南京有啥好吃的特产南京美食纪录片南京美食必吃榜

　　南京的云锦曾经被结合国选入了“人类非物资文明遗产”的名录，并且至今照旧没法用机械替换手工编织。云锦的光彩光丽绚烂、图案精巧、灿艳多姿南京美食必吃榜，自古天子和皇后的龙凤袍都是由云锦编织而成。

　　它的次要质料是鲜猪肉，通常为三分肥七成瘦，佐料是适当的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是一样平常糊口中的佐食佳品。

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　　南京不只是云锦织的好，它们的布鞋也很著名。南京的老街布鞋上脚温馨，穿戴很透气，还能防备脚臭，本地消费的布鞋不只是本地人爱穿，其周边的消耗者也喜好购置。

　　盐水鸭是南京出名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫木樨鸭，是中国天文标记产物。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年汗青。

　　在浩瀚的南京特产中，最能表现南京六朝古都形象的，是一尊奇异威武的石刻——辟邪。辟邪是现代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为著名，南京的辟邪许多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是喜爱有加，特别是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的意味。

　　牛肉锅贴是南京赫赫著名的美食小吃，这类小吃上部娇嫩，底部酥脆，牛肉馅滋味鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有许多种，每家店做出的`牛肉锅贴滋味都差别。明天我给各人保举两种简朴易行而又甘旨适口的做法，供伴侣们作为参考，期望各人都能做出合适本人胃口的牛肉锅贴。

　　白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本动物，果品酸甜适口。白马镇黑莓财产曾经成为全县农业五大支柱财产之一，全省最大的黑莓尺度化树模园，国度基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称呼。

　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料讲究，织工精密，图案颜色高雅华丽，好像天上彩云般的绮丽，故称“云锦”。它与姑苏的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三台甫锦。

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　　南京特产，也是天下十台甫茶之一。它形状圆绿，条索紧直，锋苗挺拔，带有白毫，如同松针，意味着反动先烈奴颜婢膝，万古长存的豪杰形象，故命名为雨花茶。

　　1、秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特征小吃。八种小吃别离为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的十锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、木樨夹心小元宵。

　　活珠子是南京出名的特产，属于金陵小吃南京美食记载片。它是当鸡蛋受精后还未破壳，但蛋内里曾经有了头、同党、脚掌的表面，这类还为宁静孵化成型的蛋就叫活珠子，它养分代价丰硕，非常遭到本地人的喜欢。

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　　除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交错两类，斑纹有正雕（罗地绒花）和反雕（绒地罗花）之分。种类有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，此中匹料可做初级古装和沙发、轿车坐垫面料。

　　状元豆的质料实在就是黄豆，也就是我们常常说的五香豆，和五香蛋一样，五香豆进口喷香，咸甜软嫩，细细品味，滋味咸香甘旨。

　　江宁金箔的汗青可追溯到1700多年前，为中华传统消费工艺，次要用于修建、衣饰、工艺品、佛像粉饰贴金和珍贵中成药的配方。美国费城华人牌坊南京美食记载片、北京天安门、群众大礼堂、中心电视台、西藏布达拉宫等修建粉饰的金箔均为江宁消费。金箔工艺品次要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画、纯金手刺等，具有浓重的文明秘闻和丰硕的神蕴、是捐赠亲朋、典藏留念的精巧饰品。

　　南京的木樨鸭店能够说是各处着花，大街大街四处散落的鸭子店，藏在大街子里的鸭子店，总会给你带来更欣喜的甘旨。

　　汗青：南京生产的以谷豢养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋朝就著名全省。其时南都城里流行用鸭建造菜肴，曾有“金陵鸭馔甲全国”的佳誉。明代定都金陵后呈现“金陵烤鸭”，紧接着又呈现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用昔时中秋期间的“木樨鸭”为质料，用热盐、清卤水复腌后，掏出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味共同。因此在明朝就举世闻名，与明末呈现的“南京板鸭、一样脱销大江南北。清朝时曾作为宫庭贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“不断盛名不衰，现已成为江南一带公众遍及喜欢的佐酒好菜。

　　南京生产的以谷豢养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋朝就著名全省。其时南都城里流行用鸭建造菜肴，曾有“金陵鸭馔甲全国”的佳誉。该鸭是用昔时中秋期间的“木樨鸭”为质料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味共同。

　　江宁金箔的汗青可追溯到1700多年前，为中华传统消费工艺，次要用于修建、衣饰、工艺品、佛像粉饰贴金和珍贵中成药的配方。美国费城华人牌坊、北京天安门、群众大礼堂、中心电视台、西藏布达拉宫等修建粉饰的金箔均为江宁消费。金箔工艺品次要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画南京美食记载片、纯金手刺等，具有浓重的文明秘闻和丰硕的神蕴、是捐赠亲朋、典藏留念的精巧饰品。

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　　10、十锦豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝与其他处所不太一样，讲求一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不但色彩标致，口胃更是醇、浓、香、鲜，咸淡相宜，辛辣适中，有滋有味。

　　相传，清代年间，乾隆下江南，路过洪蓝埠庙宇无想寺安息，寺内僧人热情备至，献上此糕，天子被此糕的色香味所吸收，食用后龙颜大悦，歌颂道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。

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　　牛肉锅贴做法一：面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1枚，葱末1汤勺，鸡精1茶匙，白沙糖1茶匙，老抽1茶匙，芝麻香油2茶匙，油1汤勺。面粉放入面盆中，将15ml开水渐渐淋入面盆中拌战争均。然后再渐渐参加30ml凉水，用手搅合平均，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。白菜洗濯洁净，沥去水份，剁成白菜末。白菜末不需求挤去此中的汁水，如许做出的锅贴一口咬下去满嘴都是香浓的汁。鸡蛋在碗中打成蛋液。将牛肉末和切好的白菜末混淆，参加打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白沙糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌平均后，改用筷子沿一个标的目的搅打至馅料变得稀薄，腌制5分钟。将饧好的面团分红小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适当馅料，捏成饺子状。油倒入平底锅中，使油平均地充满平底锅底，将包好的锅贴整洁地码放在平底锅中。中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出便可。

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　　在浩瀚的南京特产中，最能表现南京六朝古都形象的，是一尊奇异威武的石刻——辟邪。辟邪是现代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为著名，南京的辟邪许多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是喜爱有加，特别是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的意味。

　　雨花茶是南京的特产，也是中国的十台甫茶之一，绝对是回家送礼待客的最好挑选之一。高品格的雨花茶形状好像松针，它选用的是优良的细嫩针状春茶所制，滋味幽香，口感甘醇。

　　南京特产，也是天下十台甫茶之一南京美食必吃榜。它形状圆绿，条索紧直，锋苗挺拔，带有白毫，如同松针，意味着反动先烈奴颜婢膝，万古长存的豪杰形象，故命名为雨花茶。

　　它的次要质料是鲜猪肉，通常为三分肥七成瘦，佐料是适当的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是一样平常糊口中的佐食佳品。

　　洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特征糕类小吃，清代年间，乾隆天子下江南来到久负盛名的溧水无想寺，寺内僧人甚是快乐，立即沏好香茶，贡献受骗地特产“白云片糕”，美意招待。

　　7、盐水鸭是南京著名的特产，久负盛名，至今已有一千多年汗青。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香美味美，具有香、酥、嫩的特性。每一年中秋前后的盐水鸭色味最好，由于此时木樨怒放，故又隽誉曰“木樨鸭”。

　　正宗的“鸭油酥烧饼”是皮簧壳脆、内软馅酥，一口咬下去，咬口划一，不掉渣，不粘牙，唇齿留香，带馅的“鸭油酥烧饼”普通有：，糖油的、芝麻糖、椒盐的等等。

　　青山碧螺春，是高淳处所名茶，产于光景奇丽的高淳东部青山丘岭，这里地盘肥饶，风景旖旎，林壑漂亮南京美食必吃榜，相传清康熙天子到江南巡游见此茶翠绿似碧玉，外形蜷曲如螺，采制于春季而赐“碧螺春”。

　　牛肉锅贴做法二：中筋面粉500克，精盐3克，约70℃热水300克，牛肉850克，酱油13克，味精5克，精盐5克，胡椒粉2克，香油5克，葱10克，姜5克，花生油10克。将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅拌平均，成为馅料待用。面粉放案板上，参加精盐和热水300克，平均地和洽面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中心较厚、边沿稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3处高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色便可。

　　盆牛脯的特征是酥、香、鲜、透，进口品味即化，美味适口，透而不烂，内外成色分歧，富于养分，易于消化，是绝对的过节送礼佳品。

　　建造方法：煎制锅贴时参加的水量要出格适宜，太多则简单干锅将锅贴煎糊，太少则又简单将锅贴变成煮饺。

　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料讲究，织工精密，图案颜色高雅华丽，好像天上彩云般的绮丽，故称“云锦”。它与姑苏的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三台甫锦。

　　5、糕团小点是南京的十大特征小吃之一。江南人喜好吃甜食，以是传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多玲珑小巧，颜色灿烂，进口苦涩。糕点的把戏有许多，有木樨元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、快意糕，青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……此中木樨夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。

　　白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本动物，果品酸甜适口。白马镇黑莓财产曾经成为全县农业五大支柱财产之一，全省最大的黑莓尺度化树模园，国度基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称呼。

　　3、扁大枯酥是金陵的一道传统菜肴，用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圆形肉饼，形状焦黄南京美食记载片，香酥适口。选用猪肋条肉、鸡蛋黄、肥膘肉、豌豆苗和粳米建造而成，养分丰硕。

　　吃小笼包讲求汤汁，做的时分要把高汤凝成通明的固体胶质，切碎了拌在内里， 热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。不寒而栗地提出来，放在醋碗里，瞄准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不外不克不及焦急，否则会烫着，然后再渐渐享用内里的内容。以是南京人吃小笼包又有歌谣，悄悄移，渐渐提，先开窗，后喝汤。

　　年末了，很多小同伴挖空心思的筹办带些特产回家，那末成绩来了，南京十大特产有哪些呢？且看我为各人引见。

　　1、南京师范大学从属中学：简称南师附中。1902年，清代两江总督张之洞奏设三江师范书院并设从属中书院，三江师范书院从属中书院由此兴办，并陪伴中...

　　羽毛贡扇是南京传统的手工艺品，始于明嘉靖年间，接纳的是雕、鹰、鹤、雁等贵重禽毛为质料，被武艺崇高高贵的工匠建造而成。因品格上乘厥后被天子钦点为贡扇，今后羽毛贡扇就被提高开来，开展至今不只在海内脱销，还颇受外洋消耗者的喜欢。

　　香肚是南京的特征传统名菜，经常被拿上南京人的餐桌。它的形状较小小巧、红白相间，吃起来肉质紧实南京美食必吃榜、香嫩适口，还稍微带点甜味，非常的好吃。

　　鸭血汤南京人喜食鸭，最多见的是盐水鸭，鸭头鸭颈鸭肫鸭翅鸭爪。鸭血汤或许是此中最着名的一个变种。鸭血要新颖，粉嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，又香又嫩。小馄饨分为南北两派，南派的常常是姑苏人做的，皮薄馅少，汤料精美，加虾皮、榨菜末，清鲜不腻，另有一种用荠菜和肉合包的大馄饨。北派的来自安徽，汤浓味厚，为表名副其实，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜彻骨。干丝与烧饼南京人喜食的小吃品类浩瀚。如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包

　　特产是一个处所文明的显现，那末南京的特产有哪些呢，上面是我帮各人收拾整顿的南京必买的十大特产，欢送各人鉴戒与参考，期望对各人有所协助。

　　固城湖螃蟹产于第一批“国度级生态树模区”南京市高淳区固城湖。固城湖螃蟹具有“八大”明显本性：绿（绿色食物、定心蟹）、早（上市早，天下最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质丰满）、腥（蟹腥味实足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。

　　南京生产的以谷豢养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋朝就著名全省。其时南都城里流行用鸭建造菜肴，曾有“金陵鸭馔甲全国”的佳誉。该鸭是用昔时中秋期间的“木樨鸭”为质料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味共同。

　　6、鸭血粉丝汤：南京是出名的鸭都，天然南京人是非常爱吃鸭子的，不只鸭肉、连鸭内脏、鸭血都能做出一番文章来。鸭雪粉丝汤是酉鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口恼人。鸭肉卵白质含量高，脂肪含量低。出格合适老年人食用。

　　鸭血汤南京人喜食鸭，最多见的是盐水鸭，鸭头鸭颈鸭肫鸭翅鸭爪。鸭血汤或许是此中最着名的一个变种。鸭血要新颖，粉嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭...

　　2、南京板鸭俗称“琵琶鸭”，是江苏省南京地域的一道传统名菜。分腊板鸭和春板鸭两种。其形状较干，状如平板，肉质酥烂细致、香味浓重，有“板、酥、烂、香”之佳誉。

　　工艺：将鸭宰杀，治净，放入净水中泡去血水，洗净沥干水份。炒锅烤热，放精盐、花椒、五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1．5小时掏出，再放入清卤缸内浸渍4小时阁下掏出。锅内加净水，用大火烧沸，放葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，焖烧20分钟后，待周围起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，云云重复三周次后，再焖约20分钟掏出沥去汤汁，冷却即成。食用时改刀装盘。

　　相传，清代年间，乾隆天子下江南，路过洪蓝埠庙宇无想寺安息，寺内僧人热情备至，献上此糕，天子被此糕的色香味所吸收，食用后龙颜大悦，歌颂道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。

　　东坝豆腐干是南京的特征美食，汗青长久，因质量上乘，滋味鲜美，软硬适中而具有韧性，相宜于干吃、配菜等著名于世。传统的东坝豆腐干选用昔时产优良大豆作质料，颠末浸泡、石磨磨制、滤浆、烧浆、盐卤点花、粗包、小布块精包、压榨等十多道工序经心建造成型，称为茶干。

　　4、牛肉锅贴是“金陵八绝”之一，以牛肉为馅儿，用面皮包成饺子状，下锅用油煎成金黄色后便可装盘食用。这类小吃制法简朴，滋味鲜美，是南京许多人家的家常食物。

　　8、南京汗青长久，南京人也情愿把各类小吃和汗青沾上边。传说朱元璋在金陵即位后，吃腻了宫中的粗茶淡饭，一日微服出宫，在陌头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢、光彩金黄，不由食欲大增。东家意他是个有钱的名流，立刻将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以大批黄芽菜与挑了同煮至软绵入味奉上，朱元璋吃后连连歌颂，今后风行一时，传播至今。因南京人喜在烧制中参加芽菜，其形很像现代玉器中的玉快意，故被称为快意回卤干。

　　蒸饺实践上天下各地都有，可是南京的蒸饺却别开生面，不单外形精巧、口胃更是以清爽着称，油一点腻一点就达不到爽口的结果了。香菇蒸饺的馅心是有新颖猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，悄悄一吸，一股浓浓的清爽气味在口腔中洋溢。

　　除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交错两类，斑纹有正雕(罗地绒花)和反雕(绒地罗花)之分。种类有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，此中匹料可做初级古装和沙发、轿车坐垫面料。

　　9、蒸饺实践上天下各地都有，可是南京的蒸饺却别开生面，不单外形精巧，口胃更是以清爽著称。香菇蒸饺的馅心是由新颖猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，悄悄一吸，一股浓香味道在口腔中洋溢。