南京文化的9大特征南京著名历史人物南京夫子庙特色小吃

　　上世纪五十年月，梅兰芳带着家人来到永和园茶社，品味神驰已久的风味小吃，门客们很快认出这位京剧巨匠南京文明的9大特性，一传10、十传百，店堂表里很快挤满热忱的主顾和戏迷。

　　熟习永和园的“老南京”都晓得，秦淮八绝当中就有永和园的鸡汁干丝和蟹壳黄烧饼，可很少有人晓得，这两样吃食居然还成绩了中国散文双璧《桨声灯影里的秦淮河》。1923年8月的傍晚，当代散文各人朱自清、俞平伯同游秦淮河，由于喜欢永和园的茶点，他俩在旅游前不忘到雪园(永和园)吃小吃，“在茶店里吃了一盘豆腐干丝南京出名汗青人物，两个烧饼以后，以歪歪的脚步踅上夫子庙前停靠着的画舫，就懒洋洋躺到藤椅上去了。好郁蒸的江南，薄暮也仍是热的……”俞平伯在《桨声灯影里的秦淮河》中说起的豆腐干丝和烧饼，正出自雪园。

　　扬子晚报记者今天偶尔发明曾经易址复业的永和园，心中又惊又喜南京文明的9大特性。走进位于建康路68号的永和园新店，由林散之题写的“永和园”店招在野阳下熠熠发光，步入店堂，倒是一派悠然高雅的古色古香，店堂一角的莲池红鲤更加店中增加了一番新颖的情味。

　　素有“秦淮第一楼”美称的永和园又返来了！扬子晚报3月12日A33版报导了《百大哥店永和园将拆迁》的动静，因兴修科举博物馆，位于贡院西街的永和园也被列入拆迁范畴。很多南京市民担忧，永和园会不会像其他一些老字号一样，拆了当前便永久消逝在糊口当中？扬子晚报记者今天途经夫子庙时偶尔发明南京出名汗青人物，永和园酒楼已在夫子庙北牌楼状元楼西侧易址复建开业。

　　上世纪六十年月初的一天，曲艺演出艺术家侯宝林慕名来到永和园，刚跨进门就被茶客们认了出来，“来一段！来一段！”店堂里登时“沸腾”起来，被南京人热忱所传染的侯宝林即兴在店堂里说了一段《武松打虎》，博得合座喝采。

　　得到国度商务部首批“中华老字号”称呼的永和园，在2012年，小吃建造武艺还被列入“南京市非物资文明遗产”名录，固然由于拆迁而临时搬出夫子庙中心景区，但永和园卖力人在承受记者采访时暗示，永和园恰好能够操纵这个时机，对传统的小吃建造武艺停止梳理，并进一步增强传统武艺的传承南京文明的9大特性。

　　朱自清关于永和园的烧饼更是历历在目，三年后他还密意地说，“我却是以为芝麻烧饼好，一种长圆的，刚出烧，既香、且酥、又白……”把永和园的烧饼描画得活灵活现。

　　采访中，扬子晚报记者正巧碰着祖孙三人，“听门口邻人讲永和园复业了，我们特地从集庆门坐车过来的。”正吃着蟹壳黄烧饼的陈教师长教师笑着说，“不错不错南京出名汗青人物，仍是谁人味。”

　　“永和园之以是在短短数月内就复业，除团体有任务有气力做到之外，和当局部分的正视撑持分不开，枢纽是老字号运营的持续性不克不及断。”永和园卖力人引见说，假如永和园不尽快规复，手艺职员将面对流失，永和园的复业，也就意味着老字号的饮食文明和小吃建造武艺将获得庇护与传承。

　　固然复业后的永和园在运营范围上减少了很多，但“老南京”最爱的鸡汁干丝、蟹壳黄烧饼、小笼包饺等特征小吃一个都没有少，不只云云，因为新址的主顾群以市民为主南京文明的9大特性，很多小吃的价钱还略有下调。拆迁前的永和园天天停业工夫为上午9：30，复业后的永和园兼营早饭，天天的停业工夫提早至晚上7:00。