南京大牌档特色菜南京必吃十大私房菜—南京美食特点

　　相传，其时有一名开豆腐店的倪天荣,不竭对自家的配方南京必吃十大私房菜、建造工艺停止改良，做出来的五香干光彩圆润、滋味芬芳、韧性实足、口胃共同，自此名声大振，远播苏、浙南京大牌档特征菜、皖、沪。茶干也逐步成了桥林本地的特产。

　　茶干古名“菽乳干”南京必吃十大私房菜，因其近似茶色，又是喝茶佐餐之佳品南京大牌档特征菜，故取名茶干南京必吃十大私房菜。作为一张处所手刺，桥林茶干已有200多年汗青。

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　　“百味蒸来酱色凉，席纹犹印四方方；隶边几叠泡樵活，沏入清茶早吃香。”在桥林人的心目中，这几句话用来描述他们引觉得傲的茶干，涓滴不为过。

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