南京特色风俗南京的传统工艺南京旅游当地导游

　　从古至今，端五节丰硕的文明内在，也反应在与端五民风相干的非遗武艺上。一批江苏“技术人”，用他们独具的匠心和持久的据守南京旅游本地导游，传承着端五非遗项目，不竭为这个陈腐节日注入生生不息的生机。

　　在我国差别地域，端五的民风也各有差别。即使在江苏省内，苏南、苏中、苏北的端五民风，也都显现出处所特征。

　　端五前夜，南京剪纸艺术家陈耀创作了一批以端五为题材的剪纸作品，《端五鸡虎镇五毒》《端五魂》《鸡虎镇疫 端五安然》……一张一般红纸，在陈耀的铰剪下“变幻”出山君、公鸡、屈原、艾草、菖蒲、五毒各类图案。“端五是‘我们的节日’，剪纸是极具传统特征的武艺，二者相分离，精确转达出端五节浓浓的‘中国滋味’。”陈耀说。

　　端五节吃“五红”“五黄”“十二红”等，是近几十年来在南京、扬州、镇江、盐城等地盛行起来的端五“食俗”，也就是要吃黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋、黄芽菜、红皮萝卜、西瓜等食材，详细则包罗红烧黄鱼、油爆虾、咸鸭蛋南京旅游本地导游、炒苋菜、红烧肉、烤鸭、熏鱼、腊肠、炒鳝丝、红烧鳝鱼等光彩红亮诱人的菜肴。南通人风俗端五吃“和菜”，以绿芽菜、韭菜、粉皮、蛋皮丝、笋丝同炒。专家以为，端五吃“五红”“五黄”等食俗的呈现，也与躲避“五毒”有关，也包罗着人们期望经由过程饮食辟邪祛病、等待安然安康的心愿南京旅游本地导游。

　　端中午节，穿上一双花花绿绿的虎头鞋，是很多人儿时的影象。十几岁就随着母亲一同缝虎头鞋，句容的手工艺人童国芳与虎头鞋结缘已有60多年。“虎头靴只卖30元一双，蓝底虎头鞋卖50元，最费工夫的千层底虎头鞋也只卖60元。端五节时，由于需求量比力大，老是不敷卖。”年青人乐于购置这些布满着文明内在的手工成品，让童国芳感应欣喜，“最传统的虎头鞋是没有鞋带的，我按照如今人们的穿鞋风俗停止改进，加上了鞋带。鞋带也是手工建造的，用两三种彩线搓成绳，和山君髯毛的色彩相照应。并且虎头鞋都是手工纳鞋底，透气性好，孩子穿上不简单出脚汗。”

　　“每一年端五节，我都不忘买两把艾叶和菖蒲，挂在自家大门口。”南京市民张媛媛说。艾叶似旗，菖蒲如剑，可以起到辟邪禳毒的感化。一些讲求的人家，端五节此日还要扑灭艾叶、苍术、白芷等中草药，熏蒸房子南京的传统工艺，也有人用艾叶、菖蒲烧汤洗澡，客观上起到了消鸩杀菌、强体健身的感化。

　　龙舟赛舟，百舸争流，鼓点荡漾，劈波斩浪。作为端五独有的民风，“赛龙舟”在江苏各地普遍展开。“端五节地点的这个月，被我们列为‘濠河龙舟举动月’，举行了‘龙舟赛舟为高考加油’‘亲子龙舟’‘龙舟拓展锻炼’等举动。”南通濠河滨，南通市龙舟协会副会长李谦说，陈腐的濠河已成为龙舟喜好者的“锻炼场”，南通郊区连结锻炼的龙舟喜好者有三四百人，此中很多是90后、00先人。南通的龙舟队在各项国表里赛事获得了一系列好成就。“赛龙舟不成是端五风俗，更是具有普遍大众根底的官方体育项目。愈来愈多的人正参加出去，既传承了传统民风文明，又强壮了体格，锤炼了意志。”

　　《清嘉录》纪录：“研雄黄末，屑蒲根，和酒以饮，谓之‘雄黄酒’。”雄黄酒是端五节必不成少的。一提起雄黄酒，人们就会想起白娘子。作为中国现代四大传说之一，“白蛇传”传说已被列为国度级非遗项目，此中脍炙生齿的故事“白娘子端五喝雄黄”就发作在镇江。镇江官方文明艺术馆研讨馆员、民风专家罗戎平引见，镇江人对白娘子的传说非常喜欢，端五节前后，剧场和书场都要演出白蛇传中的“端五故事”，人们浅尝雄黄酒，中药铺子则向苍生捐赠防暑降温的汤药，以祛病驱邪。不外，雄黄酒毕竟有必然毒性，不克不及多饮。在江南许多地域，人们以菖蒲酒代替雄黄酒。

　　端五是我国官方三大传统节日之一。“端”是“开端”的意义。每月有三个“五日”，第一个逢五之日，被前人称为“端午”。根据地支次第布列，蒲月是“午月”。因而蒲月的“端午日”也被写作“端五”南京的传统工艺。

　　端五节前夜，如皋李翠林的香囊事情室里南京的传统工艺，一会儿涌进十多名大门生，修布料、缝线、滚边……在李翠林手把手地协助下，一个个玲珑精巧的香囊逐步成型。

　　作为南京市级非物资文明遗产端五彩粽建造武艺项目标立项人，韩玉如每到端中午节都忙得不亦乐乎。这些天，87岁的她奔忙于各个社区和中小学，教各人建造端五彩粽。“别看彩粽玲珑小巧的，做起来可省事了，要提早把硬纸板裁生长条状，折出五角六面的骨架，再包上一层彩页纸，才气开端绕线、上胶、穿流苏、牢固，最少需求10多道工序。”

　　李翠林是如皋一带颇著名气的“香袋奶奶”，每逢端五前后，总有很多门生从周边赶来，随着她进修香囊建造。李翠林建造的香囊上有意味调和完竣的荷花，有寄意财路广进的聚宝盆香袋，另有红红火火的小辣椒……李翠林说，香囊内装十几味中草药，由艾草、菖蒲、雄黄、藿香、白芷等配制而成，“端五节，气候热；五毒醒，不安定。这时候气候湿热，蚊虫五毒出没，以是在官方向来有‘戴个香草袋，不怕五虫害’的说法。”

　　“从前在南京，过端五节时南京旅游本地导游，每家每户城市挂上彩粽，放满五谷杂粮，意味五谷丰收。”这些年，年事渐大，孩子们疼爱韩玉如，总劝她别再做了，但她心里却放不下这门老技术，“每当看到本人的作品被这么多年青人喜好和浏览，我心中就劲头实足，想把这份技术传承下去。”

　　买了一堆箬叶和糯米筹办回家包粽子的郑大妈说，端五节的餐桌上，粽子固然必不成少。《金陵岁时记》云：“粽子，角黍也，取箬叶裹糯米为三角形。或杂以腊肉，名火腿粽。或以红豆实之，端五之新品也。”在江苏差别地域，粽子的口胃略有差别，有白米粽子南京的传统工艺、蜜枣粽子、火腿粽子、腊肠粽子、蛋黄粽子等品种，甜咸口胃并存。在苏南一些地域和连云港，人们风俗将鸡蛋、鸭蛋和粽子一同煮，煮出的蛋更有幽香。老南京人以为，蘸着盐吃端五粽子锅里的煮鸡蛋，炎天就不会生疮。

　　佩香袋是端五节风俗之一。端五香囊，是以五色丝线在彩色绸缎上绣制出各类寄意丰硕的图案或纹饰，缝制成巨细不等、形态万千的外型。

　　“蒲月五，是端五。插艾叶，悬菖蒲。粽子香，香满屋。龙舟下水擂战鼓……”明天是“我们的节日”端五节。作为最具中国特征的传统节日之一，2009年9月，中国端五节被列入天下非物资文明遗产，成为首个跻身“天下级非遗”的传统节日。在汗青长久、秘闻深沉的江苏，传承着丰硕多彩、具有浓重地区特征的端五民风南京的传统工艺。在当下，江苏的端五民风和端五非遗，仍不竭绽放时期光荣。

　　“恰是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共”。进入21世纪，端五民风长期弥新，遭到了人们特别是年青人的喜欢和传承。在江苏省文史研讨馆馆员、出名非遗研讨学者戴珩看来，端五节表现了中汉文化凸起的持续性、立异性、同一性。端五民风在担当中开展南京的传统工艺，在开展中担当，将有助于凝集民族肉体，增进民族文明认同，对建立中华民族当代文化阐扬主要感化。（于锋 王慧）

　　2009年“姑苏端五风俗”作为中国端五节的到处主要传承地之一被列入天下非物资文明遗产。“在海内许多地域，端五祭奠的是楚国三闾医生屈原，而在我们姑苏，端五留念的是吴国医生伍子胥”。姑苏出名民风学者、姑苏民风博物馆研讨馆员沈建东说，相传伍子胥冤身后，被天帝封为潮神。江南群众怜悯伍子胥，于蒲月初五此日在江河之上划龙舟，“祭伍子，迎水仙”。龙舟开赛之前，各支步队都要拜祭伍子胥，并约请著名望的人士“点龙眼”。龙舟比赛完毕登陆，还要举行送神典礼，称作“拔龙头”。

　　端五正逢夏初时节。在前人的看法中，蒲月是“毒月”，“五毒”（毒蛇、蜈蚣、壁虎、蜘蛛、蟾蜍）垂垂苏醒伤人。因而，相称一部门端五民风与禳灾辟疫有关。出名民风学者、东南大学传授陶思炎引见，端五此日，传统南京人家要吊挂天师图、钟馗像、五毒图，以驱鬼辟邪。已往，南京人用彩帛、通草制五毒虫外形，盘缀在大艾叶上，插挂门上，叫做“五毒牌”。端五此日，妇女们还要制香囊、佩朱砂囊、簪榴花，小孩子臂系五色线，穿虎头鞋，身披“山君被”，作为除恶逐疫的标记。