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原名银丝糖,传说是宋朝天子喜欢吃的此中一款甜点。由于龙代表天子南京大牌档猜菜名,而糖外表又有一层层似龙须鬓的糖丝,以是亦有龙须糖的称呼
话阐明朝时顺德伦教有个小贩姓梁南京大牌档猜菜名,蒸松糕时失手南京大牌档猜菜名南京大牌档猜菜名,粉质下坠十大特征美食记载片,松糕不松。但大家皆食后都觉清新平滑,成果很快售罄。梁将错就错改以白糖炮制十大特征美食记载片,蒸出晶莹明净的「白糖伦教糕」十大特征美食记载片,后称白糖糕。
在香港最少有半世纪汗青,早廿年前在剧场或游乐场如荔园都随便找到这些棉花糖十大特征美食记载片,如今则甚少见南京大牌档猜菜名。从前的棉花糖秘密踩 脚踏(像衣车)才可动作摩打南京大牌档猜菜名,令火水发烧及银镬扭转,将沙糖融掉后,以向心力的情势将糖「发」出糖丝十大特征美食记载片。
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