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　　大学时期，趁着大陆立异创业的海潮，他和几个同窗创建了以五谷杂粮、烹煮蔬菜为主打的低卡路里轻食“原味觉悟”餐饮品牌南京美食盐水鸭引见，在群众点评、饿了么等平台上线了店面，顶峰时他和小同伴运营办理了近20家门店。

　　“一复生二回熟，名伟哥(南京云锦博物馆馆长简名伟)、鸣国哥(南京台湾青年创业学院副总司理韩鸣国)，他们经常会来用饭南京美食引见案牍。”很多台湾青年景了王大安店里的常客，但更多的是大陆年青人，“我常常在抖音、小红书上刷到他们自觉分享的用餐阅历。”

　　餐馆的胜利，让王大安想做些新的测验考试。在民国修建会萃的南京1912街区四周南京美食盐水鸭引见，他的台湾牛排店行将开业。“想做些台式的厚切铁板牛排南京美食盐水鸭引见、铁板面、玉米浓汤、餐包，吸收更多的门客，结识更多的伴侣。”(完)

　　王大安是两岸家庭的后世，他的父亲是台湾人，母亲是南京人。诞生于阿根廷的王大何在台湾长大，但每一年逢年过节城市回南京探望外公、外婆，因而熟习南京的大街大街，对这座都会布满了豪情。

　　从选址，到店面设想，到装修，到选菜品，王大安亲力亲为。新竹虎牌米粉、宜兰三星葱……他和老婆从台湾各地网罗，将原味美食运到南京，做成了一道道排骨酥面、泡菜臭豆腐、九层塔煎蛋、蚵仔煎。小店固然面积不大，但运营一年多来客流不竭，每逢周末人气爆棚，成了熙南里街区一带的“网红”店。

　　结业后，他的同班同窗有的进入普华永道、德勤、安永、毕马威四大管帐师事件所，有的入职大陆互联网大厂，王大安挑选持续创业。他转战南京葡萄酒批发市场，将北京的葡萄酒批发门店引进南京。

　　炎炎夏季，两岸年青人小聚，点上炸物三拼南京美食引见案牍、台湾啤酒加冰，聊着天南地北、家长里短，说笑甚欢。走进位于南都城南熙南里街区的祥狮台式小馆南京美食盐水鸭引见，台湾厨师“祥哥”掌勺颠炒南京美食引见案牍，“90后”台湾老板王大安和老婆接盘上菜南京美食盐水鸭引见，不时插话群聊。

　　王大安常常被问起为什么要做一位“清华男”。在他看来，清华大学是天下出名学府，出色校友、社会精英遍及环球。“在这里修业，我能得到的学问和视野，打仗的时机和舞台，是在岛内无与伦比的。”

　　轻食餐饮的买卖因新冠疫情中止，但王大安发明了另外一门买卖。在疫情防控时期，因往复两岸未便，很多在南京假寓的台胞十分思念台湾菜南京美食引见案牍。在他结识台湾大厨阿祥后，两人一拍即合，以厨师名字“阿祥”为名、用一只骑着台湾机车的狮子为头像，祥狮台式小馆开门迎客，“就是想让台湾老乡们随时能吃上一口故乡味”。