南京最出名的小吃街关于南京美食的介绍

　　烤得滋滋响的罗非鱼、炸得打滚的洋芋关于南京美食的介绍、滑嫩筋道的福鼎肉片冒着热腾腾白气，酷炫街舞表演点燃现场，朋友齐聚一桌开始举杯共饮……

　　夜幕降临，华灯初上，观澜大道一侧南京最出名的小吃街、与地铁4号线观澜站B出口仅“一步之遥”的观澜夜经济示范点——老街市集，灯光璀璨、人头攒动、烟火升腾，迎来最热闹时间。

　　观澜老街市集是龙华区观澜街道利用闲置土地“无中生有”打造的4个以特色美食、文创体验、便民生活等为主题的夜间经济摊区之一。自9月底正式开业以来，累计客流量近3万人次，日均客流量约1500人次，渐成龙华北部新晋网红打卡地。

　　今年以来，观澜街道党工委、办事处把提振消费摆在优先位置，创新消费场景、提升消费服务，鼓励发展夜间经济，融合本土特色文旅资源，打造特色夜市街区“新名片”，挖掘消费潜力。

　　走出地铁4号线米，一个硕大的“营地风”主视觉门头招牌映入眼帘，门头上有“观澜夜经济示范点”几个白灯大字，门框两边五彩斑驳的创意霓虹灯格外醒目，吸引了不少市民拍照打卡。

　　跟随熙熙攘攘的人流步入市集，上百个小帐篷造型的摊位沿2条步行道纵列摆放，干净有序，各个摊位上灯饰、招牌让人目不暇接，商品琳琅满目,叫卖声此起彼伏。

　　酥炸鸡锁骨、烤大面筋、阿婆牛杂、连平小吃、铁板大鱿鱼、潮汕老式油炸、公安锅盔、脆皮臭豆腐、广西水果酸嘢……扑鼻的香味，各地的风味，氤氲的烟火，都在此碰撞融合、抚慰人心，让人真切感受到观澜的“夜活力”，为打工人和游客拂去一天的辛劳和疲惫。

　　步行道走到尽头登上楼梯又是另一个狂欢世界。长方形微型舞台正上演街舞秀，舞台周围铺上了“绿草皮”、布置了数十个小木桌和帆布凳，啤酒、烧烤等品类摊位环绕观众席。台上舞动全场，台下座无虚席，啤酒、撸串、社交，氛围感拉满。没有凳子的游客，只能在舞台周围席地而坐，“抢凳子”成为这里的夜市文化现象。

　　“我30多年前摆过摊，以经验来看，这个夜市位置好，周围有2个商圈，而且靠近地铁站、人流量大，肯定会越来越旺。”今年51岁的肖云香与丈夫在老街市集经营一个鲜榨果蔬汁摊位，生意好时一晚营收超千元。她笑言：“我们还开了一个小门店，做印刷加工，在夜市为儿子打前站，稳定后就交给他了。”

　　据观澜老街市集现场负责人介绍，老街市集占地面积约3800平方米，共规划180个摊位，已有138家签约入驻，营业时间从17时至24时，打造深夜食堂、文创市集和潮玩乐园三大主题板块南京最出名的小吃街，是目前龙华区规模较大夜市之一。

　　在观澜街道关于南京美食的介绍，像观澜老街市集这样的特色夜市还有3个，分别是观澜银星科技园便民摊区、牛湖老市场便民摊区以及大富顺络便民摊区。

　　为避免“千市一面”，观澜街道在布局上充分考虑目标客群差异化，个性化打造夜间市集，让人“来了还想来”。

　　比如，为丰富创业者、研发人员、白领等夜生活、释放职场压力，观澜街道在观澜银星科技园内设立面积约700平方米的便民摊区，营业时间为17时至24时，契合上班族作息时间。摊位设计上，以实心原木做移动框架结构，屋顶采用仿瓦片设计，一个个小木屋摊点复古风浓郁，呈现时尚化、潮流化。此外，此市集还设有公共休闲用餐区、露天用餐台、公共卫生间、洗手池等服务设施，使得周边居民生活更加舒适、方便，截至目前，观澜银星科技园便民摊区已入驻近40家摊主，日均人流约为300人次。

　　面积约2000平方米的牛湖老市场便民摊区坐落于地铁4号线牛湖站附近的牛湖生活园，临近鳌湖艺术村、观澜版画村等旅游景点，设有公共就餐区、公共舞台、停车区域等，为来龙华观光旅游的游客提供一个尝鲜好去处。刚过去的中秋国庆“双节”，牛湖老市场便民摊区人流量创了新高。

　　大富顺络便民摊区，规划在大富社区大富路顺络电子厂小南门，面积为1800平方米、摊位56个，主要服务于周边工业园的产业工人。

　　“4个集市融合了‘食、游、购、娱、演’等多业态，夜间商业集聚区已初具雏形。不仅让居民夜生活丰富多彩，也给不少年轻人提供了创业逐梦的平台。”观澜街道办有关负责人介绍。

　　“90后”夫妻邓晓凯、赵雅楠在夜市经营四川烤鱼摊位，主打烤鱼、豆干、苕皮，售价6元起步。现场，邓晓凯忙不迭地给炉架上的烤鱼刷油、撒料，赵雅楠则熟练地装盒、打包，夫妻俩很有默契，摊位前渐渐排起了队。邓晓凯说：“以前在工厂打工，收入不高。现在国家政策好，自己摆摊创业，最高纪录一晚卖出130多条烤鱼，再辛苦都值得。未来想开一个烤鱼店南京最出名的小吃街，把父母接到深圳团聚，我们很有信心。”

　　近两年来，从南到北，各地纷纷发力“夜经济”，涌现出了淄博八大局便民市场、南庙小吃街、长沙坡子街、重庆洪崖洞美食街等一批为代表的特色夜市街区。

　　特别是新修订的《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》正式实施后，全市有序放开设摊、允许外摆,有条件和资源的观澜街道如何抓住机遇，发力“夜经济”？

　　俗话说：“拿着旧地图，找不到新”。为把夜市办好、形成特色，观澜街道主要负责人和有关负责人带队前往西安、长沙、宝安等地实地调研考察，深入学习先进经验。回来后，街道成立了以主要负责人为组长的便民摊区工作领导小组，多方协调联动大力推动“夜经济”发展南京最出名的小吃街。

　　据介绍，观澜街道按照“便民利商、疏堵结合、规范有序”原则，利用闲置土地划定4个便民摊区关于南京美食的介绍，整体风格融入本土文化特色，实现从“舌尖美食”到“参观游览”再到“文化体验”的闭环体验。

　　为切实维护好临时规范点的市容市貌，观澜街道探索制定了便民摊区运营管理规定，实行准入备案制和摊位卫生包干制，同时创新了统一设置、统一准入、统一编号、统一管理、统一收集（废弃垃圾）等“五统一”管理法南京最出名的小吃街。同时，引导摊位气改电、安装油烟净化设施，摊点配备清洁桶、由清洁人员日常督促，增强经营者爱护环境卫生的自觉性，营造干净卫生、整洁有序的市容环境。为提升摊区安全系数，街道还指导制定了相关的食品、消防、交通等摊区安全管理措施，确保吃得放心，真正带来安全舒心的消费体验。

　　观澜街道相关负责人表示，夜市通过发挥集聚效应，辖区流动摊贩数量减少超三成，既满足了周边片区群众自主创业需求，又缓解了流动商贩占道经营乱象以及交通拥堵等问题，在保障城市“文明风”的同时，打造了属于观澜文化的“观澜风”，擦亮了龙华区“夜经济”新名片。