南京的名人名事南京的本地文化2023年9月19日

　　秦淮河边的灯笼、六凤居里的小吃、箍桶巷边排排挂着的腌菜、家家户户窗里飘溢的十锦菜香……那是童年影象里永久抹不去的年味儿，走遍天下踏遍天下也找不到第二个——只属于故乡的年，故乡的年味儿。

　　撞钟、舞龙、踩街、赏灯、观花、听戏、街舞……一台台久违了的民风贺岁“大戏”，跟着旅游景点举行迎春举动，纷繁“新生”。这使得南京四处布满了浓浓的年味。昨日，记者从江苏省旅游局得悉，春节时期江苏各地将有70多个旅游节庆举动。据理解，行将拉开帷幕的70多个旅游节庆举动，多数以喜气愉快的民风、节俗举动唱配角，辅以丰硕多彩确当代文明、美食、文娱举动。据引见，在这些旅游节庆举动中，既有人们耳熟能详的南京夫子庙灯会南京的名流名事、姑苏的水乡古镇民风风情展现、常州天目湖的新春乐举动、宿迁的皂河庙会、连云港的徐福祭仪举动、徐州的九里山正月庙会、无锡的崇安寺元宵灯会，及常州天宁寺、镇江隆昌寺、南京玄奘寺和天妃宫、无锡灵山景区和开元寺、泰州光孝寺和庆云禅寺、南通城隍庙等撞钟祈福举动，也有比年发掘传承的姑苏虎丘山敲锣祈福、山塘正月初五接财神，盐城郊区、建湖、射阳等地的踩街举动，将江苏各地的多彩风情尽现长远南京的名流名事。南京建邺区旅游局推出了三个大型旅游举动：集自驾游、自行车游、市民自助游于一体的河西新城百万人旅游举动，用时一月之久的江心洲江上人家新春乐和莫愁湖新春系列展演游园等举动。吕中朱波1．江心洲江上人家新春乐举动所在：建邺区江心洲街道工夫：2月10日－3月10日内容：年货采购，相亲举动，新春乐落幕式，万人猜灯谜，村落唱大戏，民风景点展。2，迎春花展所在：玄武湖、古林公园工夫：2月10日－3月10日内容：赏花，游园。3．新春系列展演和游园举动所在：莫愁湖公园工夫：2月18日－24日内容：系列歌舞、官方艺术演出、展览等大型游园举动。4．迎新春撞钟祈福举动所在：玄奘寺、天妃宫工夫：2月17昼夜内容：撞钟祈福，头香迎新5．织锦村里舞霓裳——云锦古装模特演出所在：南京云锦研讨所工夫：2月18日－24日内容：云锦龙袍、古装展览，云锦古装模特演出，云锦申遗宣扬。6．2007’中国南京夫子庙大型灯会所在：秦淮风景带工夫：2月18日—3月5日内容：“金猪献瑞”艺术灯彩、儒学文明艺术灯彩和水上灯会展，古乐演出，六朝文明系列展，盆景佳构展，字画笔会，“夜瞻园”文艺演出，书法、篆刻和民风演出。

　　王涌坚说，南京已往有一个过年独有的“鸿福齐天汤”，在南京现代，每到大大年夜，早晨守岁的时分，都要煮这道“鸿福齐天汤”，一是用来贡献晚辈，二是百口人一同喝，讨个吉祥。这汤的质料也很有讲求，别离对应着“鸿福齐天”四个字。“洪”，是红枣；“福”，是福建的莲子；“齐”，是荸荠；“天”，是生成野菱。用这四样工具放在一同，熬煮成甜汤，意味着百口人共纳福气，新的一年福到运到，特别是祝愿晚辈福如东海、寿比南山。如今固然官方不怎样煮这汤了，可是，他以为完整能够规复这个民风，在百口团聚的时分贡献晚辈，百口围在一同开高兴心肠一同品汤，共沾福分。

　　金陵晚报报导本报记者姚媛媛练习生陈琳莉关于流落在南京的外村夫来讲，南京是过年的出发点站；关于在外埠打拼的南京人来讲，南京是过年的起点站南京的当地文明。一年忙到头，还不就是图这几天能回家大团聚。带着赚返来的辛劳钱，带着贡献爹娘的年货，带着归心似箭近乡情怯的一颗心，他们返来了，回到故乡来过大年。

　　人物：蒋兴城25岁北京德信无线手艺有限公司人员自述：来北京流落了半年，关于故乡、关于南京的豪情愈加浓郁了。看着年历，数着日子，又一个夏历新年就要来了，回南京的火车票还没有买，总说春运恐怖，此次我要亲身材验了，伴侣说不回家了吧，但是关于南京仿佛老是有些割舍不下的工具。看到北京的烤鸭，却总以为不如南京的板鸭，偶然以至思念起南京独有的鸭血粉丝汤，那种浓浓的鸭汤味。也想着南京过年时的热烈，记得和家人去夫子庙看灯会，仿佛北京短少一种南京独有的过年氛围，最少我是不风俗的，最少我等待着回南京。脑海中还能表现出在南京看郊区舞龙灯和舞狮，那种热烈的氛围，熟习的场景。回想南京的时分，也老是能想到母亲做的十锦菜，从前听一个伴侣说，十锦菜是南京的市菜，我只记得吃，却记不清是怎样做的了。在北京有次血汗来潮想在北京伴侣眼前露一手，打德律风问了母亲，才晓得实在十锦菜是南京妇女们偷懒想出的高着儿，把林林总总的蔬菜混在一同，忙一次吃一周。有冬笋、木耳、金针菇、鲜香菇、藕、花生米、芽菜、芹菜、菠菜、荠菜、豆腐干、胡萝卜、海带丝、雪里蕻14样菜，实在菜是能够本人搭配的。竟然是要筹办那末多蔬菜，母亲出格吩咐说要一样一样炒，或许对我如许在外单独流落的汉子来讲有些啰嗦，因而抛却了。只是在北京的时分还老是惦念住这些，也数着日子等着回南京，等着母亲的十锦菜，等着融入南京的浓浓年味。

　　在南京，哪儿有最正宗的年味？让民风学家来报告你吧！今天，记者采访了南京市民风学家王涌坚，到哪儿找年味，听听专家的说法。

　　人物：赵勇，金陵花草市场金都花草店自述：我在南京卖花十年了，每一年过年花老是卖得最好的。市民买花图个吉祥，都情愿红红火火地过年。春节来我这儿买花的人老是不会少，团购的也多，买多了都间接奉上门，不管是办公室仍是家里放几盆花看着也舒适。往年中低档的花走得比力好，本年则有很多人把高级花作为走亲探友的礼物。如今参差不齐的礼物太多，送盆有层次的花，给亲戚伴侣家增加点年味，也显得本人有层次。一般的花卖得比力好的，仍是杜鹃和仙客来。老年人买杜鹃的多，都是买红的，放盆在客堂，搭配点繁华竹，家里看着热烈点。仙客来一盆普通也就20块钱阁下，色彩也多。快过年了，常常能看到一家人一同来“小团购”的，有的家离得近的也开车来，为了便利本人运花。往年买正人兰的多，本年未几了，胡蝶兰买很多了，为了图个喜气就在花上挂些红红的小灯笼，系个胡蝶结，还能写点像恭贺新喜如许的字。本年新出了一个种类，佛光火把，名字好，花是红红确当中抽一朵，价钱300元阁下，过年这几天天天都有人买，花期有3个月阁下。也就是图个吉祥。如今买花的人都聪清楚明了，晓得要先订花，春节前10天，花的价钱是一天一涨。从前许多人还会担忧花放家里，还没过年呢，不是花苞不开，就是花都谢了，本年暖冬，花都好打理了，花期也长了。花市比往年也热烈了，如今很多人把买花过年当做时髦。

　　人物：姜琴，28岁，西门子公司上海分公司人员28岁的姜琴是个海归，从英国返来后不断在上海事情，本年回到故乡南京来过大年。她最驰念的就是夫子庙灯会，按她的话说，“只要到夫子庙买盏灯，才气算真的过年了！”自述：老南京有句话：“不到夫子庙南京的当地文明，即是没过年；到了不买盏灯，即是没过好年。”我对这话最有领会。我小时分，每一年过年，不论人多挤，都必然要随着爸爸妈妈另有亲戚们去逛夫子庙，当时分很盛行一种“兔子灯”，小孩子都喜好，里面扎成个毛茸茸的兔子，内里放几根烛炬点着亮，底下另有滑轮，能够用一根绳索拖着跑，我最喜好这类兔子灯，可是好几回都被我不妥心烧着了，眼睁睁地看着“兔子”烧没了，就剩个黑压压的架子，我只要哇哇大哭，我就想欠亨，怎样那末标致的兔子身材里，就这几根破竹竿呢？除兔子灯另有“佳丽灯”，扎成个宫灯外形，能够转的，有六面大概八面，每面都画着个如花似玉的佳丽儿，有拿扇子的，有扑胡蝶的，有拈开花的，都标致得不得了。有的佳丽灯上面还写着谜语，料中的话就会送一个小佳丽灯，有一次我爸爸料中了，谁人谜面我如今都还记得，是“船头打鼓，打一个都会名”，我爸爸一猜就猜到是镇江，我就拿到了一盏小佳丽灯，粉白色的，实在就是塑料纸做的，但我其时当做个宝物，一起提在手里，都不让他人碰，回家后用一根筷子，再用一根绳索挂在窗户上，挂了好几个月，直到其实脏得不可了才被妈妈抛弃。当时分夫子庙大成殿里一到过年就会有大型的灯展，都是大型灯组，我记得有金陵十二钗啊，唐僧孙悟空啊，仙桃贺寿啊，观音娘娘的，每一个灯组都很大，并且一年比一年都雅，有的会主动扭转，边转还边有音乐；有的会动，像孙悟空会动脑壳，眸子子会转来转去，可好玩了，直到如今都忘不了。归正在我印象里，过年就得去夫子庙。从我五岁到十五六岁，我们家对过年的分派都是如许的：大年三十早晨吃团聚饭放炊火，大年头一待在家里，并且早上必然要吃面条，这是南京的风俗；正午要吃“大年饭”，仅次于年三十的大年夜饭，也长短常丰富的。大年头二开端走亲戚，到初五那天就去夫子庙，我们家每一年过年都是云云。在外洋时，圣诞节也很故意思，不外，他人的再热烈也是他人的，我在外洋不晓得多想返国过年，回南京过年，最想的就是夫子庙的灯。返国当前在上海事情，也去逛过城隍庙，都说城隍庙和夫子庙很像，的确是，但总以为“不是谁人味儿”，找不到在夫子庙的那种觉得。本年返来，过年不论人再多，我是必定要去夫子庙看看灯的。要说夫子庙的灯有甚么出格的话，那就是有家的滋味吧。

　　过年吃十锦菜是南京过年的老传统了，过年初几天，家家户户城市忙着筹办十锦菜的质料，然后炒上一大锅以至一大盆，过年时期和亲戚伴侣一同渐渐吃。王涌坚说，如今的十锦菜曾经不是10种了，而是12—18种，但十锦菜的质料里只要10种是最正宗的，包罗酱姜瓜、冬笋、百叶、黄芽菜、马齿苋等。它们各自都有着丰硕的寄意：酱黄瓜，意味着瓜瓜连连、子孙舒展；冬笋，意味雨后春笋节节高；百叶，意味视为心腹样样顺；黄芽菜，意味不祥快意；马齿苋，南京又称安泰菜，意味安然喜乐。这些都是要讨个吉祥的口彩。

　　过年都讲求年年有鱼，鱼要从年前摆到年后不克不及吃的南京的当地文明。王涌坚说，这个过年的鱼的种类各地都差别，在南京有讲求，要用玄武湖里的“莲子鱼”，即鲢鱼，这是由于玄武湖是个古湖，汗青长久，玄武湖里的鱼暗示现代就传下来的，可以比年不竭，比年有鱼（余）。别的，过年还要吃鸡、吃羊，别离取谐音意味着吉和祥，暗示不祥快意。

　　人物：孙婷婷，22岁，北京师范大学门生自述：我在北京最想的你晓得是甚么，必定猜不到，是南京的梅花山。过年南京人普通去夫子庙，我们家是去梅花山。从前梅花开的时分多是年后，但近来几年南京暖冬多，梅花开得早，春节时期曾经许多了，当时分赏梅最好，梅花初开，含苞待放，是另外一番风情。北京这处所春季就是一场劫难，谁人风沙啊，受不了。门都不想出。过年我非得回南京，不为此外，就为了找春季。我们家是一各人子，亲戚们七七八八加起来有二十多人，普通都是初四或初五去梅花山，带上塑料布、买的烧鸡南京的当地文明、烤鸭，许多好吃的，找棵开得最好的梅花树，坐鄙人面野餐。不外卫生我们很留意的啊，渣滓都是放塑料袋里带走。梅花山坡道中心隔着两排的第三棵梅树，那是我们家的“御用梅树”，在那儿吃过好几次。那棵梅花开得特好，粉嘟嘟的，树冠又大。我们一家子坐上面，说谈笑笑，在太阳底下晒着，氛围里满是花香，那觉得甭提多满意了。用饭的时分花瓣还不断地往下飘啊飘，觉得本人就跟林黛玉似的。从前我们还干过一件事，把这些花瓣都收起来，回家洗洁净，加点糖，加点油南京的名流名事，搅拌搅拌，作成糖馅。固然滋味很奇异，不外也是很新颖的体验。如今一追念起过年，还就可以想起那滋味，也算梅花山独有的年味儿吧，哈哈！

　　王涌坚暗示，过年要说年味，最典范的就是“吃”。从吃的工具上，南京有许多能表现南京特丰年味的食物。“最有代表性的就是‘欢欣团’，这个是地隧道道的南京过年食物。”王涌坚说，欢欣团就是一种炒米团子，用糯米加糖稀裹成的，吃起来甜滑芬芳，酥糯爽口，意味着欢欢欣喜、团团聚圆、甜甘美蜜，满是讨的好口彩。“已往南京人贺年第一件事，就是要吃欢欣团！”惋惜的是，如今南京市情上曾经很少见到，只要高淳才有。“假如不嫌远，就到高淳买些正宗的欢欣团，本人家尝也好，送人当礼物也好，这是最丰年味的工具，比送咖啡、龙井要有特征多了！”