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国际在线日,“路过南京小吃街”在南京1912街区揭幕。据悉,这家“路过南京小吃街”,既是南京“从你的全世界路过”餐厅的子品牌,也是1912街区独立的小吃窗口。
创始人“都市放牛”说:“我就是要让大家在一顿饭的功夫,游遍味蕾上的南京景区检票应急预案。”“都市放牛”是一名作家景区检票应急预案,他用一种全新的互联网思维,策划了这个小吃街项目。他说:“餐饮的核心是什么?就两个字:好吃。做到好吃是需要时间成本的,如果没有长时间的积累,很难抵达这个餐饮界的核心景区检票应急预案。”他认为餐饮不应该是竞争关系,餐饮生态应该是共享南京博物院怎么预约。
“都市放牛”用了很长一段时间精选了十家差异化非常明显的小吃。小吃入选原则主要有三个:一是产品差异化,二是不要太顶饱景区检票应急预案,三是舍弃那些到处都能吃到的连锁品牌,确保小吃街的稀有资源和独特性。例如,对于在南京小吃关键词排名靠前的鸭血粉丝汤,他曾经一晚上试吃了四家,最终选择了每天能卖6000只鸭子的非遗品牌“樱桃鸭血粉丝汤”,他认为这样的鸭汤,才是真正鸭子煨出来的香味。
关于打造这个小吃街的意义,“都市放牛”表示:“我们的餐厅既然叫从你的全世界路过,我希望能够具备三个路过的功能:一是南京人的解馋餐桌,二是外地人的打卡圣地,三是南京人招待外地人的城市客厅。”
据了解,小吃街还推出了一些原创小吃,都取材于张嘉佳《从你的全世界路过》电影中的人物和故事南京博物院怎么预约,例如猪头的馄饨、幺鸡的布丁,杨小蚝烧烤、初恋饮品等。这些原创小吃都是由美食专家和研发团队,经过长时间的开发和测试,精心推出的小吃景区检票应急预案。(文 尹欣 编辑 顾红艳)
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