南京必去的十大景点南京必去十大美食，南京美食介绍大全

　　• 活珠子是南京出名的特产，是当鸡蛋行将 孵成一本性命可是又没有完整成形，蛋里 面曾经有了头、同党、脚的陈迹，这类亦 鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。 “活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚 胎，因其发育中囊胚在透视形态下形如活 动的珍珠，故称“活珠子”。

　　• 六合猪头肉，汉族名菜，属苏菜系南京必去十大美食，早在 晚清时即颇负盛名，主料选用处所土猪南京必去十大美食， 经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火 煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、 洁的特征，门客“闻到开胃，入口即化， 一抿下肚”南京必去的十大景点，视感清畅利爽，口感肥而不 腻南京必去十大美食。民国当前，约莫有20家店肆运营猪头 肉，其在选材南京必去十大美食、加工、用料、火候上都很 有讲求。2012年4月，南京“六合猪头肉” 申请“国度非物资文明遗产”。

　　• 秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特 色小吃。南京夫子庙地域有七家点心店建造的八种 小吃，因工艺精密，外型美妙、选料讲究、风味独 特而著称，经专家审定南京秦淮区风味小吃研讨会 于1987年9月正式定名这八套秦淮风味名点小吃为 “秦淮八绝”。 • “秦淮八绝”的八套小吃种类为：第一绝：永和园 的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝：蒋有记的牛肉汤 和牛肉锅贴， 第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和十锦菜包， 第五绝： 奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝：莲湖糕 团店的木樨夹心小元宵和五色小糕， 第七绝：瞻园 面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五 香豆和五香蛋 。

　　• 麻辣小龙虾又叫长沙口胃虾、香辣小龙虾 等，是湖南、安徽省出名的汉族小吃，以 小龙虾制成，口胃辣鲜香，光彩红亮，质 地滑嫩，味道香辣。20世纪末开端传遍全 国，成为人们夏夜街边啤酒摊的典范小吃。

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　　• 盐水鸭又叫木樨鸭，是南京出名的特产，中 国天文标记产物。因南京有“金陵”别称， 故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已 有两千多年汗青。 • 南京盐水鸭建造汗青长久，积聚了丰硕的制 作经历。消费的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不 腻、香美味美，具有香南京必去十大美食、酥、嫩的特性。而 以中秋前后，木樨怒放时节建造的的盐水鸭 色味最好，名为木樨鸭。

　　• 契合南京生齿味的“烤鸭包”是南京大牌 档首创的甘旨南京必去的十大景点。烤鸭包看似简朴，实在里 面有很多法门南京必去十大美食。起首建造馅的工艺很庞大， 精选上等种类鸭子，经自创工艺烧烤后， 选择上好的鸭脯和鸭腿的肉和皮，切碎至 末，配上些许的猪肉，揉捏成团而制成的。

　　• 鸭血粉丝汤是南京出名的风味小吃，由鸭 血、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝制成南京必去的十大景点。 口感鲜香，爽口恼人。鸭肉卵白质含量高， 脂肪含量低，出格合适老年人食用。