻时所发生的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维生素，招致肠胃不适。酸价检测值超标的缘故原由，多是企业质料采购把关不严，也多是消费工艺不达标，还能够与产物贮藏前提不妥有关。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，大批的残留不会惹起人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体安康能够有必然影响。噻虫胺残留量超标的缘故原由，多是栽种户为快速掌握虫害，加大用药量或未服从采摘距离期划定，以致上市贩卖的产物中残留量超标。

　　2批次食物检出质量目标成绩，别离为淮安市洪泽区高良涧吴兆军包子铺利用的煎炸历程用油，酸价（KOH）不契合食物安天下家尺度划定；盐都会亭湖区戴武成特产超市贩卖的标称建湖县天香食物有限公司消费的红糖果（糕点），过氧化值（以脂肪计）不契合食物安天下家尺度划定。

　　含铝食物增加剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、不变剂利用，利用后会发生铝残留。含铝食物增加剂按尺度利用不会对安康形成风险，但持久食用铝超标的食物会招致活动和进修影象才能降落，影响儿童智力发育。海蜇加工历程需求利用大批的盐和明矾（硫酸铝钾）盐渍新颖海蜇，使其大批脱水而成，同时起到避免海蜇腐朽的感化。海蜇产物中铝的残留量超标的缘故原由，多是企业在消费加工过程当中未严厉根据国度尺度请求利用含铝食物增加剂。

　　镉是一种积蓄性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。持久食用镉超标的食物，能够会对人体肾脏和肝脏形成损伤，还会影响免疫体系，以至能够对儿童初级神经举动有损伤。镉超标的缘故原由，多是发展过程当中富集情况中的镉元素而至。

　　吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，经由过程抑止菌株的呼吸感化，进而到达杀菌的结果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食物普通不会招致吡唑醚菌酯的急性中毒，但持久食用吡唑醚菌酯超标的食物，对人体安康也有必然影响。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的缘故原由，多是为快速掌握病情，加大用药量或未服从采摘距离期划定，以致上市贩卖的产物中残留量超标。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类野生分解的广谱抗菌药，用于医治植物的皮肤传染、呼吸道传染等，是植物专属用药高淳老街必吃美食。持久食用恩诺沙星超标的食物，能够招致在人体中积蓄，进而对人体性能发生风险，还能够令人体发生耐药性菌株。恩诺沙星超标的缘故原由，多是在植物养殖过程当中为快速掌握疫病高淳老街必吃美食，违规加大用药量或不平从休药期划定，以致产物上市贩卖时的药物残留量超标。

　　铅是一种慢性和积聚性毒物，进入人体后，少部门会跟着身材代谢排挤体外，大部门会在体内堆积，风险人体安康。食物中铅超标的缘故原由，多是企业在消费时未对证料停止严厉验收，由消费质料或辅料带入到产物中南京必吃的十种菜谱，亦多是食物消费加工过程当中的包装材猜中的铅迁徙带入。

　　过氧化值次要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的晚期目标。食用过氧化值超标的食物普通不会对人体安康形成损伤，但持久食用严峻超标的食物能够招致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）超标的缘故原由，多是质料中的脂肪曾经被氧化，也能够与产物贮存前提掌握不妥有关。

　　大肠菌群是国表里通用的食物净化经常使用唆使菌。食物及食物相干产物中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）净化的风险南京必吃的十种菜谱。《食物安天下家尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，餐（饮）具中大肠菌群应不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的缘故原由，多是产物消毒方法不契合请求，洗濯消毒不完全未到达消毒灭菌结果，也有多是产物经消毒后寄存前提不妥或操纵不标准而被二次净化酿成的高淳老街必吃美食。

　　铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布于水、氛围、一般人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵御力。铜绿假单胞菌关于免疫力较弱的人群安康风险较大。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的缘故原由，多是源水防护不妥，水体遭到净化；也多是消费过程当中卫生掌握不严厉；还多是包装质料洗濯消毒出缺陷而至。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑止才能强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完整吸取，并能抑止人体内多种氧化酶，持久过量摄取脱氢乙酸及其钠盐会风险人体安康。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的缘故原由，多是个体企业为避免食物凋射蜕变而违规利用。

　　呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特性。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢疾速，其代谢物和卵白质分离后不变，故检测其代谢物来反应硝基呋喃类药物的残包涵况。持久大批食用检出呋喃唑酮代谢物的食物，能够在人体内积蓄，惹起恶心、吐逆、腹泻、头痛、头晕等病症。水产物中检出呋喃唑酮代谢物的缘故原由，多是在养殖过程当中违规利用。

　　3月22日，江苏省市场监视办理局公布2024年第6期布告，检出饼干、餐饮食物、糕点、食粮加工品、食用农产物、饮料和水产成品等7大类食物21批次样品不及格。

　　中心提醒：3月22日，江苏省市场监视办理局公布2024年第6期布告，检出饼干、餐饮食物、糕点、食粮加工品、食用农产物、饮料和水产成品等7大类食物21批次样品不及格。……（天下食物网-）

　　5批次食物检出其他净化成绩，别离为无锡市滨湖区清绿兰州拉面店利用的盘子，阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不契合食物安天下家尺度划定；宿迁市宿城区缈晓餐饮店利用的小面碗，阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不契合食物安天下家尺度划定；连云港市高新区东河社区德华小吃店利用的大碗，阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群不契合食物安天下家尺度划定；徐州市云龙区徽都私房菜馆利用的菜盘，阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群不契合食物安天下家尺度划定；泰州市医药高新区叄壹叄暖锅店利用的小碗，阴离子分解洗濯剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不契合食物安天下家尺度划定。